文 | 图 福建海大手艺办事部 汪春林
一、养虾人的恶梦南美白对虾从1988年7月， 由中国科学院海洋研究所从美国夏威夷引进我国起头， 便在我国兴旺开展， 到目前为行， 已经有30年的养殖汗青。南美白对虾的养殖， 带动了中国虾产量的敏捷提拔。到2011年， 中国的对虾产量曾一度到达150万吨。
但是从2012年早期灭亡综合症（EMS)和急性肝胰腺坏死病(AHPND)的发作， 给世界及中国的对虾养殖业带来的不成估量的丧失， 世界对虾产量从2012年起头就逐步下滑。按照2017年2月初， AQUA CultureAisaPacific杂志统计公布的全球七大对虾主养区的产量数据， 中国的对虾产量到2016年， 下滑到接近80万吨摆布。世界对虾养殖业碰到EMS后， 虾产量由顶峰期的400万吨， 逐步下滑到318万吨。
EMS给全国各地的养虾业， 带来史无前例的危险
左图：一般的肝胰脏细胞 右图：传染EMS的肝胰脏细胞
一波未平， 一波又起。EMS对养虾的危害还没有处理， 近年又呈现白便。虾得了白便， 吃料少 、长速慢。有的虾越来越瘦， 越养越小。
漂浮在水面上的白便
二、暗中中的曙光
福建龙海浑浊水养虾形式手艺分享
就在各人对EMS、白便一筹莫展的时候。我们在走访大量的养殖户过程中， 发现一个现象， 就是浑浊水的池塘， 虾老是很标致。体色通明的像玻璃一样， 肝胰脏白膜明晰， 虾根本不会有肠炎、白便的呈现。
左图：典型浑浊水的池塘（龙海白水陈老板池塘）
右图：浑浊水虾体色通明活力好（龙海白水陈老板的虾）
虾农最喜好的“玻璃虾”， 体色通明的像玻璃（龙海白水陈老板的虾）
左图：龙海角美黄老板池塘有点水色的浊水
右图：黄老板的虾
往左滑动图片， 能够查看更多浑水养虾图片
东南亚也在流行浑水养虾形式（海大集团升龙事业部手艺办事总监 王如凤 供图）
三、浑浊水虾好的原因阐发关于浑浊水好养虾那个问题， 我已经存眷了近十年。从2009年在福建漳州龙海走访客户的过程中， 就已经发现， 只如果浑浊水的池塘， 虾老是很标致， 体色通明、白膜明晰， 并且很少发病。
但阿谁时候只晓得浑浊水虾好养， 但还不晓得为什么会好养。也不晓得水为什么会浑。带着那个疑问和猎奇， 后来的几年， 我不断存眷那个问题， 并造访了大量会做浑浊水的客户， 询问、研究构成浑浊水的原因， 若何造做浑浊水。并连系专业手艺理论阐发， 研究为什么浑浊水好养虾。颠末持久的勤奋， 末于对浑浊水养虾有了一个比力明晰的认识。
如今借着那篇文章， 把我近年来关于浑浊水养虾， 研究获得的一些心得跟各人分享。
01
浑浊水是什么
浑浊水是指养殖水体中， 水中有大量悬浮颗粒， 藻类偏少或者没有藻类的一种养殖水体。肉眼察看， 表示出来的就是泥浆水， 或者黄绿带浊， 水中有大量的悬浮颗粒存在。
那种浑浊水与雨水冲入池塘的浑浊差别， 下雨后的浑浊， 水浑一般维持2-3天就会变清。而那里所说的浑浊水， 次要由池塘自己的前提引起。一般持续时间比力长， 短则半个月， 长则持续整个养殖过程。
两者有什么差别呢？
雨水冲刷变浑的， 浑水只是泥浆罢了， 很快会沉淀。而养殖构成的浑浊水， 其实是一种由大量生物絮凝团构成的浑浊。生物絮凝团， 它是一种活菌操纵有机量繁衍， 生长构成的絮状不规格构造。
显微镜下察看的悬浮颗粒（生物絮凝团 4*16倍）
各类差别样子的生物絮凝团（图中最小刻度值：0.01mm）
浑浊水中藻类与生物絮凝团共存（显微镜10*16倍）
02
为什么浑浊水好养虾
要说到养虾， 就要从虾需要什么情况说起。海大集团按照大量手艺办事跟踪及养殖办理理论， 总结了《海大1+6养殖形式》， 形式中， 关系到虾保存平安次要因素是：水稳、底净、防病。
那么接下来， 我们就按照那三点给各人阐发下， 浑浊水在那几个方面的优势。
1、水稳
水肥的一般池塘， 若是在没有及时补肥的情况下， 水色根本只能维持5-10天， 之后藻类就很容易呈现倒藻、灭亡。而浑浊水一般都能够维持整个月， 以至整个养殖周期都可以维持浑浊水。
别的水肥的池塘， 水体酸碱度变革大， 溶氧日变革也比力大。而浑浊水酸碱度、消融氧等变革幅度都比力小， 虾应激少。
2、净底
虾是底栖生物， 并且喜好钻入淤泥躲藏。当底量恶化， 产生大量甲烷、硫化氢、底量发黑发臭的时候， 虾就会中毒发病。而养殖过程中， 我们投入的大量饵料， 虾颠末摄食后， 产生的大量粪便， 给塘底带来了大量的污染源。
浑浊水的池塘中， 大量的活菌感化于有机量， 产生絮凝团。絮凝团在水中悬浮， 有机量被氧化合成。如许的池塘， 池底相比照较清洁。一般挖出的底泥为灰黑色， 不会发黑发臭。
而水肥的池塘， 水中悬浮颗粒少， 水色固然看起来清新。但所有的有机量全数都在池底， 颠末厌氧发酵， 发黑发臭， 繁殖有害菌， 虾极易中毒发病。
水色浓绿的池塘， 改底少的话， 底泥比力黑臭
水色浑浊的池塘， 底泥一般比力清洁
3、防病
那几年养虾更大的病害就是肠炎偷死， 次要是由弧菌传染引起的早期灭亡综合症。而浑水的池塘， 生物絮凝团上面生长、附着了大量的有益菌， 能够有效按捺弧菌的繁衍， 起到防病的感化。
以下是几个长年大量利用虾多宝后， 水变浑浊， 池塘水体总菌及弧菌的情况。
从图中能够看出， 他们的池塘， 水体总菌含量比力高， 有的能够到达5万cuf/ml,而水体弧菌都可以连结比力低的程度， 以至没有弧菌。
（可点击查看大图）
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我们通过对龙海39口持久利用虾多宝， 水有浑浊的池塘， 与28口活菌利用较少， 水没有呈现浑浊池塘， 停止总菌、弧菌数量的比照。发现活菌利用量大， 水有呈现浑浊形态， 池塘总菌含量高， 弧菌含量少。
持久利用虾多宝， 池塘总菌与肥水池塘总菌数量比照
持久利用虾多宝， 池塘总菌与通俗池塘弧菌数量比照
三、若何让水变浊浑浊水好养虾良多人都晓得， 但是若何让水变浑， 良多人却不大白， 根本都觉得浑浊水是可遇不成求的。
其实不是， 浑浊水是完全能够通过人工调理， 产生的。福建龙海海澄的苏老板就有那门绝活， 他养殖面积14亩， 总共4口池塘， 通过他的处置， 能够让本身的池塘每一季、每口池塘都连结浑浊水。接下来就跟各人交换下， 若何做浑水。
苏老板的池塘及虾
韦工率领容川同事与苏老板交换浑水养虾（左三为苏老板）
要想做浑水， 就要先领会为什么有的水不容易浑。
在市场上， 我们经常碰着如许的现象。有的老板水浑要做肥， 很难肥。肥水产物下了好几遍也肥不起来。而有的老板水很肥， 不断想要做浑水， 却怎么也做不浑。
为什么会呈现那种现象？
到底是什么原因呢？
因为生物絮凝团与藻类之间有合作关系
起首它们都是活的生命体， 生长繁衍都需要消耗水体里的营养， 存在营养上的合作；
其次， 它们的生长繁衍都需要必然的空间， 所以存在空间的合作。
因而浑水的塘水难肥， 肥水的池塘水难浑。
领会了那个原因之后， 就晓得浑水要怎么做。以下是做浑浊水的几个关键点：
1、水要清癯， 不克不及太肥：放苗之后更好不要下肥， 控造藻类的数量；如许到虾上料台后， 水比力容易浑。若是水色已经较浓的池塘， 能够利用水精灵1瓶4亩， 遮光控藻。
2、大量利用活菌：水之所以浑浊， 是因为水体含有大量的生物絮凝团。要构成大量生物絮凝团， 除了需要有大量有机物存在外， 还需要有大量的活菌。在给水体弥补活菌的过程中， 活菌的量必然要大， 如许我们利用的有益菌才气成为优势种群。
建议利用海大泡菌全加桶（做法后面介绍）每亩50斤。想想看， 若是根据传统的用法， 5L的EM菌用2亩*米的水体， 均匀到每吨水体， 所用的活菌量只要3.7ml， 体积的比例是1:270000。并且池塘原有水体还有良多藻类、杂菌。所以想想看， 我们补的活菌那么少， 可以在合作中活下来几呢？
3、利用虾多宝拌料投喂：日常平凡喂料的时候， 利用虾多宝与饲料搅拌混合平均， 放置半小时， 发酵后投喂。在喂启齿料， 0#、1#料时， 能够利用1:1的比例， 2#料后能够接纳1:5拌料投喂。
为什么要用虾多宝拌料投喂呢？
第一：饲料颠末虾多宝发酵， 活菌含量增加， 并且饲料营养颠末发酵， 更容易消化吸收。
第二：虾多宝里含有大量的碳源以及动物纤维， 有利于生物絮凝团的构成。
4、大量利用活菌的过程中， 共同停料， 水更容易浑。
在虾上料台（清筝期）， 虾吃料量起头敏捷增加时， 停料2-3天， 并多开增氧机， 水更容易浑浊。
因为在养殖前期， 虾小， 活力衰， 池底有机量堆积、聚集， 会在外表构成一层膜状构造， 有机量不容易进入水体， 水比力不容易浑。虾上料台后， 通过停料， 让虾四处活动觅食。虾的活动会把底泥搅松， 使有机量更容易进入水体， 处于一种悬浮形态， 更容易与活菌连系构成絮凝团。
四、海大泡菌全加桶的造做以下是虾多宝发酵液的造做配方及步调：
发酵办法
虾多宝20斤+1斤钙镁佳+1瓶益菌多+60-80斤水，
发酵2-3天， 待呈现白膜时起头利用
然而， 如今更多人利用吨桶造做泡菌， 效果更好， 成本更划算， 更合适养殖面积比力大的老板。
龙海海澄蔡老板用7个吨桶发酵活菌做浑水养虾
比来流行用吨桶发酵虾多宝养虾
吨桶发酵泡菌全加桶的配方
虾多宝2包+10斤钙镁佳+4瓶益菌多+2000斤摆布的水，
发酵2-3天， 待呈现白膜的时候起头利用。
留意事项：活菌发酵有必然的适宜温度， 温渡过高， 发酵效果比力差。一般水温控造在40度以内， 以手摸温馨， 不烫手为宜。因而在夏日高稳季节， 在造做泡菌全加桶的过程中， 不要放在太阳底下暴晒。前提合适的话， 发酵第二天就会有大量气泡产生， 第三天就会有大量白膜呈现。若是发酵两、三天后都没有气泡、白膜产生， 申明发酵不胜利。有可能是温渡过高， 或者是水体有余氯、重金属等有毒物量， 能够用201解毒后再发酵。
因为篇幅限造， 今天的内容就先分享到那里。
最初我们再回忆下浑浊水养虾形式
一般浑浊水养的虾体色通明、白膜明晰， 活力好， 并且很少发病， 养殖胜利率比力高。
那种浑水中的悬浮颗粒， 其实是生物絮凝团， 浑浊水养殖其实是最原始、天然的一种半生物絮凝养殖形式。那种形式次要是通过大量利用活菌， 使水体构成大量生物絮凝团构成。
浑浊水虾比力好养的次要原因是：
1、浑浊水相关于肥水的池塘， 水量更不变；
2、浑浊水构成后， 水体含有大量的有益菌、弧菌比力少， 虾不容易传染弧菌；
3、池塘大量的有机量构成了生物絮凝团， 悬浮于水中。池底变得更清洁， 虾可以更安康的保存。
要构成浑浊水， 需要大量的弥补活菌， 并控造藻类浓度， 水不克不及太肥。
当然， 世界上任何事物都是有利有弊的， 浑浊水养虾固然有良多益处， 但是也有良多不敷， 控造欠好反而有害。关于浑浊水养虾， 有什么不敷， 若何制止。若何控造好水体的浑浊度， 维持好浑浊水的不变。做者汪春林将在近期后续的文章中， 与各人分享。
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