翻开凤凰新闻， 查看更多高清图片
清蒸鱼（做法简单又营养， 还能保留鱼鲜美的味道）
【质料】葱姜 鱼（买新鲜的鱼比力没有腥味， 买回家要处置清洁鳞片否则会有腥味） 料酒 盐 蒸鱼鼓油
【步调】
1. 洗清洁鱼内脏， 用清水多洗几遍， 用刀在鱼身上多划几刀， 便利入味
2. 把生姜切丝放入鱼肚子， 外面也撒几根， 撒盐 少许料酒腌造10分钟摆布
3. 腌造好以后捞出鱼， 倒掉汤汁（因为鱼腥味都在里面）
4. 然后葱切成丝（用水泡一下会变卷哦）
5. 在蒸鱼的盘中， 先摆上葱段和姜丝， 再放入鱼， 鱼肚子也能够来一点， 冷水上锅蒸10分钟摆布， 再焖一下下
6. 取出蒸好的鱼放上葱段， 锅里烧油， 将油烧热， 平均的淋在鱼身上， 最初倒入蒸鱼鼓油即可
糖醋鱼（鱼或者鱼片都能够， 不外鱼片吃起来更爽， 一口一块甜甜的香香的）
【质料】鱼 姜片 芝麻 蛋清
【调料】生抽 白糖 白醋 番茄酱 玉米淀粉 料酒 盐 黑胡椒
【步调】
1. 糖醋酱汁， 碗中倒入生抽 白糖 白醋 番茄酱 玉米淀粉， 参加少量的水混合备用（超等简单那个酱做糖醋里脊都能够）
2. 鱼肉斜切成片（节约时间也能够在买的时候处置好）， 切好以后放入料酒 盐 黑胡椒 姜片 蛋清， 抓匀腌造半个小时摆布
3. 腌造好以后裹上玉米淀粉， 放入油锅炸， 炸至两面金黄捞出
4. 锅中热油， 倒入糖醋酱汁翻炒至浓稠， 参加鱼片翻炒裹上糖醋酱， 再撒上芝麻（翻炒一下更香哦
黄磊同款炖鱼
【质料】鱼（切块） 豆腐 洋葱姜蒜 小米椒 香菜
【调料】胡椒粉 盐 啤酒 蚝油 豆瓣酱（郫县豆瓣强力保举， 做大菜的时候巨给力） 生抽 老抽
【步调】
1. 倒入胡椒粉 盐 啤酒 蚝油 豆瓣酱 生抽 老抽， 抓匀腌造鱼20分钟摆布
2. 热锅倒入油， 翻炒洋葱姜蒜， 铺一层豆腐， 放入鱼， 倒入啤酒， 中火焖煮15分钟摆布
3. 煮好后撒入小米椒， 香菜即可
