在农村长大的人必然都吃过本身家养殖的猪肉， 如许的猪饲养时间比力长， 它的肉量也很香， 会比在市场上买的要好吃良多。 但是跟着时间的推移， 各类品种的猪被人们挖掘出来以后， 有一些品种的小猪也酿成了宠物猪。 就像今天要给各人介绍的那个农村大姐她的家里拆修得挺好， 养的宠物也比力另类。 固然养着十几个宠物会把家里弄得很脏， 但是她的儿媳妇很撑持， 次要是因为那个大姐她养的是小香猪， 那种猪长不太大， 养一年也就40斤摆布， 但是小香猪十分合适做烤乳猪， 它全身的瘦肉比力少， 肥肉良多， 烤出来以后放上一些椒盐和辣椒会很香。 据那位大姐介绍， 本身的儿媳妇每天做梦都是在吃烤乳猪， 由此可见小香猪的味道是多么的吸惹人。
其实如今市场上的烤乳猪并非用小香猪做的， 都是用那些刚生下来不敷30天的小猪去做的， 固然做出来的味道也很好吃， 但是比照专门做烤乳猪的小香猪来说， 那味道差的良多， 并且在饭馆里买一只用小香猪做的烤乳猪， 价格都要在几千块钱， 由此可见， 它的味道长短常的甘旨的。
说句其实的， 在农村养猪是一件比力平常的工作， 家家户户城市有一个猪圈， 养得不多， 一头两端， 每到过年的时候会杀年猪。 并且在农村猪肉是次要的， 肉食不只可以做肉馅， 还可以炒菜吃、炖着吃。
更重要的一件工作是， 猪肉是做红烧肉的次要食材， 良多喜好吃肉的人， 关于红烧肉的甘旨都是没有法子抗拒的， 并且红烧肉做起来也比力简单， 只要选带皮的五花三层就能够了， 回家以后要把猪肉切成比力大的块， 放到冷水里浸泡一下， 然后在锅里参加冰糖， 把肉块放在里面炒糖色上色， 那一切筹办工做都做完以后， 将调好的料汁倒进锅里面， 盖上锅盖间接炖就能够了， 因为肉块比力大， 所以炖的时间有一点长， 但炖出来的五花肉吃起来肥而不腻， 瘦而不柴。
固然各人在外面吃烤肉， 吃牛肉和羊肉的比力多， 但是像那个大姐饲养的小香猪绝对是做烤乳猪上好的食材， 尤其是吃蔬菜和体面长大的小香猪， 它的肉量会更香一点， 并且小香猪身上的瘦肉十分的少。 北方人在包粽子的时候也喜好用那种肉， 各人都晓得包粽子粽的时候肥肉要略微多一点， 因为在煮的过程傍边会把肥肉煮化渗入到米粒里边， 吃起来会愈加的香。
但小香猪也有欠好的处所， 次要是它的饲养成本比力高， 所以在生活中养它的人很少， 但是也很少有人像那个大姐一样， 家里筹办十几头小香猪当宠物似的养大， 如许养大的小猪实的舍得宰了， 做烤乳猪吃吗？
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