常见食用海鱼的哪些
鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且易于消化吸收。 海鱼又叫咸水鱼，家庭常吃的品种有：
黄鱼——即黄花鱼，有大黄鱼。 小黄鱼之别，肉质细嫩鲜美，肉多刺少，清蒸、红烧皆宜，名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。
带鱼——肉细刻少，头与内脏所占比例小，是经济类的大众品种，有鲜的和威的两种，前者味道更好，常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。
鲐鱼——又叫油筒鱼，肉质坚实，富营养，菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等。
鳕鱼——蒜瓣肉，刺很少，市上有售去头去尾的冷冻品种，经济实惠，可红烧、干烧、家常熬等制法。
菜市场里买的都有什么鱼
淡水鱼:青鱼、草鱼、鲢、鳙、鳊、鲂、鲤、鲫、鳜、加州鲈、鲶（鲇）、罗非鱼、乌鳢、黄鳝、泥鳅、鳗鲡、鲮、黄颡、银鱼、鲌、铜鱼、大马哈鱼虹鳟等。
海水鱼：带鱼、大小黄鱼、银鲳、舌鳎、石斑、海鳗等。
淡水鱼:
淡水鱼是最常见的淡水生物。 广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中之鱼类就可称为淡水鱼。 狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。
地球的淡水面积少，淡水鱼种类却异常丰富，占总鱼类的 41.2% 。 全球鱼类约28000种(己记载为26000多种)，淡水鱼约10700种。 虽然总数比海水鱼少，但淡水水域只占总水域2.5%，故淡水鱼比海水鱼丰富得多。
