在物量如斯充足的今天， 我们大要不会去想象， 没有食物的日子怎么过。但一次疫情， 让我们突然有了危机意识， 正如一位博主说“在家中囤必然量食物， 若是可能， 阳台种花又种菜吧。”那种既能打发时间， 又能储蓄粮食的喜好， 在后疫情时代实的很合适自我增值一下 看我们的粉丝就是优良的“课代表”啦~
@冯婧
@ponyo
种瓜种菜天然能够食用， 其实花也同样， 巧用食用花， 不只让我们造做的美食变身“刺客”， 以花入馔也能够变出良多把戏。用鲜花做饼、炒蛋、熏茶、酿酒， 西餐烹调、甜品造做也有大量用鲜花点缀菜肴或间接食用。那到底有哪些常见又合适家养的食用花呢？一路来看看吧。
温馨提醒：以下介绍的鲜花， 无论各人是种植仍是购置， 都要选择可食用的品种， 花店或园艺店买来的花不成间接食用。吃鲜花更好选择各人吃得久， 吃得多， 吃成熟了的品种。
三色堇和角堇
在之前“斜杠生活家”的话题征集里， 就有一位粉丝种了那款花。因为颜色鲜艳， 生菜沙拉和甜品粉饰城市看到它的身影， 让食物的颜值up up up！
常见用处：粉饰、沙拉
开花季节：4-7月
玫瑰
玫瑰花的用处各人应该很熟悉了， 香味浓重， 能够做成玫瑰花酱抹面包， 做成糖浆调造饮品。旷达的红色系自带浪漫属性， 玫瑰造做的食物都出格有情调哦。但是要区分一下， 欣赏玫瑰不成食用哦， 可食用的玫瑰次要有六种：苦水玫瑰、平阴玫瑰、保加利亚玫瑰、大马士革玫瑰、北京白玫瑰、千叶玫瑰。
常见用处：花瓣粉饰、沏茶、造做玫瑰花酱、参加糖果饼干
开花季节：差别品种差别花期
茉莉花
茉莉花也是各人很熟悉的花材了， 它的花香十分有辨识度， 气息浓重， 能够造做各类慕斯布丁， 咱们的短蛋糕课程里就有用到茉莉花来做香缇哦。还有茉莉花炒蛋也是很有代表性的季节美食。
常见用处：沏茶、炒菜、做甜品
开花季节：5-8月
松林的茉莉花奶酪贝果
茉莉花炒蛋@菁小厨
琉璃苣
琉璃苣也是西餐中常用的花卉， 它的花和叶都能够食用。花朵淡淡的蓝色十分标致， 带有小黄瓜香味。
常见用处：沙拉、果酱、沏茶、甜品粉饰
开花季节：6-10月
@猫蜜斯的花园日常
金盏花
我们经常在护肤品里看到金盏花的名字， 因为它有消炎、抗菌的感化。不只美妙， 并且具有药用的价值也很高， 能够间接食用或者沏茶哦。
常见用处：沙拉、沏茶、粉饰
开花季节：12-6月
木樨
“十里木樨香”， 足见木樨的香气多浓重。秋冬季节， 木樨的利用率出格高。像木樨糕、木樨酒， 但木樨花期短， 新颖木樨造做的都是限制甘旨呢。之前我们也分享过保举一款木樨南瓜贝果
做法， 能够参考参考。
常见用处：造做糕点糖果、造做木樨蜜做为调味、沏茶、酿酒
开花季节：9-10月
木樨南瓜贝果
菊类
菊花是咱们最熟悉的食用花之一了， 平常菊花茶喝很多吧。良多盛产菊展地处所， 在秋天城市举行菊花宴， 例如广东中山小榄， 餐桌上的脆炸菊花叶、菊花炸鱼球、千层菊花糕令人垂涎…… 有时机可要尝尝！但不是所有菊花都能够食用， 欣赏菊花不成以吃哦， 可食用的菊花品种有杭白菊、梨香菊、紫凤牡丹、黄莲羹、金丝皇菊、高砂。
常见用处：沏茶、炒菜、粉饰装点
开花季节：差别品种差别花期
@郭萧筱超为食
瓜类花
一般能吃的蔬菜、生果， 它们的花也是能够食用的， 例如西葫芦花、南瓜花、石榴花， 能够间接炒， 还能够把食物馅料填充在整朵花里。若是有本身种瓜的小伙伴， 也能够尝尝它们的花哦。
常见用处：炒菜
开花季节：差别品种差别花期
炸南瓜花@阿布
酿南瓜花@Ivy_瓶瓶
清炒石榴花@优云谷
石榴花酱@优云谷
蝶豆花
火遍全球的蝶豆花， 泡水后得到大海般清透的蓝色， 参加柠檬汁还会变紫色， 用来做天然色素就很合适。
常见用处：天然色素
开花季节：7-10月
鲜花的简单食谱
1️⃣鲜花沙拉
在生菜沙拉上参加洗净的鲜花即可。
2️⃣鲜花酸奶冰棍
冰棍模具中放入鲜花或鲜花酱， 再参加酸奶， 放入冰箱冷冻即可。
3️⃣鲜花酱
花瓣洗净晾干， 参加大量砂糖， 挤一点柠檬汁， 煮至浓稠， 冷却后密封保留。能够用来抹面包， 或者做为调料、馅料利用。
4️⃣鲜花糖
花瓣洗净晾干， 撒上砂糖， 将花瓣和砂糖一齐捣碎， 然后密封保留。能够用来做饼干、蛋糕调味。
食用花保留
鲜花清洗后， 在密封容器里放吸水纸， 单层放置， 放入冰箱冷藏保留。也能够做成鲜花冰块， 做饮料用。
@蕊塔的小菜园
食用花食用TIPS
1️⃣吃鲜花更好选择各人吃得久， 吃得多， 吃成熟了的品种。
2️⃣良多花长得类似， 用之前必需确认品种， 不成食用的花不要吃， 也不要做拆清点缀。不要看见花标致就间接放餐盘哦， 因为很多花带有差别水平的毒素， 如百合花、绣球花、紫藤花、洋水仙、曼陀罗、夹竹桃、钱袋花、鸢尾花、铃兰等。
3️⃣必然要选择有机生长的或本身种植的（未利用杀虫剂/除草剂）
4️⃣有些花只要花瓣可食用， 务必去除花萼花托花蕊等部门。
5️⃣利用前查看有没有虫豸附着， 用盐水浸泡2-3分钟， 再悄悄用常温水清洗花朵。
6️⃣花店和园艺店买来的花材和盆栽不成以间接食用， 贸易培育提拔的欣赏花草不成制止利用化学药剂。
食用花种植TIPS
1️⃣种植食用花的土壤和容器必然要清洁， 不要随意在花坛、废墟或其它处所挖土， 因为那些土壤有可能被污染。也不要随意拿废铁桶、塑料瓶来种菜。
2️⃣避开容易污染的情况， 若是自家阳台或小花园所在的情况比力干净， 种菜养花就十分好。
3️⃣不要利用杀虫剂、除草剂等化学用品， 有机种植是更好的选择。
