鲈鱼刺多还是桂鱼刺多
桂鱼刺多。
鲈鱼：鲈鱼只有一根主刺， 几乎没有小刺， 属于刺少的鱼。通常鲈鱼的前腮盖骨的后缘有细锯齿， 其后角下缘有3个大刺， 后鳃盖骨后端具1个刺。
桂鱼：桂鱼也只有一根主刺， 在背鳍上， 很硬， 而且桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺， 上面有毒腺组织， 在杀鱼的时候一定要戴上手套， 避免被刺伤， 因为刺伤后伤口会有肿痛的情况发生， 甚至引起身体发热、畏寒的情况。
扩展资料
鲈鱼和桂鱼哪个营养价值：
二者的营养价值差别不大。
桂鱼：每100克鲜桂鱼含有蛋白质19.9克， 另外还含有脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、钾、磷、钙、镁、硒、铁、锌、铜等营养成分；
鲈鱼：每100克鲜鲈鱼含有蛋白质18.6克， 另外还含有脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1维生素B2、维生素E、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。
二者在营养成分上相差不大， 如果是为了补充蛋白质、维生素、矿物质等营养物质， 选择哪一个都是可以， 建议根据自己的饮食喜好以及经济情况自行选择。
参考资料来源：百度百科-鲈鱼
参考资料来源：百度百科-鳌花鱼
清江鱼和鲈鱼哪个刺少
鲈鱼刺少， 鲈鱼是海鱼， 大部分的海鱼刺是相对较少的， 鲈鱼也不例外。鲈鱼有三根大的主刺， 其他地方很少有刺， 小刺也是基本没有。
鲈鱼常见的有海鲈鱼和一般淡水鲈鱼， 海鲈鱼的肉质结实些、淡水鲈鱼肉质能鲜嫩些， 各有各的好， 但同样少刺， 是讨厌挑鱼刺但又喜欢吃鱼的朋友的最好选择。
挑选鲈鱼的方法
1、看重量， 好的鲈鱼重量适中， 一般在750克左右;其次就是身材溜长圆润， 特别是鱼的肚子， 鱼肚子看上去很胀就不要买了， 买回家也会很快的死掉。
2、颜色偏青为好， 而且要看外表， 鱼鳞的外表皮要有光泽， 翻开鱼鳃之后可以看到里面是鲜红色的， 鱼的鱼鳞没有掉落的现象。如果鱼眼是浑浊的， 身体表面有伤就不要购买了。
3、最后看的就是手感， 用手按上去弹性好则表示鱼是非常新鲜的。
