各人在生活中应该都传闻过十分多的鱼类吧， 那么你领会麦穗鱼吗？ 今天小编就和各人一路来领会一下吧， 事实麦穗鱼应该没在挑选呢， 以及麦穗鱼怎么做好吃呢？ 跟着小编我们一路来进修吧。
麦穗鱼应该没在挑选呢
1、要察看鱼在鱼缸里游动的位置。 凡是， 游在鱼缸下层的鱼是最新颖的;细看还会发现鱼在呼吸时， 鳃盖起伏比力平均。 新颖度差点的鱼因为呼吸功用不是很好， 会在鱼缸的上层游动， 还会不时地把鱼嘴切近水面呼吸。 有些鱼固然还在游动， 但细看会发现其动作较慢， 几乎是奄奄一息地漂在水面上。 麦穗鱼的营养价值吃麦穗鱼的益处
2、看鱼眼和鱼鳃。 新颖的鱼， 眼睛清亮通明， 眼球完好， 丰满稍向外凸;鱼鳃呈粉红色， 鳃盖紧闭， 掀开后能看到通明黏液。 不新颖的鱼眼球塌陷， 角膜有淤血， 有的以至不完好， 鱼鳃则呈紫红色。
3、闻鱼身， 不要有异味。 鱼不免会有腥味， 但新颖的味道不会太重。 若腥味太大， 可能是繁殖的细菌使味道变重。
4、摸鱼皮， 新颖的光滑、粘液少。 新颖鱼的鱼皮外表黏液较少， 鱼鳞光滑完好;不新颖的鱼， 鱼皮黏液较多， 鱼鳞败坏。
5、掐鱼肉， 新颖的紧实有弹性。 新颖的鱼， 鱼肉应该很有弹性， 用手指掐后凹下去的处所会立即恢复;不新颖的鱼， 鱼肉比力松懈， 按压不克不及立即恢复。
麦穗鱼怎么做好吃呢
1.小鱼洗净，
2.加盐、花椒、大料、葱、姜拌匀， 腌造半小时后， 撒少许淀粉，
3.油热后放鱼， 煎至一面金黄，
4.翻面至两面金黄，
5.拆盘撒少许孜然。
