2020年， 我国禽肉产量占肉类总产量的比例， 到达了30.91%， 并且那个数字还在继续提拔。我国饲养的家禽是食肉动物仍是食草动物呢？
谜底是食草动物。其实不但是我国， 世界上几乎所有的国度和地域， 次要饲养的都是食草动物。
食草动物：以动物为食的动物统称
我国饲养的家禽品种有哪些呢？ 次要消耗的品种是什么？ 占比几？ 人类的饮食体例有过哪些变革？ 人类进化到如今， 为什么经常吃食草动物的肉， 却不怎么吃食肉动物的肉呢？
几种常见家禽动物、六畜动物品种
禽类品种数据显示， 在我国饲养的家禽品类中， 鸡是占比更大的部门。2020年鸡肉产量占禽肉总量的63%， 是妥妥的c位。
尤其近年来， 我国白羽鸡的养殖手艺不竭成熟， 使得禽肉产量还会连结稳步上升， 而鸡肉的占比也会稳坐第一。当然， 鸡并非我国独一饲养的家禽， 除它之外， 还有鸭、鹅等动物。
据央视财经报导称， 中国一年吃掉50亿只白羽鸡
家禽凡是是指被人类驯养的鸟类总称。也就是说， 鸡、鸭、鹅的前身， 其实都属于鸟类。鸡是从野生原鸡驯化而来的， 品种繁多， 有火鸡、乌鸡等， 研究发现， 人类可能在4000年前就已经驯化了它们。
家鸭被认为是从绿头鸭驯化而来， 体型相对较小， 肉量鲜美， 我国北京烤鸭的甘旨更是举世闻名。
2021年更受欢迎的十大处所美食中， 北京烤鸭排名第四
鹅的前身是鸿雁或灰雁， 因为天文情况的差别， 所以工具方驯化的品种也纷歧样， 西方驯化的是灰雁， 我国驯化的则是鸿雁。鹅的肉量同样鲜美， 但更让欧洲人沉迷的， 是它体内的脂肪肝， 欧洲人以至将鹅的脂肪肝， 列为了世界三大美食之一。
当然， 那些家禽除了肉， 其卵和羽毛， 也是人类能够操纵的部门。能够说， 人类饲养的家禽， 身上几乎不存在没用的工具。
鸡蛋：富含胆固醇， 是人类常食用的食物之一
那么人类在进化过程中， 饮食体例有过哪些变革呢？ 又为何很少吃食肉动物？
饮食体例的变革地球上的生物， 都是履历了漫长的演化构成的， 无论是饮食体例， 仍是生活习惯， 又或者是身体的某些变革， 都是为了适应情况而产生的。
人类在进化过程中最显著的变革是学会利用东西
科学家在研究人类的进化过程中发现， 人类的祖先， 或者说地球所有生物的祖先， 都是从海洋中进化而来的。究竟结果地球最起头的时候， 本来就是一片汪洋， 氧气也是从海里的藻类动物中产生， 所以海洋确实具备了生命构成的根本前提。
后来， 跟着温度的升高， 地球上的海洋面积起头逐步削减， 海里的四足鱼类只能测验考试走向陆地， 换取新的保存时机。那一部门胜利存活的动物， 逐步适应了陆地上的生活， 并走入了丛林， 进化成了两栖动物， 又分化出了差别的品种。猿类动物即是此中一种， 最后猿类仍是素食动物， 次要吃果实和树叶为生。那一点能够从人类目前找到的古猿化石中揣度出来。
猿类与人类最为类似， 次要以树叶和树枝为食
后来一些古猿接触到了腐肉， 究竟结果阿谁时代， 整个地球都是天然界， 弱肉强食， 总会留下许多动物尸体。也许古猿是出于猎奇， 也许是太饿了没找到吃的， 总之， 有一部门就去测验考试吃了腐肉。
成果那不吃不晓得， 一吃就觉得发现了新世界， 一传十十传百， 越来越多的古猿起头食用腐肉， 觉得那玩意儿比树叶和果实好吃多了。不外腐肉究竟结果是生肉， 有些时间长了还有腐朽的味道， 总觉得仿佛差点什么。
在大约150万年前， 人类学会了利用火
曲到火种的呈现， 帮忙人类祖先处理了那一问题， 古猿在进化过程中， 智力和动作才能都在进步。自从发现火种后， 它们便学会了利用火来烤熟生肉， 还会用火做为驱逐仇敌的兵器。
熟肉是人类饮食习惯的一大重要改动， 从那个期间起头， 人类深深陷入了熟肉的甘旨诱惑中。以至为了得到食物， 起头对活着的动物停止打猎。当然， 他们只敢攻击那些弱小的食草动物。至于狮子、山君、狼等凶猛的食肉动物， 仍是得躲得远远的。
易捕捉的食草动物
那时候的人类， 攻击力确实低于食肉动物， 打猎的话会非常危险。但现现在人类已经有了那么多专业设备， 为何仍是很少吃食肉动物呢？
为何很少吃食肉动物人们喜好吃肉那一点， 没什么争议。世界上被人们吃过的动物品种， 可能连动物专家都得阐发个几天几夜。不外比拟食草动物， 人们确实很少吃食肉动物， 除了早期的捕猎危险性， 还有几个其它的原因。
远古食肉动物的体型庞大， 难以打猎
第一个是不容易驯养， 要晓得人类进化到如今， 已经不再依靠捕猎来获取食物了， 而是到菜市场、超市去购置本身的食材。而供给到那些场合的食物， 都是由养殖场供给的， 无论是蔬菜仍是肉类， 现在都由人类本身种植、养殖， 然后再停止售卖和食用。
好比鸡、鸭、鹅就是人们专门饲养来食用的家禽。喂养那些家禽只需要一些饲料， 固然那些饲料的次要成分是粮食做物， 看起来每年确实要“浪费”很多的粮食。但其实那笔买卖是划算的， 究竟结果是消耗动物换取了肉类产物。
家禽体型小， 养殖成本很低
而若是饲养食肉动物， 不只驯养难度大， 它们还需要吃良多的肉才会长大， 人们自己就是为了获取肉类， 才养的它们， 成果还要搭上更多的肉， 显然其实不划算。
另一个原因是营养的凹凸， 固然食肉动物在野外攻击力更强， 会吃掉许多食草动物， 但营养的摄取会在每一级之后变得更少。好比， 一只食草动物吃了10斤草， 那么它体内就会摄取到草的大部门能量和营养， 而若是那只动物又被食肉动物吃掉， 十斤草的营养到那里就没几了。所以人们间接吃食草动物， 可以获取的营养反而更多。
能量沿着食物链活动时， 每一级传递的能量都有必然消耗
还有一个原因就是味道的差别， 食物美不甘旨、好欠好吃， 是人们选择的次要尺度， 究竟结果如今大大都人都不消担忧填不饱肚子了。食草动物以动物为食， 进食的成分简单， 动物也没什么大的异味， 所以它们的肉量凡是都更鲜美。
而食肉动物， 尤其是野生的， 为了捕猎， 它们会不竭地倡议攻击， 在频繁的战斗中， 它们的肉量会变得又紧又硬， 口感极差。再加上以肉为食， 所以身体的腥味也很重， 良多人都受不了那种味道。
肉食动物的产肉量少， 吃的肉却多， 难以量产化
那么看下来， 食肉动物确实没什么好吃的。其实除了食草动物， 人们也饲养了良多杂食性动物， 它们也是人类餐桌上的常见食物。
杂食性动物好比猪肉， 到目前为行， 猪肉是我国肉类消费占比更高的食物， 前面提到的鸡肉也只能在禽肉中称王， 与猪肉比拟还得排第二。
猪肉满身都是“宝”， 无论哪个部位都能被做成甘旨好菜
还有一些水生生物， 算是杂食性也算是食肉动物， 但它们却仍是很受人们喜欢。莫非那些动物， 就没有前面提到的那些问题了吗？
当然有， 好比鱼类有腥味是寡所周知的工作， 一进入水产市场就会闻到。许多鱼类都要以小虾小螺为食， 但那些食用量其实其实不大， 比起陆地上的大型食肉动物， 那已经很省饲料了！
鱼类的生物链示企图
并且目前大部门水产资本， 都是间接从天然界的水域中捕捞起来的， 情况是天然界的， 食物也是天然界的， 人们不需要喂养和赐顾帮衬， 只要在它们的成熟期带着渔船来打捞就能够了。那底子就是0成本的买卖， 加上人们原来也喜好吃各类各样的食物， 陆地生物吃烦了就换换海鲜， 口味和营养都得跟上。
中国是世界上更大的水产物消费国、消费国、进出口国之一
人类的食谱十分广， 有荤有素还有各类营养搭配， 当然也有良多素食主义者， 他们认为杀戮动物是一件很残忍的事， 所以选择不食用肉类食物。
