嗨！各人好！今天的话题说螃蟹！说到螃蟹， 小编那个实打实的地道海边孩子就有得一说了， 小时候吃螃蟹就跟吃糖似的， 腻的慌！小时候经常跟着打鱼的爷爷去抓鱼， 经常手无寸铁的跟着去海边或者溪边摸鱼， 但是经常会摸到螃蟹， 那时候看到螃蟹一点都不奇怪， 摸到之后立即就罢休， 不是怕被夹手， 而是那时候吃经常吃螃蟹吃到腻了。如今回想过去， 曾经不奇怪的螃蟹， 如今在城市里已经卖出高价， 也属于中高端海鲜了！
不晓得伴侣呢日常平凡吃螃蟹的做法是什么呢？小编觉得呀， 螃蟹本有它的美味， 所以在造做的时候无须过多把戏调料停止烹煮， 清蒸才气吃出它奇特的鲜甜， 并且做法也十分简双方便。不晓得你们日常平凡蒸螃蟹的时候是不是经常会呈现螃蟹脚脱落的现象呢？若是有的话， 那你就不是地地道道的吃货了， 是个专业的吃货就会晓得， 蒸螃蟹时做一个“小动做”， 蒸出来的螃蟹不会断胳膊断腿， 并且无缺无损， 味道也鲜甜甘旨。下面小编就给各人分享那个小技巧， 感兴趣的伴侣能够保藏、分享起来哦！
1:筹办好几只活螃蟹， 螃蟹要买活的， 活螃蟹除口感细腻之外， 营养价值也比力高， 建议伴侣们不要买死螃蟹， 吃死螃蟹容易腹泻。将螃蟹用水龙头的流水清洗清洁， 然后拿个小刷子刷去螃蟹外壳的泥沙。， 若是螃蟹大爪那里没有绑住的话， 建议伴侣们戴上手套， 避免被螃蟹大爪夹伤！
2:筹办一个蒸锅， 倒入适量的清水， 然后将清洗清洁的螃蟹摆放在蒸锅上面， 如下图， 要把螃蟹的肚子朝上摆放， 然后冷水下锅， 记住那个“小动做”， 将螃蟹的肚子朝上摆放， 冷水下锅蒸煮， 如许蒸出来的螃蟹才不会缺胳膊少腿的， 螃蟹一遇热就会四处乱窜， 容易招致蟹膏流出来， 并且螃蟹一遇高温就有求死心理， 你如果开水下锅， 温度锅盖的情况下螃蟹会把本身的四肢举动夹断。
3:盖上锅盖， 开大火蒸5分钟， 然后转成小火蒸10分钟， 然后翻开盖子， 肉白鲜嫩的清蒸螃蟹做好了！并且无缺无损， 不会缺胳膊少腿的！接着我们把螃蟹一个个摆盘上桌， 用生姜末、白醋、生抽一路调造成一碗调料汁。然后就能够开吃了！（蒸螃蟹的时间不宜过长， 小编买的螃蟹比力大只， 所以蒸了15分钟， 若是螃蟹不大， 蒸煮时间能够是10分钟）
好啦！今天就说到那里， 喜好那道菜的伴侣们能够给我点个赞， 存眷我， 或者分享给你的家人伴侣们， 觉得有更好的做法或者疑问也能够在评论区留言， 我每天城市分享良多差别的安康美食， 记得存眷我， 谢谢！
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