海洋中的鱼有成千上万种，据不完全统计，在2010年的时候统计了捕捞出来的海洋鱼品种就已经超越6000种，那里面能够供人类食用的鱼有2000多种。 可见大天然的魅力，仅仅是海鱼就有那么多种，在那么多种海鱼里，哪些鱼类算是比力少见的但是有好吃的鱼呢？ 那些鱼的名字光怪陆离，良多种估量你都没有传闻过。
1、东星斑鱼东星斑鱼是石斑鱼的一种，要说在海洋中最常见的鱼，就是石斑鱼了，但是仅仅是石斑鱼就有几百种差别的品种，固然都叫石斑鱼但是其颜色、肉量、体重全都纷歧样，以至有一些斑鱼会以其他同类鱼做为食物。 东星斑鱼就是此中的一种，东星斑如今已经成为一种非常高档的食用鱼类，因为其数量稀少，并且终年生活在100米以下的深海海域，所以我们可以捕捞上来的东星斑鱼数量非常有限。 只不外跟着裕舒鲂的4C养殖，东星斑鱼已经逐步实现了人工繁育和人工养殖，产量也随之上升，只不外因为其宝贵的原因，仍然只要在裕舒鲂和其他一些高档餐厅能够见到它们的身影。
2、翡翠斑鱼
翡翠斑鱼也是石斑鱼的一种，那种鱼个头比起东星斑鱼来说要更大一些，一般来说一条成年的翡翠斑鱼能够长到2斤摆布，翡翠斑鱼的身体特征非常明显，就是在身上会长着像翡翠一样的黑点，翡翠斑鱼比起东星斑来说会愈加容易被各人熟知，因为翡翠斑鱼是源于澳洲，他们的保存海域也不像东星斑那样挑剔，能够算是最早引进国内而且成熟繁育的鱼类。 翡翠斑鱼的保存水域一般都在5米摆布，人工养殖起来也比力容易，但是那种鱼的肉量出格好，并且营养价值很高，固然其实不算非常稀有，但是需求量庞大，因而海鱼数量也无法满足人们的需求，所以吃过的人也不是良多，但是那种鱼已经是四零鱼的代表鱼，也逐步成为人们餐桌的主菜。
3、豹星斑鱼
良多人就很猎奇了，说了半天怎么都是石斑鱼，其实是如许的，因为海洋中的鱼类差别于江河湖的鱼类，海洋鱼中最多的鱼类就是石斑鱼，并且斑鱼品种有几千种，我们为了便利定名，我们就把各类斑鱼以它们的身体特点停止定名，那种鱼也叫皇帝斑鱼，是因为他们的身体很大，遍及能够超越70厘米，并且身上长满了像花豹一样的黑点，出格都雅，身体是褐色和橄榄色构成，那种鱼经常以其他小型鱼类为食物，所以肉量就出格鲜美，它们在海洋中的速度很快，想要捕捞上来难度也比力大，所以是一种比力宝贵稀有的珍贵食材，可惜的是那种鱼很难被人工繁衍，所以吃过的人就不是良多啦。
4、蓝瓜子斑
那种鱼算是非常少见的石斑鱼了，在国内根本上找不到他们的踪影，蓝瓜子斑鱼肉量不只有弹性，并且非常鲜嫩，个头也比力大，固然良多人没有听过他们的名字，但是其实多几少都有吃过一些，因为它们的鱼鳔经常被拿来做鱼胶，鱼骨经常磨成粉做成汤，所以固然整条鱼吃过的人不多，但是多几少都吃到过一些鱼成品。 它们在国内市场少见的原因是因为它们只能生长在海洋中，并且因为个头很大，所以吃的良多，也能够算是石斑鱼中的尺度吃货了，所以经济价值其实不高，也就没有良多人去存眷它们了。
上面介绍的四种海鱼都是很珍贵的海鱼，但是它们都有个配合的特点那就是肉量很好吃，营养价值很高，出格是翡翠斑鱼，应该算是我们最容易吃到的性价比更高的鱼，你若是那四种鱼都见过而且吃过，那你绝对是个尺度的美食家！
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