中秋节吃鱼， 就买那5种， 都是野生的， 人工养不了， 营养好吃廉价
中秋节快到了， 我国沿海地域也开渔了， 各类新颖好吃的海鲜也上市了， 纷繁登上中秋家宴的餐桌。我国的饮食传统， 只如果宴席， 就必需有鱼。因为“鱼”和“余”谐音， 寓意充裕。
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吃鱼有讲究， 野生鱼比饲养鱼好吃， 味道更鲜美， 并且营养价值更高。小时候， 野生鱼良多， 现在大大都鱼都是养殖的， 不外也有一些是无法养殖的， 都是野生鱼， 出格好吃。今天我就和各人分享一下经历， 想吃鱼就买那5种。
1、带鱼
带鱼是最常见的海鱼之一， 价格廉价， 只要十几元一斤， 全长1米摆布， 外表有一层雪白色的脂肪， 富含不饱和脂肪酸， 对心血管很好。并且带鱼的肉量细嫩， 腥味小， 良多人都爱吃。
带鱼没法子养殖， 一个是因为带鱼在深海里生活， 一旦出了海水， 因为压强的关系， 就会马上死掉， 所以市道上的带鱼都是死的。另一个是因为成本太高， 就算模仿了深海情况， 要花良多钱， 到时候带鱼就要涨价了， 大大都人都买不起了。
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海里的野生带鱼数量十分多， 间接捕捞就行了， 成本很低， 所以才那么廉价。
2、鲅鱼
说到鲅鱼， 山东人更爱吃了， 本地也盛产鲅鱼。开渔后， 鲅鱼的产量十分大， 一斤才十几元， 和带鱼差不多。鲅鱼也没有活的， 那是海鱼的根本特点， 适应不了陆地上的压强。
鲅鱼的味道鲜美， 肉量鲜嫩， 价格还廉价， 并且都是野生的， 因为海里有良多鲅鱼， 人工养殖不只成本高， 并且成活率很低， 还不如间接从海里捕捞， 多省事呀。鲅鱼能够红烧、清蒸， 还能做成熏鲅鱼， 怎么吃都香。
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3、秋刀鱼
日本人很爱吃秋刀鱼， 因为它很廉价， 不外前段时间秋刀鱼涨价了， 吃不起了， 每公斤要5000日元， 折合人民币1200元， 那都怪日本过度捕捞。
每斤
不外， 咱们中国的秋刀鱼仍是很廉价的， 一斤12元摆布， 能够安心吃， 都是野生的。日本每年要捕捞20万吨摆布的秋刀鱼， 可见秋刀鱼的海洋资本是很丰硕的， 底子没需要养殖。并且养殖秋刀鱼底子不划算， 所以市场合见的秋刀鱼全数是捕捞的野生鱼。
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4、沙丁鱼
沙丁鱼多种鲱鱼的统称， 生化兵器“鲱鱼罐头”就是用沙丁鱼做成的， 个头较小， 小的长二寸， 大的一尺摆布。
沙丁鱼次要用来造做鱼罐头， 不外也能够做菜， 好比红烧沙丁鱼、茄汁沙丁鱼、沙丁鱼炖土豆等， 肉量细嫩鲜美。沙丁鱼十分多， 它们聚集在一路时能到达3亿只， 所以底子不消人工养殖， 再说也不克不及人工养殖。
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5、龙利鱼
龙利鱼是海鱼， 良多人把它和巴沙鱼搞混了， 认为是统一种鱼， 要晓得巴沙鱼是淡水鱼。龙利鱼是舌鳎科舌鳎属的一种鱼， 俗称子板鱼、鳎目、鳎米。
龙利鱼口感滑嫩， 鱼肉久煮而不老， 无腥味和异味， 遭到良多人的喜欢。目前龙利鱼能够人工养殖， 不外养殖成本出格高， 招致批发价每公斤近400元， 买的人很少。因为成本高、难养， 良多养殖户也不肯意养， 目前还没有构成规模养殖。
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现在能在市道上见到的龙利鱼多是野生， 个头小且价格高贵， 20~50元一斤。
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