“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。”
苏东坡曾在咏蟹名句中如许描画蟹的甘旨。
悄悄咬开，洁白的蟹肉鲜香四溢，让人唇齿留香，久久难忘。
然而小编今天要说的那件事，恐怕要让很多爱吃螃蟹的小伙伴要绝望了……
说闲事↓↓↓
按照《浙江省海洋禁渔布告》规定，4月1日12时至9月16日12时，制止捕捞梭子蟹抱卵亲蟹和幼蟹，误捕必需立即放生。
禁捕期严禁收买、销售梭子蟹抱卵亲蟹和幼蟹。
划重点↓↓↓
4月1日12时至9月16日12时
制止捕捞
制止收买
制止销售
梭子蟹抱卵亲蟹和幼蟹
三个“制止”万万要记住了！ ！ ！ 否则有你苦头吃！ ！ ！
据领会，抱卵梭子蟹禁捕期为5个多月，而春夏汛期，恰是梭子蟹抱卵亲蟹放卵和幼蟹的生长期，此中5月份是抱卵梭子蟹产卵季节，若是那段时间抱卵梭子蟹有一个休摄生息的优良情况，将为庇护好梭子蟹资本打下优良的根底。
△图为去年海洋渔业局执法人员放生抱卵梭子蟹
那么，梭子蟹禁捕后，爱吃蟹的小伙伴们怎么办呢？若何填补市场空缺呢？
别担忧，那不还有青蟹嘛~~~
青蟹虽好，但是要怎么挑选呢？
小编教你“五招15字法门”！ ！ ！
一、看纹路
分辨青蟹，不是看蟹正面绿壳的纹路，而是看白色的背面。认真察看，青蟹白面也有纹路的，纹路越深，蟹越老，也越肥美。
二、看蟹角
青蟹壳摆布两端有两个尖尖的角，藏在蟹脚下面，掰开蟹脚找蟹角，蟹角越白，蟹就越肥。
三、蟹腿根
青蟹最小的那一对脚，看蟹脚根部，肥肥的鼓鼓的，蟹就肥。掐一掐，越硬的，蟹就越老，也就越肥美。
四、掂重量
固然说，青蟹的外壳比力厚重；但是不异大小的青蟹，越重的就越肥。
五、看屁股
青螃蟹屁股鼓鼓的，显得很厚，蟹肥一些，反之，扁扁屁股可能表白那是只瘦螃蟹。
怎么样？
那“五招15字法门”您收好了没？
学会了挑青蟹，下面来介绍几种烧蟹的办法，只要那几招，就能够打遍全国无对手。
烧青蟹↓↓↓
1
烤青蟹：
烤的时候必然不加水，要用铁锅，开大火，留意是大火，大火才气烤熟。大火烤得差不多了，再调到小火，略微烤一会。关火后，稍等一两分钟立即开锅，将螃蟹盛出。
2
葱油青蟹：
锅内放油，热后把剪成块的螃蟹倒入，翻炒，放一点盐，比及螃蟹肉不散，加个鸡蛋放入锅中，再翻炒几下，螃蟹跟鸡蛋完美交融到一路，出锅前，再撒一把香葱。
3
青蟹糯米饭：
跟煮米饭一样，只是要先把胡萝卜、豆类事先弄熟，糯米和调料拆盆，再将洗清洁的青蟹切块，放在一同蒸煮，熟了就能食用啦。
哎呀，小编我不可了，
隔着屏幕都能流口水！
不外是不是很简单啊，
那就下了班回家赶紧尝尝吧~
微信编纂：辛亚亚
