塘角鱼为什么会怕光
因为塘角鱼属底栖性鱼类,平时除了游到水面呼吸氧气与摄食外,一般很少游到水面活动。
塘角鱼也叫塘鲺鱼,生活在我国南方地区,“它”全身无鱼鳞,摸起来滑滑的,头大身小,嘴边上下共长有八根小胡须,样子憨憨的,营养价值很高,很受人们欢迎。
塘角鱼相关信息:
形态特征:塘角鱼,鱼头部扁平型,眼睛细小,在头部下方脖子处长有两根锋利的骨刺,鱼嘴上下各长有4根胡须,共长有8根胡须,背鳍、臀鳍延长止于尾鳍基部。尾鳍呈圆扇形,鱼体表光滑无鳞整体色黄色。
捕食习性:塘角鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类。其食量比较大, 鱼胃大而肠短,贪食。食物不足时常出现弱肉强食、互相残杀。常以小鱼、小虾、蝇蛆、蚯蚓、红虫、螺蚌肉、昆虫等为食。
生活习惯:塘角鱼属底栖性鱼类,平时除了游到水面呼吸氧气与摄食外,一般很少游到水面活动。白天塘角鱼喜欢栖息于河道的提坝边、树下的洞穴、常年不见阳光的阴暗处。等到了夜间就是它最活跃的时候,会成群结队的外出觅食。
塘角鱼拥有一个神奇珊瑚状的鳃上呼吸辅助器官和皮肤呼吸功能,能直接利用空气中的氧存活,耐低氧能力很强,能够生存在低氧、浅水的水中。更奇特的是,就算离水也不会马上死亡,只要皮肤保持湿润。
塘角鱼怎么做好吃法
做法1:红烧塘角鱼
准备食材如下:塘角鱼1条,生姜1块,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,老抽少许,水淀粉少许
具体做法如下:将塘角鱼清理干净之后,用菜刀剁成小块,然后装盘备用!接着起锅加油烧热,放入姜片,蒜片,小火炒香!炒香后,放入2碗清水,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,大火煮开,煮开之后,放入塘角鱼,然后盖上锅盖,大火煮5分钟,5分钟后加入水淀粉,大火收汁,汤汁浓稠即可出锅!
做法2:塘角鱼煮豆腐
准备食材如下:塘角鱼1条,油豆腐200克,香菜1根,食盐适量,生姜1块,料酒2汤匙
具体做法如下:将塘角鱼清理干净之后,剁成小块,放入汤盆,然后加入少许食盐,加入生姜丝,加入料酒2汤匙,然后抓匀腌制一会备用!再起锅加入适量的清水,放入油豆腐,大火煮开,煮开之后放入塘角鱼,煮6分钟,将塘角鱼煮熟,加盐调味,最后撒上香菜碎即可!
做法3:豉汁蒸塘角鱼
准备食材如下:塘角鱼1条,豆豉20克,大蒜5瓣,生姜1块,红辣椒1根,小葱1根,食盐少许,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙
具体做法如下:将塘角鱼清理干净之后,剁成小块,然后放入汤盆,加入少许食盐,放入20克豆豉,加入蒜末,姜末,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,然后用手抓匀,腌制10分钟,再转移到薄盘子里面,放入上汽的蒸锅,大火蒸12分钟,出锅撒上葱花即可!