关于吃的工具，如今能够说是越来越丰硕，再也不像以前那么单一了。记得以前除了几大类主食和传统的蔬菜、肉类之外，吃的工具几乎就没有什么了。诸如“山珍海味”之类的工具，也不外是嘴上说说，过过嘴瘾罢了，除了少数富贵人家，一般的布衣苍生连见都没见过。但是如今纷歧样了，所谓的“山珍海味”，早已走进了寻常苍生家，在通俗苍生的餐桌上，各类海鲜随时可见。只能说，现在人们的生活程度确实是进步了。
不外，吃的工具越多，品种越丰硕，从而给人们在食物的购置和选择上带来了很大的困难。不说此外，就拿各人日常平凡喜好吃的海鲜之一“虾”来说，因为虾具备营养丰硕、肉量鲜嫩、体型个头适中、烹调简双方便，加上外形看起来既不凶猛又不丑恶，至少对人没有威胁和攻击性等等长处，所以，虾成为一种遭到大多人喜爱的海鲜品种。
但是实合理我们到海鲜市场去购置虾的时候，往往会被各类各样的虾搞得一头雾水。出格是关于一些样子看起来差不多，而价格和名字又差别的虾，更让人头疼，搞不清晰到底买哪一种才好。关于大部门人来说，都是听摊位老板的保举和介绍，往往花了钱，还不合适本身，以至被坑。就拿市道上最常见的基围虾、明虾和对虾来说，良多人就分不清，经常搞错或者被坑，接下来就同各人一路来看看那三种虾之间到底有啥区别。
第一种：明虾
明虾是一种海虾，在我国次要散布在黄海和渤海。因为肉量鲜美而肥厚，营养极其丰硕，含有丰硕的卵白量，体型较大，一般体长可达14~25厘米，因而明虾是一种经济价值较高的海鲜品种。固然明虾人工养殖起来比力困难，收成的时候都是接纳海捕的体例，但是我国的明虾大大都都是沿海人工养殖虾。
明虾
明虾的体表颜色分为两种：一种是青蓝色的雌明虾，另一种是棕黄色的雄明虾。不论是哪一种明虾，它的外表甲壳都比力薄，同时看起来光滑通明，身体红色的部门就是明虾体内的一种特殊物量——虾青素，那是一种最强的抗氧化剂，体内虾青素含量越多，明虾红色部门就越红。
第二：基围虾
基围虾并非虾的一个零丁品种，也就是说，若是从生物意义上来划分，其实不存在基围虾那个名字，而我们日常平凡所讲的基围虾，只是民间一种通俗习惯叫法。基围虾那个名字的由来是如许的：在临近海边的一些农田或者耕地，为了避免海水进入农田或者耕地里，就接纳一些围栏停止防患。但是生活在浅海区域的虾类，往往趁着海水涨潮的时候，翻越围栏觅食，而进入围栏后，就回不去了，于是就成了所谓的“基围虾”。从那个意义上来说，早期的基围虾都是来自于浅海低盐区域的纯野生虾。
基围虾
不外，如今市道上的基围虾，就不是野生的了，几乎都是人工养殖的基围虾，并且是淡水养殖，不外最后的虾苗要先在海水中养殖，然后再移到淡水里养殖。基围虾又称之为“独角对虾”，
“刀额新对虾”，
可见，基围虾同样属于对虾中的一个特殊品种，体表有许多凹陷条纹，颜色为淡棕色，长度一般在7~10厘米摆布，以肉量细嫩、味道鲜美而著称。
第三：白对虾
白对虾目前既有国产，也有进口，最典型的就是“南美白对虾”，
原产于南美洲承平洋沿岸。南美白对虾与中国对虾和墨吉对虾十分类似，
虾壳较薄，体表颜色呈浅青灰色，虾体很通透，全身无黑点，是目宿世界上养殖产量更高的虾种，所以，一般白对虾的价格也相对廉价。
白对虾
为何白对虾的产量更高呢？因为白对虾养殖起来很容易，养殖成本低，生活才能、抗病才能很强，对养殖情况要求不高，并且生长敏捷，出肉率高，分开水以后保存时间长，最关键是对吃的饲料营养要求也不高，既能够海水养殖也能够淡水养殖。所以，白对虾是一种十分合适人工养殖的虾种。
通过对三种虾的别离介绍，它们之间的区别就比力明显了。其实那三种虾之中，最容易混淆的就是基围虾和白对虾，至于明虾，同其它两种是很好区分的，下面简单归纳一下：
1、体型大小的区别
明虾体型更大，白对虾居中，基围虾最小。
2、体表颜色差别
明虾分为青蓝色的雌虾和棕黄色的雄虾两种，同时还有红色的部门，虾体光滑而通透；白对虾呈浅青灰色，虾体通透无黑点；基围虾外表有良多凹陷、条纹，颜色为淡棕色。
3、价格差别
明虾的价格最贵，基围虾次之，白对虾因为易于养殖，产量大，所以价格更便宜。因而，我们在市场上购置虾的时候必然要留意区分，制止受骗被坑。
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好了，有关基围虾、明虾和白对虾的区别就分享到那里，希望能为各人在购置虾的时候供给参考和帮忙。
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