生蚝上有很多藤壶 怎么清理 清蒸能吃吗
生蚝的肉质肥美多汁，其口感更是征服了不少的吃货。但生蚝的清洗却难倒了不少的美食爱好者。因为原本生蚝的壳十分的坚硬，其壳表面还凹凸不平，十分刺手。那今天小编就教大家怎么正确的清理生蚝。 Step1：先准备好一把牙刷、一双胶皮手套、两支筷子、少许的香油、柠檬汁或者是加海盐的纯净水。 Step2：把买回来的生蚝冲一遍水，然后在面盆里面架上两根筷子。把生蚝倒在筷子上面，然后倒入海盐水。滴几滴香油，放置六小时。这样既可以保持生蚝的活性和口感，同时还可以让生蚝把体内的脏东西吐出来。 Step3：带上胶皮手套后拿牙刷把生蚝壳表面的泥状物刷干净。然后再用筷子或者是刀把生蚝壳撬开，取出里面的生蚝肉。 Step4：把取出来的生蚝肉放在碗里，再加入适量的盐水或者是柠檬汁。目的是为了去除生蚝的腥味，同时还可以让生蚝肉的口感更佳。 如果是选择生吃生蚝或者是炭烧生蚝的朋友，则不需要把生蚝肉挖出来。可以直接在生蚝壳里面滴几滴柠檬，这样其生蚝肉的口感也会变得更好。
海龟“自埋”之谜
在美国佛罗里达州东海岸的加纳维拉尔海峡，有人在淤泥里发现了一个“海龟壳”。可后来发现，那根本不是什么海龟壳，而是个活生生的大海龟，这让许多潜水员感到奇怪。这件事引起了海洋生物学家的关注。究竟是什么原因使得海龟将自己活埋在淤泥之中呢？一些科学家发现，在一些个体较大的雄海龟身上常常寄生着大量藤壶，所以他们认为，海龟要摆脱藤壶，才钻进淤泥之中的。但有些科学家却目睹了淤泥中的海龟头上的藤壶因缺氧死去，可是它们的身体中部和尾巴上的藤壶却依然还活得好好的。而且，冬季的帕耳姆海滨地区，许多大个体的雄海龟在海底都有这种“自埋”的习性，因此，“海龟为了摆脱藤壶而自埋”的说法就没有说服力了。有的科学家认为，这可能是海龟“冬眠”的一种方式，因为海底的动物和许多陆地动物一样，也有这种长时间睡眠的方式，比如海参就有“夏眠”的习惯。1984年2月3日，斯古巴俱乐部的会员们正在帕耳姆海滨东南的一个港湾里进行潜水训练。他们发现了“自埋”的海龟，而这只被惊动的海龟，慢吞吞地醒来后转身就游走了。众多的事实说明海龟的“自埋”仅仅是一个短暂的现象，所以不能认为它们是在冬眠。还有的科学家认为，这是海龟在冰冷的海水里取暖的一种方式。但潜水员罗丝发现海龟“自埋”的海底，水深是27.4米，水温为21.7℃，这说明海龟“自埋”也不是为了逃避冰凉海水。那么，海龟“自埋”究竟是为了什么？海龟是否有埋得使人见不到的深度？海龟的“自埋”现象是偶然还是经常发生？对此，人们尚一无所知。
