事实上，实正的摄生高手，并非保健品，而是我们身边一些十分通俗的食材。好比，秋天的栗子（板栗）。
良多人只晓得栗子吃起来香，其实栗子是隐藏的秋果之王：栗子的维生素B1、B2含量丰硕，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，那是粮食所不克不及相比的。栗子服法多样，可生食、炒食、加水煮食等。
细数板栗的食疗成效
1、益气补脾，健胃厚肠
《本草纲目》：栗味甘性温，入脾胃肾经。栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的感化。现代营养学指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供应人体较多的热能，并能帮忙脂肪代谢，包管机体根本营养物量供给，有铁杆庄稼、木本粮食之称。
2、强筋健骨，延缓衰老
栗子含有丰硕的维生素C，可以维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的一般功用，是老年人抱负的保健果品。
3、有益心血管系统
栗子中含有淀粉、卵白量、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有干果之王的美称，可有效地帮忙高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病人群，有益于人体安康。
4、栗子+鸡能大补
关于大病初愈的病人、生完小孩的妊妇、身体柔弱的人，能够吃点小鸡炖栗子，能起到食疗补益的感化。并且，秋季摄生的重点是补肾，栗子也被称为肾之果，具有补肾壮腰、活血的功用，很合适秋天吃。
若何挑选
挑选栗子时最简单的办法就是扎紧袋子，要不留一点空隙的，让栗子紧紧地挨在一路，然后摇摆整个袋子。若是有很大的晃动声响，申明里面有隔年的栗子，因为肉已经脱水空壳了。别的，新颖板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，若是是光滑平展的，就是老了。
安康提醒
栗子富含炊事纤维，糖尿病患者也可适量品味。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，一次不宜多食。更好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，每日更好不要超越10颗。栗子容易发霉变量，坏了的栗子不克不及吃。
来源：江西省中病院
通信员：钟世芳 沈德森
编纂：黄萌楣
审校：陈师睿
核发：谢涛
