果实散发着一种清香的气息，甜美的口味，不只是人类爱吃，良多动物也喜好生果。
大部门的动物都拥有甜味感触感染基因，目标就是可以享受果实的味道，那里面包罗了犬科和熊科如许的食肉动物。
人类的祖先是古猿，起初也是吃生果的，因而人类可以品味出来的生果味道比一般的动物多。
那么为什么动物愿意动物来吃本身的果实?按理说那不是在危险它们吗?
动物的果实
根据达尔文进化论的概念，动物的天敌是动物，它们需要避免本身被吃掉。
于是，一些动物基因突变产生了难吃的、有毒的、难闻的基因，拥有那些基因的动物更难被动物吃掉。
颠末一代又一代的天然选择，最初得到的动物都是动物无法吃掉的。
所以，本来动物的果实是会十分难吃的，但是成果却与进化论相反，动物的果实还越变越好吃了。
会开花成果的动物根本上都属于被子动物门和裸子动物，那是比力高级的动物类群，它们在白垩纪期间进化出了一个特技--开花成果。
在那之前，动物的繁衍次要是将胞子撒在空气中，操纵风来传布授粉，看起来声势浩荡，现实上胜利率很低。
开花就是动物把本身的生殖细胞放在了“盘子”里面，除了风虫豸也能帮手传布。
虫豸的传布具有指向性，它能将生殖细胞精准地送到下一个盘子里面，那无疑进步了胜利授粉的概率。
那些花粉更香更甜的动物，更容易被虫豸赐顾帮衬，增加了留下后代的时机。
受精之后，动物起头成果，所谓的果实包罗了两个方面，一个是果皮，另一个就是种子。
不要一听到果皮就认为它很薄，种子外层包裹它的物量，都叫做果皮，果肉在生物学上也是果皮的一部门。
果皮的感化一是庇护种子不遭到外界的危险，别的一个感化是在分开动物之后为种子供给营养。
因而果皮中含有丰硕的营养物量，最多的就是各类糖类，那让大部门动物的果实吃起来是甜的。
越是苦涩的果皮越能吸引来更多的动物，良多动物的肠道能够将果皮消化却唯独不克不及消化种子，于是种子会在动物排便的时候排出体外。
种子会呆在动物的肚子里跟从动物停止长途跋涉，曲到动物拉粑粑它才到站落地，完毕了那趟旅途，此时的它可能间隔本身的出生地好几公里远。
在那里，种子生根抽芽，长成一棵成熟的动物，并参与繁衍。
离家越远的动物，它与本身的父本或者母本近亲繁衍的概率就更低，固然动物不克不及说话，但是它们仍是希望本身的种子可以被动物带到更远的处所生根抽芽。
所以从进化的角度来看，动物将本身的果实进化得难吃，对本身的繁衍没有任何帮忙，果实越好吃的动物，它被传布种子的概率会更高。
可是动物只想让动物吃它的果实，不想让动物啃它自己，因而我们能看到一个怪现象，那就是果实好吃的动物它的叶子未必好吃。
好比非洲草原上的金合欢树，它的果实动物们十分喜好吃，可是除了长颈鹿没动物敢去吃它的叶子。
因为它进化出了尖刺庇护本身的叶子，以至为了匹敌长颈鹿它的叶子还进化出了毒素。
由此可见，动物的果实变得好吃其实是契合进化论的，看似是动物们决定了动物种子的存亡，现实上是动物们被动物拿捏了!
人工选择
动物的果实变得好吃那此中还离不开人类的帮忙，究竟结果我们的祖先也是吃生果的。
灵长类都爱吃生果那一点人类也不破例，而且跟着人类掌握科技与生物常识，我们起头了对动物停止革新。
那此中就有一点让动物结出更多、更好吃的果实。
在没有生物科技的时候，人类想要获得更好吃的果实接纳的是挑选体例。
每一代只拔取更好吃的保留种子，如许一代又一代的累加，果实的糖份越来越多，所含有的香味物量也越来越浓重。
果皮味道欠好吃的种子，间接被人类处置掉了，底子没时机留下后代。
久而久之，人类培育的生果在味道上已经甩开第一代良多倍，最典型的生果就是西瓜。
西瓜的祖先是一种生活在戈壁中的葫芦科动物，它本来的果肉是白色的种子十分坚硬且大颗。
更重要的是原始的西瓜是有毒的，人吃了之后会窜稀，所以它很长一段时间是被当做药来利用。
在大约4000多年前埃及人将要葫芦停止培育，得到了最早的生果西瓜，那个时候的西瓜瓤是偏淡粉色，味道也其实不甜。
在大约200多年前欧洲人所做的油画上能够看到，西瓜的容貌和如今仍然有很大的不同，味道也并非十分好吃，其时的欧洲贵族只将它做为一种欣赏。
由此可见，好吃的生果走到人类的面前仍是历经了很长的旅程，它们并非一朝一夕就变好吃了，而是需要时间的沉淀与积累。
其实不论是生果，蔬菜也是一样的，究竟结果果蔬不分炊，它们都是动物。
培育动物比培育动物的束缚更少，效率更高，加之人类自己就是杂食，我们食用动物的比例远超越了肉类。
但是，味道不但单是人类培育动物的独一目标，那里面还涉及到产量和利益。
并非所有动物都变好吃了
我国是杂交水稻的摇篮，但是我们吃的大米却不是杂交水稻，因为杂交水稻的口感其实不好吃。
可食用的水稻都是常规稻种，杂交水稻次要被用于造造牲口的饲料上
此外还有如今市道上所卖的番茄，比起过去的番茄它的味道变差了，与此同时它变得愈加的耐贮存。
为什么那些人类培育出来的动物会变难吃呢?
那次要是一个供与求的关系，有的时候人类所需要的并非十分好的味道，而是极高的产量。
在那个过程中，味道反而不是次要的考虑，所以在培育的时候人类能够舍弃掉它。
而且因为市场的原因，如今的良多食物都要考虑成本的问题，我们能够看到市道上的生果、蔬菜品种在起头单一化。
良多过去风行的生果，早已经没有了踪迹，一些蔬菜也越来越难买，次要原因就在于种植它收成的利益其实不多。
2022年的热浪让西瓜再次屹立在夏日生果的巅峰，但是人们发现，此次的西瓜配角酿成了麒麟瓜，早已经没有了黑美人的身影。
黑美人是过去流行的一种西瓜品种，因其发亮的深茶青色外皮而得名。
人们喜好黑美人除了它是无籽西瓜水分含量又甜又多，还有在于它的瓜皮十分厚，吃完了瓤能够拿它的瓜皮来做菜。
跟着人们的生活节拍加快，各人已经没有多余的精神去烹调西瓜皮了，黑美人的厚果皮反而让它压秤，让良多人觉得买它不划算。
相反皮薄无籽的麒麟瓜应运而生，挤到了黑美人的位置，成为了西瓜届的新宠。
再过个几年麒麟瓜也会被裁减，一种性状优于它的新品种西瓜将代替它的地位，就像黑美人之前也是代替了老西瓜。
关于如今的生物来说，它们不只要面临天然的选择，还要面临人类的选择。
有良多已经灭绝的动物，不是无法适应如今的天然情况，而是因为无法接受人类干涉后的情况。
拥有如斯庞大的力量，对人类来说算幸运?仍是不幸呢?
