来源：人民网-湖北频道 原创稿
“武昌鱼、莲藕排骨汤、鸡汤狮子头、木耳烧肉圆......生活实的越来越好了， 不着边际的菜品都能买到， 年夜饭的品种也丰硕多了。 ”家住湖北省鄂州市的王先生对记者说。
日子好了， 不着边际的菜品都能吃上
年夜饭是每年春节的重头戏， 元旦夜， 一桌丰富的年夜饭象征着家庭的幸福和温暖。 已经67岁的王先生说， 他每年最盼愿的就是儿女回家过年， 可最惧怕的也是儿女回家过年， 因为做一桌丰富的年夜饭让他和老伴犯难。 “儿女好不容易回家一次， 做父母的就想给他们更好的， 可做一桌子菜太累了， 年轻的时候不觉得， 如今年纪大了， 实有点力有未逮。 如今有了预造菜， 从拆开包拆到上桌， 只需要15分钟， 做年夜饭也太便利啦。 ”王先生的老伴蔡密斯说。
“我们都在福建上班， 之前想带父母试试福建名菜‘佛跳墙’， 可他们嫌贵没有去， 如今生活好了， 前提也好了， 于是本年我们在网上购置了预造菜‘佛跳墙’， 回来加热一下就能吃， 父母一个劲的夸好吃!”王先生的儿子说。 “以前为了元旦晚上的一顿大餐需要提早筹办好几天。 如今前提好了， 在餐馆订上一桌丰富的年夜饭， 或者买一些预造菜， 年前不消忙乎， 用餐后也不消考虑洗碗筷拾掇桌子， 省去了冗杂的家务活。 能够高快乐兴、悄悄松松地过大年。 ”
预造菜年夜饭端上餐桌， 不会做菜也能变身“大厨”
酒店的年夜饭求过于供， 许多酒店推出了年夜饭预造菜自提或外卖办事。 而在线上， 年夜饭预造菜的销售也同样火爆， 在网购平台上， 记者搜刮“年夜饭”发现， 各类预造菜八门五花， 价格从几百元至上千元不等。 菜品包罗鱼香肉丝、胡椒猪肚鸡、水煮牛肉、酸菜鱼等， 据客服介绍， 那些菜品从拆包到落成只需要十几分钟， 此中酸菜鱼仅需5分钟， 且味道鲜美， 远远超越了家常水准。
家住武汉市洪山区的杨先生告诉记者：“本年我和女伴侣都不回家过年， 可是我们厨艺不精， 那种预造菜正合适我们如许的人， 能够轻松吃上丰富的年夜饭。 ”
数据显示， 2012年我国涉及预造菜肴加工的企业仅有1400家， 而到2021年4月， 预造菜企业到达了7.19万家。 仅2020年一年， 新注册预造菜相关企业就到达1.25万家。
但对预造菜， 目前还没有相关的国度尺度， 市场监管部分提醒消费者， 在选择“预造菜”时要出格存眷产物标签、日期、运输、外不雅等， 确保食用平安安康。
