蓝虾的煮法或者吃法有哪些除了刺身以外
蓝虾是一种非常美味而且营养很丰富的食物， 它含有高达73.64mg/kg的虾青素。除了虾青素， 蓝虾还拥有虾类食物的一切优点， 比如高蛋白， 比如低脂肪， 又比如微量元素。蓝虾的烹饪方式多种多样， 可以红烧， 也可以清蒸， 可以小炒， 也可以做刺身， 反正你喜欢什么口味， 蓝虾都能给你回报最美妙的滋味。要想最大化的保留营养价值， 我觉得还是直接生吃吧哈哈， 因为蓝虾产自文莱的海域之中， 极其洁净而且安全， 据说蓝虾是首个获得ISO22000和HACCP鲜虾品管安全双证的水产品， 生吃完全没问题， 日本人就把蓝虾作为刺身级的食材来食用的。不过有的人可能接受不了， 我反正不太喜欢生食， 把蓝虾打理一下， 然后加点蒜蓉， 直接放进蒸箱蒸煮， 那味道绝对的鲜美， 那营养绝对的丰富， 保证你吃过一次都不会忘记的
蓝虾有哪些并不常见但非常美味的做法
盐酥虾材料:草虾 500克， 姜 10克， 葱 2根， 大蒜 3瓣， 红辣椒 2个调味料白胡椒粉 2小匙， 盐 1小匙 做法: 1、草虾洗净， 沥干水分， 挑去肠泥。 2、葱、红辣椒均洗净， 切小段；大蒜去皮、姜洗净， 均切末。 3、锅中倒入2大匙油烧热， 放入草虾炒至呈红色， 盛出备用。 4、锅中留1大匙油加热， 放入葱、姜、大蒜及红辣椒爆香。 5、加入草虾， 用大火炒匀。 6、加入调味料炒匀即可。清炒虾仁 材料：虾仁200公克， 豌豆夹30公克， 红萝卜20公克， 鲜香菇3朵， 蒜末10公克， 姜末5公克， 盐1/2小匙， 鸡粉1/2小匙， 糖1/4小匙， 乌醋1小匙， 米酒1大匙， 油2大匙 做法: 1.虾仁背部划一刀挑掉虾肠洗净备用。 2.豌豆夹去头尾；鲜香菇、红萝卜切片， 备用。 3.取一锅倒入适量水煮至滚， 放入作法2的红萝卜片、鲜香菇片、豌豆夹、作法1的虾仁， 略汆烫马上捞出备用。 4.热一锅， 放入油、蒜末、姜末爆香， 再放入全部材料， 以其余调味料快炒入味即可 油焖大虾 材料:对虾2只， 调料：绍酒， 盐， 白糖， 胡椒粉， 花生油， 葱段， 姜片， 蒜， 香葱， 清汤适量 做法: 1、将对虾冲洗， 剪去虾须、虾腿， 2、由头部虾枪处剪一小口， 取出沙包， 再将虾背剪开， 抽出沙腺。 3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味 4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。 5、炒勺上火， 放入花生油， 烧热， 6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味， 7、放入大虾煸炒出虾油， 8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。 9、烹入料酒， 加入清汤烧开， 盖上盖， 用微火焖烤透， 10、加入精盐、白糖、调味。 11、再将锅开大火， 收汁。 12、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡 蒜香焗大虾 材料:虾， 蒜蓉， 盐， 味精 做法: 1.将下洗净开背去肠。 2.蒜蓉剁好后， 放入油锅炸香， 加盐味精调味。 3.用小勺将蒜蓉加在虾背上。 4.烤箱预热180°。 5.把虾放入铺好锡纸的烤盘， 刷上油。 6.烤制虾熟。（个人喜欢， 时间久点， 虾壳会变色， 不好看， 但味道还是一级棒。） 7.加点辣椒粒， 胡萝卜粒， 葱粒再烤5分钟。
