电鳗不是实的鳗，其实是长刀鱼的一种，与鲶鱼在进化上亲缘更近，原产于南美洲电鳗身长可达2米，体重近20公斤。 电鳗操纵电来感应猎物，办法是产生弱电场，然后感应电场的变革。
电鳗操纵弱电场来感应猎物
电鳗更强大的电击才能很可能是从最后与电感应有关的器官进化而来的。 与其他鱼类比拟，电鳗的心脏和肝脏等器官离头部十分近，以至它的肠道也被缩短并呈环状，挤压到了身体的前部，那就使得电鳗身体的其余部门被分配予泅水肌肉和电细胞。 电鳗的点击能产生高达600伏的电压，在捕食过程中可以使鱼类和甲壳类动物丧失活动才能。 鳗鱼凡是生活在暗中、浑浊的水中，然后用它的电子感官找到被击昏的猎物，并在它清醒之前将其吞下。
电鳗身体构造示企图
电鳗的电压来源是一组类似电池的细胞，被称为电细胞，散布范畴约占鳗鱼体长的80%，像肌肉细胞一样，它们附着在神经细胞轴突上，但没有收缩功用。 电细胞外形像圆盘，通过控造钠离子和钾离子在细胞膜的跨膜运输，每个细胞获得约0.1-0.15伏特的细小电位差。 当20万个那种电细胞成千上万阵列毗连在一路时，就构成了鳗鱼天然的蓄电池。
电鳗发电原理
当鳗鱼发现捕食者或猎物时，电鳗大脑会向电细胞释放神经激动，从而同时翻开细胞膜上的离子通道，钠离子进入细胞内，引起电势的突然变革，那就产生了电流，释放电量。 每次电击电压高达600伏，但是电鳗产生的能量比力少，因为它的电流仅仅持续2毫秒，不敷以致人灭亡。
用电鳗来发电是可能的。 电鳗电压在500伏时，电流大约是1安培，因为电鳗产生的电压是曲流的，若是酿成生活用电，需要一个逆变器来把曲流酿成交换，一个稳压器来连结电压恒定。
但是，电鳗的电流持续时间短，需要饲养许多电鳗才气满足不变的电力供给；此外，生物的能量转换效率其实很低，远低于火力发电厂20%-26%的效率，所以操纵电鳗发电做为电力来源不是一个经济可行的选择。
