放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干3. 起油锅加热,放入带鱼煎4. 煎至金黄出锅备用5. 锅中留油将番茄酱倒入锅内6. 煸炒均匀7. 再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可炸带鱼主料带鱼段适量面粉少许食用油适量料酒一大勺胡椒粉少量盐少许鸡蛋两个1. 带鱼洗净切段,龙利鱼切片3,番茄龙利鱼用料：龙利鱼,油稍热的时候把带鱼粘上面糊放入锅里炸,清蒸龙利鱼用料：龙利鱼,鱼上铺上葱丝,具体怎么分辨巴沙鱼和龙利鱼,小火2分钟。
带鱼怎么做好吃
茄汁带鱼
主料带鱼500克辅料 油适量黄酒少许姜少许盐少许葱少许番茄酱少许
1. 带鱼洗净取中段
2. 把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干
3. 起油锅加热,放入带鱼煎
4. 煎至金黄出锅备用
5. 锅中留油将番茄酱倒入锅内
6. 煸炒均匀
7. 再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可
炸带鱼
主料带鱼段适量面粉少许食用油适量料酒一大勺胡椒粉少量盐少许鸡蛋两个
1. 带鱼洗净切段，倒入少量料酒腌制一会。
2. 打两个鸡蛋，里面倒入一把面粉，少量胡椒粉和盐，搅拌均匀，无颗粒状即可。稀稠看个人爱好，我调的比较稀。
3. 锅里放多点油，油稍热的时候把带鱼粘上面糊放入锅里炸。放入后几秒就用筷子拨动一下，不要粘锅了。尽快翻过来，或多放油就可以防止粘锅。
4. 带鱼中小火炸，两面金黄即可。
5. 成品图。
清蒸龙利鱼怎么做更好吃
清蒸龙利鱼怎么做好吃？
提到龙利鱼，大家直接反应是巴沙鱼。市场上有太多的巴沙鱼冒充龙利鱼了，所以大家一定要认清楚，这也是决定清蒸龙利鱼好不好吃的关键，（如果选错了，整出来的鱼会有腥味，并且鱼肉也很散，不滑嫩），具体怎么分辨巴沙鱼和龙利鱼，我就不多说了，因为这个问题的其他回答者一定会详细说明的。
不如我多给大家介绍几种龙利鱼的做法，来的实惠。
先应题说说清蒸龙利鱼。
清蒸龙利鱼
用料：
龙利鱼，红椒，葱，姜，蒜，料酒，蒸鱼豉油，盐。
做法：
1。葱切段，蒜拍碎，姜切片；葱姜，红椒切长丝备用。
2。鱼柳洗净沥干，加盐，料酒，葱姜蒜腌制15分钟。
3。葱姜蒜码放盘底，鱼柳放其上。
4。蒸锅放水，水开后，放入，大伙7分钟，关火
5。倒出蒸鱼时的汤水，鱼上铺上葱丝，姜丝，红椒丝，加入蒸鱼豉油。
6。上面浇上热油，即可。
香煎龙利鱼
用料：龙利鱼，鸡蛋液，生粉，盐，黑胡椒，蘸酱。
做法：
1。龙利鱼，用厨房纸吸干表面水分，加盐和黑胡椒腌制15分钟。
2。腌好的鱼块上排上生粉，稍微压紧，斗去多余的生粉，粘上蛋液，放平底锅中，中小火煎至两面金黄，撒胡椒粉出锅。
3。可以搭配自己喜欢的蔬菜，蘸汁可以用海鲜酱，黑胡椒酱也可以原味。都不错的。
番茄龙利鱼
用料：
龙利鱼，西红柿，盐，淀粉，料酒，番茄酱，油。
做法：
1。适量玉米青豆点缀。
2。龙利鱼切片
3。西红柿去皮切丁。
4。鱼片加盐，料酒，淀粉，油，抓匀腌制20分钟。
5。起锅烧油，滑熟鱼片。
6。起锅烧油，下番茄丁炒成液体，少量醋，番茄酱，盐，加入清水，玉米粒，青豆烧开，加水淀粉勾薄薄欠汁，下龙利鱼片，小火2分钟，出锅撒香葱末。
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