经常能够在日本的美食节目、片子里听到鮟鱇鱼的名字，认真查了一下那种鱼，发现他实的惊为天鱼，列位请渐渐看。
▲ 形态各别的角鮟鱇亚目成员。 Source: Tree of life web project
它从暗中世界来
鮟鱇鱼散布于世界各大洋，世界上几乎哪里都找得到它。
鮟鱇鱼正式的中文名叫做深海鮟鱇鱼，它栖息在几百米深的海底下。
但是当它仍是少小的时候，身体四周有一层梦幻的庇护膜。 小气泡泡一样地漂浮在海面上，等长大后，就只能跟妻子婆一样在海底迟缓活动了。
▲ 鮟鱇baby
鮟鱇鱼头上顶着灯笼，所以也俗称灯笼鱼。 那只灯笼是由前背鳍演化而成的发光钓竿，钓竿顶端内上百万只的发光菌，状似小鱼。 小灯笼之所以会发光，是因为在灯笼内具有腺细胞，可以排泄光素，光素在光素酶的催化下，与氧感化停止迟缓的化学氧化而发光的。 它们次要捕食小型鱼类或幼鱼。
一生只为求合体
跟天然界其他的动物差别，雄性鮟鱇鱼只要雌性鮟鱇鱼的1/6大，那就必定了雄性无法独立存活，于是奇异的进化培养了鮟鱇鱼一个出格的心理特征，请看下面的漫画。
雄性鮟鱇鱼的消化组织在成年后会退化，若是它不做出如许的选择，就会灭亡。 是退化成一对睾丸仍是灭亡，实是好难的抉择呢！
如果有时机见到鮟鱇鱼本尊，必需好好察看一下，她是不是像只刺猬。
▲ 实在情形。 Source: 财经网
鮟鱇鱼的食用办法
日本人把鮟鱇鱼奉为海中的河豚肉，因为其肉量紧实如龙虾，鲜美胜于一般的鱼肉，且含有丰硕的胶原卵白，价格上也并非太高。 在冬天，一锅鲜美无比的鮟鱇鱼锅，是每个老饕都难以回绝的。
▲ 鮟鱇鱼锅
▲ 便利便宜的鮟鱇鱼质料
但是更让人沉迷的则是鮟鱇鱼肝，犹如法国鹅肝一般的口感，让吃的人都能够享遭到那股来自海洋深处的问候。
▲ 鮟鱇鱼肝
在中国，鮟鱇鱼也很多见，常有的做法是烧豆腐和红烧。
▲ 鮟鱇鱼豆腐
▲ 红烧鮟鱇鱼
为什么我们很少吃到鮟鱇鱼？
既然那么好吃，怎么能让日本人都吃了？
因为成年鮟鱇鱼生活在深海里，捕捞需要用底拖网，消耗的人力物力多，还会对海底的生态情况形成极大的毁坏。
▲ 底拖网
鮟鱇鱼固然好吃，但是多吃会让海洋情况不安康哦。
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本文转自微信公家号潜水游世界
