蟹， 有五対胸足。而最前端的两只大钳子， 我们如今遍及都晓得叫"螯"。
而那称号是什么时候有的呢？ 在战国期间， 荀子就称那两个钳子叫螯。其实你们晓得吗， 我们如今称号为螯的蟹钳， 其实是螃蟹的脚。只是因为变形了， 像钳子一样， 用来取食或侵占的。
蟹螯的甘旨， 在古籍中就有各类表现：在《晋书·毕卓传》中就有"右手持酒杯， 左手持蟹螯， 拍浮酒船中， 便足了一生矣。"
唐朝时的李白在《月下独酌》其四中也有"蟹螯即金液， 糟丘是蓬莱"的慨叹。宋代林逋《秋天湖西晚归舟中书事》中有"水痕秋落蟹螯肥， 闲过黄公酒舍归。"等等一些对蟹螯歌颂的诗句。
唐代《岭表录异》描画了"蟹螯上有细毛如苔"， 那恰是绒螯蟹的标记特征。大闸蟹在成熟之前都要蜕壳， 而他们若碰到危险时会像壁虎一样自断胸足。
因为他们蜕壳后能够再生新足。但是蟹在成熟后不蜕壳若断腿就不会再长。在《埤雅》中也引用唐代《造化权舆》语"折其螯足， 随后更生"。可见前人早都发现了那一特征。
有句俗话说"没脚的螃蟹——横行不了"， 在明代， 常用"无脚蟹"来描述孤掌难鸣的人。而"无脚蟹"那一词， 出自于《水浒传》。
在一书《醒世恒言．卷三．卖油郎独占花魁》中有句台词"你是个孤身儿女， 无脚蟹。"就引用了那句鄙谚来形象的点出花魁孤掌难鸣的现状。
其实关于"无脚蟹"， 还有个很有趣的小故事。在明代《菽园杂记》中就有记载：松江簳山人沈宗正每到深秋， 都要设簖捕蟹入馔， 有一天他发现两三个螃蟹堆在一路， 走进一看， 本来是有个无脚蟹没法爬行， 两个螃蟹便抬着它正在翻过蟹簖。他慨叹道："水族之微， 乃有义如斯。"最初他便拆了蟹簖并末身不吃蟹了。
在丰子恺的《护生画集》中有个《生的搀扶》， 就是描画的着一种场景。在图旁边还有李叔同的题词， 也是让人意味深长， 发人深思。"一蟹失足， 二蟹搀扶。物知慈善， 人何不如？ "
其其实书画范畴中， 描述笔法劲挺就叫"蟹爪"。因为蟹爪硬挺又略带弧度， 也就成了一种艺术的审美气概。明代李日华在《味水轩日志》中称赞沈石田的画"笔笔露刷丝蟹爪， 实杰做也。"前人在称定武本《兰亭集序》的"殊"字如蟹爪。清代的高士奇见字帖后都赞赏"笔健果类蟹爪曲"。
我国宋代五大名窑之首的汝窑， 它的特点之一就是其身上的蟹爪纹。汝窑上小小的如鬃毛大小的棕点， 在古书上描述为"汁中棕眼隐其若蟹爪"。在现代人们也没有搞清晰那蟹爪纹的奥秘。
从以上能够发现， 前人们关于外在事物察看的细心， 一个小小的蟹爪， 也能从总发作些奇趣之事。不成不说前人的目光实是锐利。
