原题目：在北方相当廉价的鲅鱼，到了南方却叫“川乌”，并且还身价百倍
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去过北方旅游的伴侣都晓得，北方人爱吃饺子，并且出格喜好吃一种鲅鱼馅的饺子，在北方良多城市中，北方人的餐桌都都离不开鲅鱼，鲅鱼算不上什么宝贵海鲜，以至有些廉价，还有良多北方的伴侣说，那鲅鱼就是为饺子馅所生的，在良多北方人的眼里，鲅鱼就是一种量优价廉的海鲜。
不外当良多北方伴侣来南方旅游的时候，他们却诧异地发现，在南方浙江宁波，本地的鲅鱼不叫鲅鱼，而是叫做“川乌”，不单名字差别，并且价格是北方鲅鱼的好几十倍，一条“川乌”要上百元一斤，贵的时候以至要几百元一斤，良多北方的旅客说，那都是鲅鱼，在北方就几块钱一斤，到了南方要上百元，如许的鲅鱼别说包饺子，就算买条试试也买不起，那又是什么原因呢？
在浙江宁波，每年清明节前后，本地的“川乌”就成了良多门客逃捧的甘旨，其其实宁波本地，本地人把“鲅鱼”叫做马鲛鱼，只要在清明节前后捕捉的才叫“川乌”，那种鱼凡是体型很大，并且全身蓝点，大的有几十斤重，不外本地人是不会把它当做饺子馅来料理的，那么长相酷似鲅鱼的“川乌”，跟鲅鱼事实有什么区别呢？
其实那北方人所说的鲅鱼跟南方的川乌是一个品种，但是品量上相差出格大，不是每一条鲅鱼都能够叫做“川乌”的，在宁波有个象山港，那里是咸水和淡水的交汇处，每年清明节前后，大量的鲅鱼来到象山港水域交配，颠末淡水的滋润以后，从此以后它的肉量就发作了天翻地覆的变革，从一条廉价的鲅鱼，华美转身成为一条身价百倍的“川乌”。
在北方良多沿海城市，鲅鱼一年四时都有，能被当成饺子馅，申明那是一种十分廉价的海鲜，那么“川乌”为什么那么贵呢？是因为它颠末象山港的海水洗礼吗？其实那个季节和时令有十分大关系，每年只要在清明前后，游进象山港海域交配的鲅鱼，才气被称之为“川乌”，而且一年中只要那一个月，时令性决定了它的身价。
都说那物以稀为贵，也许那就是北方的鲅鱼和南方的“川乌”更大的区别，良多北方的旅客开打趣的说，在南方，那鲅鱼座饺子馅是不成能了，就算想品味那“川乌”的味道，也只能切上小小一块，几十斤的“川乌”都要上千元了，实不是通俗人能吃得起的。返回搜狐，查看更多
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