2009年，美国马萨诸塞州，正在湖泊中泅水的乔治遭到了不明生物的袭击！
乔治幸存后说道“我游了两三个小时，突然觉得腿上有什么工具，等我反响过来已经被咬了。 我摸了摸，想伸手把它拔下来。 但它死命地吮吸着我的腿，比我的手腕还厚。 我很惧怕。 它就像一条蟒蛇一样粗壮。 我仍试图想抓住它，但从我手中滑落了，它足足有一米长！我刚把它拔下来，它又咬了一口。 之后我末于控造了脱节了它。 它游得实快！如斯地不可一世，你底子无法阻遏它。 它就像是一个吸血鬼，想要吸光你所有的血!”乔治碰着的到底是什么生物呢？
七鳃鳗，别名八目鳗。 是圆口纲、七鳃鳗目标一种古老动物。 七鳃鳗是鱼形动物中最原始的一类，它们没有下颌，无法咀嚼。 更大的特征，就是那吸盘状的嘴部。 它们不只口腔内长满牙齿，就连舌头上也长着如牙刷般细密的小尖牙！
七鳃鳗捕食时会用口盘吸附在鱼类的体侧，然后用长满细密小牙的舌头刺穿鱼的细鳞和皮肤，之后尽情吸食它们的血肉。 鱼儿们有时可能被一条七鳃鳗所吸附。 若是过了很长一段时间，鱼儿仍是没有脱节吸附在身上的七鳃鳗，那么它们的血肉组织便会被七鳃鳗一点儿点儿吞噬殆尽，最初只剩一副悲凉的骨架。
七鳃鳗体型为侧扁形，尾部为圆形，体长约30cm。 身体分头，躯干和尾三个部门，皮肤裸露无鳞片。 在它们头顶两眼之间的中线上有一个单一的鼻孔。 两侧鳃囊启齿之前有1对无眼睑的眼，位于头的两侧，眼的前方各有7个圆形的鳃裂启齿（故名七鳃鳗）。 过去有人错认为其鳃裂是眼睛，7个鳃裂加上眼睛共八孔，故也有八目鳗的别称。
按照品种的差别，七鳃鳗的体型有大有小，所在多有：海七鳃鳗堪称七鳃鳗家族中的巨无霸，其体长可逾70cm；而日本七鳃鳗成体可达40-50cm，北极七鳃鳗体长为30cm上下，小型七鳃鳗，如溪七鳃鳗，体长只要15-19cm，
七鳃鳗活泼在世界各地的水域中，它们以北冰洋为大本营，散布地区横跨东北亚至北美西海岸，在西欧南欧沿海也普遍存在。 白令海、朝鲜沿海、日本沿海靠北承平洋区域，以及加拿大、蒙古、俄罗斯远东地域和我国东北的淡水水域里都可见到七鳃鳗出没的身影。
七鳃鳗是典型的洄游型生物（但有些品种末身都栖息在淡水之中）。 它们生长于淡水河流中，经反常后以成体姿势下海生活。 约两年后，意识到本身即将走到生命尽头的七鳃鳗溯江洄游，千里迢迢奔走风尘，回到本身出生的处所。
它们的卵十分藐小，每次可产8-10万枚摆布。 为了避免河水激流将卵冲向下流，成为其他生物的免费零食，那些卵凡是会被牢牢粘在水底的砂砾、土石上。 产卵后，雌雄两性的成体七鳃鳗城市死去。
七鳃鳗被称做“生物活化石”，据报导，七鳃鳗是比恐龙还早2亿年的史前生物。 在恐龙尚未呈现前，七鳃鳗便在地球上保存。 被发现的最古老的七鳃鳗化石能证明那一点，那些石板约有3.6亿年的汗青。 其生长发育阶段在数亿年间不曾改动，对生物学家们研究脊椎动物的演化历程起到重要的感化。
英国早有七鳃鳗的记载，据传11世纪英格兰国王亨利一世即是因进食过量七鳃鳗而身亡。 跟着工业革命污染河道及兴建水坝，七鳃鳗垂垂绝迹于英国河道。
在世界上的良多处所，七鳃鳗都是海产养殖鱼类的庞大敌害，并且是处置起来异常棘手的凶猛角色。 在上个世纪50年代，海七鳃鳗入侵北美五大湖区，曾一度给湖鳟、湖红点鲑、白鲑鱼及其它经济鱼类的种群数量带来了扑灭性的毁坏，成为倾覆本地水域生态系统的严重隐患之一。
好在人们及时反响过来，在通向湖区的溪流之中建造水坝，以此缩减七鳃鳗们的产卵水域。 并用化学造剂大量扑灭七鳃鳗的幼体，那才末于打压了它们的嚣张气焰，困难地控造住了它们来势汹汹的生物入侵毁坏行为。
功用主治为：滋补强壮；通经活络；明目。 主口眼歪斜；夜盲症；角膜枯燥。 味甘；性温。 归肝；肾经。 内含丰硕的维生素A。 鱼皮含丰硕的维生素B1、B12。 内服煮食，1-2条。 外用适量，鲜口捣敷。 《吉林中草药》记载道：滋补强壮。 治口眼歪斜：七星子鱼捣烂涂敷。 向左歪敷右面，向右歪敷左面。
七鳃鳗肉热量高，味道好，通过特殊烹造后，七鳃鳗肉量鲜嫩、风味奇特。 在欧洲，七鳃鳗不断被视为甘旨好菜。 中世纪时，只要贵族和王室成员才气享用七鳃鳗，它们把七鳃鳗的血液和大量葡萄酒一路烹饪。 时至今日，七鳃鳗仍然是法国、西班牙、葡萄牙等南欧国度的高贵珍馐，韩国、朝鲜一带也有食用七鳃鳗的习惯。
并且七鳃鳗自己所含的营养物量异常丰硕。 七鳃鳗肉中维生素A的含量高于一般鱼类，均匀每克含有300国际单元，某些品种的七鳃鳗肉中以至到达980国际单元/克；除此之外，它们的内脏，如肝、肾、大小肠和生殖腺内维生素A的含量愈加丰硕。 而它们鱼皮中维生素B1和维生素B12的含量更高。
固然长得有点吓人，但是味道还不错，有时机必然要尝尝！
