事实上， 实正的摄生高手， 并非保健品， 而是我们身边一些十分通俗的食材。好比， 秋天的栗子（板栗）。
良多人只晓得栗子吃起来香， 其实栗子是隐藏的秋果之王：栗子的维生素B1、B2含量丰硕， 维生素B2的含量至少是大米的4倍， 每100克还含有24毫克维生素C， 那是粮食所不克不及相比的。栗子服法多样， 可生食、炒食、加水煮食等。
细数板栗的食疗成效
1、益气补脾， 健胃厚肠
《本草纲目》：栗味甘性温， 入脾胃肾经。栗治肾虚， 腰腿无力， 能通肾益气， 厚肠胃也。因而， 栗子具有益气健脾， 厚补胃肠的感化。现代营养学指出， 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种， 能供应人体较多的热能， 并能帮忙脂肪代谢， 包管机体根本营养物量供给， 有铁杆庄稼、木本粮食之称。
2、强筋健骨， 延缓衰老
栗子含有丰硕的维生素C， 可以维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的一般功用， 是老年人抱负的保健果品。
3、有益心血管系统
栗子中含有淀粉、卵白量、脂肪、B族维生素等多种营养素， 素有干果之王的美称， 可有效地帮忙高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病人群， 有益于人体安康。
4、栗子+鸡能大补
关于大病初愈的病人、生完小孩的妊妇、身体柔弱的人， 能够吃点小鸡炖栗子， 能起到食疗补益的感化。并且， 秋季摄生的重点是补肾， 栗子也被称为肾之果， 具有补肾壮腰、活血的功用， 很合适秋天吃。
若何挑选
挑选栗子时最简单的办法就是扎紧袋子， 要不留一点空隙的， 让栗子紧紧地挨在一路， 然后摇摆整个袋子。若是有很大的晃动声响， 申明里面有隔年的栗子， 因为肉已经脱水空壳了。别的， 新颖板栗表皮附有一层薄薄的绒毛， 若是是光滑平展的， 就是老了。
安康提醒
栗子富含炊事纤维， 糖尿病患者也可适量品味。但栗子生吃难消化， 熟食又易滞气， 一次不宜多食。更好在两餐之间把栗子当成零食， 或做在饭菜里吃， 而不是饭后大量吃， 以免摄入过多的热量， 每日更好不要超越10颗。栗子容易发霉变量， 坏了的栗子不克不及吃。
来源：江西省中病院
通信员：钟世芳 沈德森
编纂：黄萌楣
审校：陈师睿
核发：谢涛
