什么淡水鱼比较少刺
鲈鱼、桂鱼、青鱼。
1、鲈鱼
中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。 松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。
2、桂鱼
桂花鱼，鮨科鳜属。 体较高而侧扁，背部隆起。 口大，下颌明显长于上颌。 上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。 头部具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。
3、青鱼
青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
扩展资料：
淡水鱼的种类：
1．圆口类：这一类鱼是最原始的鱼形脊椎动物。 鱼口没有真正的上下颚，口器形成吸盘，过着寄生或半寄生生活。 身上没有真正的脊椎，祗有脊索。 从进化的时期而论，圆口类首先发见于中奥陶纪，在志留纪及下泥盆纪最为发达，至下泥盆纪则渐趋绝灭，仅有少数种类遗留至今。
2．软骨鱼类：软骨鱼类从上泥盆纪发现，至石炭纪最为发达，随着再继续进化以成为现代的鲨类与鳐类。 此类鱼全身骨胳均为软骨，鳞片为细小盾鳞，肠内有螺旋瓣。
3．软骨硬鳞鱼类：此类鱼属硬骨鱼类，但骨胳系统为软骨性。 体表鳞片表现为骨质菱形的原始鳞片，尾鳍为歪形，肠内具螺旋瓣。 原始软骨硬鳞鱼类出现于泥盆纪，在地球上生存了相当长时间，到中生代大部分种类绝灭。
参考资料来源：百度百科——淡水鱼
除了鲶鱼，什么淡水鱼的刺最少
以下的鱼刺都比较少。
1、罗非鱼(非洲鲫鱼)
罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。 原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。 现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。 通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。 它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。 绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
2、桂鱼(学名：鳜鱼)
桂花鱼，鮨科鳜属。 体较高而侧扁，背部隆起。 口大，下颌明显长于上颌。 上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。 头部具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。 背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。 体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。
3、鲈鱼
中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。 松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。 大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。 河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。
4、青鱼
青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
5、昂刺鱼 (学名：黄颡鱼)
黄颡 （读音：sǎng ）鱼，学名：Pelteobagrus fulvidraco (Richardson, 1846)，为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类。 体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。 头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。 眼小，侧位。 须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。 体裸露无鳞，侧线完全。 杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。 4～5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。
6、 鲶鱼 (俗称：塘虱)
鲶鱼，同鲇鱼。 分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)、大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称塘滑鱼。
鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。 嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。 生长速度较快，某些品种能长到很大。
拓展资料
淡水鱼资料：
广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。 狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。 世界上已知鱼类约有26000多种，淡水鱼约有8600余种。 我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有1000余种。
世界上已知鱼类约有26000多种，是脊椎动物中种类最多的一大类，约占脊椎动物总数的48.1%。 它们绝大多数生活在海洋里，淡水鱼约有8600余种。 我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有1000余种。
