过年吃鱼，年年有余，哪种鱼寓意更好?最甘旨?大厨:就吃那3种。亲爱的好伴侣们，各人好，我是大厨江一舟，今天又到了，给各人分享美食的时刻了，你们筹办好了吗？
咱们过年，就得要吃鱼，因为咱们年夜饭讲究的就是，无鱼不成席，吃鱼年年有余，并且鱼肉，大多含有丰硕的卵白量和钙，多吃甘旨又营养，
那么过年时，吃哪种鱼，寓意更好，最甘旨呢?今天我大厨江一舟，就分享给您，那3种鱼，个个寓意好，甘旨好吃，做法也十分简单，废话不多说，接下来把干货分享给你。
一、带鱼。
过年吃鱼，吃哪种鱼，寓意更好，最甘旨好吃呢，那第一种就是带鱼了，带鱼寓意着腰缠万贯，豪富大贵，接下来把寓意红红火火，腰缠万贯的红烧带鱼做法，分享给你。
五分钟后挑去多余的调料，撒上一层淀粉拌匀，锅里多来点油，油温六成热，把带鱼下锅，炸至金黄酥脆后捞出来，锅留底油，八角葱姜蒜炒香后，放蚝油生抽各一勺，再来少许的老抽，
然后参加两勺清水，三勺白糖，半勺盐，一勺鸡精和味精，接着把带鱼下锅，中火烧上三分钟，大火把汤汁收至稀薄，就做好了，甘旨好吃，寓意好，快做起来吧。
二、多宝鱼。
过年吃鱼，寓意年年有鱼，吃哪种鱼，寓意好又甘旨呢，那第二种就是多宝鱼了，多宝鱼寓意，多宝多福，多财多寿，肉量细腻，不腥不柴，接下来把好吃的葱油多宝鱼做法，分享给你。
多宝鱼处置清洁鱼鳃和内脏，用菜刀刮一刮外表的硬疙瘩，然后外表给他改上十字花刀，放在鱼盘上，撒点料酒，放点葱姜，水开上锅蒸上15分钟再焖上二分钟，
然后将其取出，倒掉蒸出来的水分，多铺上点葱丝，淋上一圈生抽，烧点热油，炸香后就能够吃了，肉量细腻，不腥不柴，快点做起来吧。
三、鲳鱼。
过年吃鱼，年年有鱼，吃哪种鱼寓意好，又甘旨呢，那最初一种就是鲳鱼了，鲳鱼外型宽大，形似船帆，寓意新的一年，一帆风顺，事事顺心，接下来把好吃的干烧鲳鱼做法，分享给你。
鲳鱼清洗清洁，处置清洁鱼鳃和内脏，外表改上十字花刀，锅里多来点油，油温升至七层热，把鲳鱼下锅，大火炸上三分钟，炸至外表干香后捞出来，锅里少来点油，放点五花肉丁炒香之后，放葱姜蒜干辣椒炒香，
然后放郫县豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺，蚝油一勺，再来一勺生抽，和少许的老抽，再来一点点的陈醋，如许能软化肉量，吃着不柴，最初参加适量清水，放鸡精味精胡椒粉调味，放上五勺白糖，那道鱼做出来是甜辣口的，
总结:
怎么样伴侣们，看完文章，此次晓得，过年吃鱼，寓意年年有余了吧，吃哪种鱼，寓意更好又甘旨，我已经分享给您了，就是上面的那3种鱼，你记得过年时候做哦，我是大厨江一舟，咱们下期见。
文章来源大厨江一舟
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