适合普洱茶生茶的茶具有盖碗和紫砂壶、建水紫陶等陶壶,这个年份的白茶更适合使用紫砂壶,喝茶用什么茶具最好泡茶讲究茶、茶具、水和泡法,)喝绿茶、黄茶时也可以使用盖碗和紫砂壶,陶壶中紫砂壶的泡黑茶效果还是最好的,绿茶、黄茶最适合的茶具应该是玻璃杯,买什么茶具好呢中国大品牌茶具有哪些一般喜欢喝茶的人都会选择一款茶具,我们应该根据每种茶的特点选择最适合的茶具。
喝茶用什么茶具最好
泡茶讲究茶、茶具、水和泡法,茶具是否合适,会大大影响茶的口感。小时候,我的老家夏天流行喝一种叫三皮罐(湖北海棠)的凉茶。一到夏天,家家户户都会拿出去年夏天洗净放好的一种无釉红泥粗陶大壶,因为,只有用这种无釉红泥陶壶泡三皮罐,才能泡出三皮罐甘爽清甜的口感。而且,这种红泥陶壶的年份越长,泡出来的三皮罐凉茶会越好喝。而且,用这种红泥陶壶泡三皮罐,即使是隔夜茶也不会馊。
不仅三皮罐挑茶具,其他的茶也挑茶具。喝茶时,我们应该根据茶类的不同,使用不同的茶具。
喝绿茶、黄茶时,最适合使用直筒玻璃杯。
一般,绿茶、黄茶最常见的泡法是闷泡法,因此,绿茶、黄茶最适合的茶具应该是玻璃杯。因为玻璃杯散热快,而绿茶、黄茶一般比较细嫩,用玻璃杯泡茶叶不会被闷烫坏。
玻璃杯透明,适合我们喝茶的时候观察茶汤、茶底,帮助鉴定茶叶的品质;也适合用来欣赏茶汤和茶叶在杯中沉浮、舒展的样子。
在选用玻璃杯泡茶时,最好选用那种直筒、筒身稍长的玻璃杯。泡茶时,长筒直筒杯聚香,可以让我们在喝茶时最大程度地嗅到茶香,让味觉和嗅觉产生通感,提高喝茶的愉悦度。(功夫茶的闻香杯都是长筒直筒杯,原理相同。)
喝绿茶、黄茶时也可以使用盖碗和紫砂壶,但并非最佳选择。盖碗口大,香气容易四散,降低喝茶的口感。紫砂壶保温效果太好,容易把茶闷烫坏,如果一定要使用紫砂壶来泡绿茶、黄茶,一定要选那种透气性比较好的泥料,壶口要阔,壶壁要薄,壶肚要大。
喝普洱茶生茶时,应该根据普洱茶的年份来选择使用盖碗或紫砂、紫陶等陶壶。
按2014年国家茶叶新标准,普洱茶生茶被归到了绿茶一类,但是普洱茶生茶是云南大叶种晒青,选料粗壮,不太适合使用闷泡法,更适合使用茶水分离法。因此,适合普洱茶生茶的茶具有盖碗和紫砂壶、建水紫陶等陶壶。
1.喝普洱茶生茶新茶时,最适合使用盖碗。
普洱茶生茶虽用料粗壮,但新茶也怕高温,所以泡茶时最适合使用盖碗。在选用盖碗时,建议选用那种肚子不要太深的,碗沿外撇稍微宽一点的,前者是防止闷坏茶叶,后者是为了防止烫手,方便出汤时抓碗。
2.喝5—10年的普洱茶生茶时,最适合使用建水紫陶壶。
当普洱茶生茶陈放的时间超过5年以后,泡茶更喜高温,但是这个时候的生茶转化还不够,尤其是涩度,还很明显。
建水紫陶和普洱茶生茶非常搭,尤其是泡这种年份的普洱茶生茶时,用建水紫陶来泡这种年份的生茶,能够有效地降低茶汤的涩度,提升茶汤的甜度。所以,在泡这类生茶时,我一般都会使用建水紫陶壶。
3.喝10年以上的普洱茶生茶时,最适合使用紫砂壶。
在适合的湿度和温度前提下,超过10年的普洱茶生茶苦涩度已经大大降低,茶汤已经开始变得柔滑醇和。泡这种年份的生茶需要高温,在所有适合泡茶的茶具中,紫砂壶的保温效果是最好的。泡这种年份生茶时,紫砂壶能够泡出最好的口感。
可能有些朋友会问,保温杯、铁壶什么的保温效果有的也很好啊,为什么不选用这些茶具?泡茶时,不建议使用金属壶泡茶,因为茶汤会腐蚀金属,这种茶汤长期喝对身体不好,所以,金属茶杯或茶壶都不是泡茶的最佳选择。
喝白茶时,应该根据白茶的用料和年份来选择盖碗或者紫砂壶。
从用料上来讲,以福鼎白茶为例,可以分为白毫银针、牡丹、贡眉(寿眉)等;从年份上来讲,白茶也讲究越陈越香,年份为王(白茶也有寿命,不能无限期陈放。)。
1.喝3年以内或用料比较细嫩的的白茶时,最适合使用盖碗。
用料比较细嫩的白茶如白毫银针或3年以内的白茶也怕高温,所以使用盖碗更合适。如果使用保温效果比较好的陶壶,茶叶也会因为闷烫影响口感。
2.喝3年以上的白茶,适合使用紫砂壶。
白茶界有三年药,五年宝的说法,这主要是针对白茶的转化来说的。一般而言,3年以上的白茶就开始变得醇和细滑,涩度很低了。
白茶内的胶质很足,需要高温才能悉数逼出。所以,这个年份的白茶更适合使用紫砂壶,使用紫砂壶泡出的白茶甘甜韧厚,尤其是有些年份足的贡眉、寿眉,如果胶质能被逼出的话,喝起来质感很足,喝起来有种果冻感。年份再高的白茶使用煮茶法也很有风味。
喝乌龙茶时,最适合使用盖碗。
喝乌龙茶时,常见的泡法是茶水分离法。泡茶时,人们一般倾向于使用盖碗,尤其是那种薄瓷、大肚的白瓷盖碗。白瓷方便看汤,薄瓷是防止茶叶被高温闷坏,大肚可以让茶叶舒展开来(乌龙茶的条索大多很大),也可以避免因为高温闷坏茶叶。
在泡乌龙茶时,陶壶一般不怎么占优势,因为陶壶尤其是紫砂壶的双气孔结构,导致紫砂壶很容易吸附茶香,而乌龙茶却刚好是以茶香见长,如七泡尤有兰香的铁观音、岩骨花香的武夷岩茶,还有干脆以香型分类的凤凰单枞等。
所以,泡乌龙茶一般不建议使用陶壶,即便是紫砂壶也不太适合。
喝红茶时,根据用料情况选择使用玻璃壶或者盖碗。
如果红茶的用料比较细嫩,可以选择用那种玻璃飘逸壶,玻璃散热快,玻璃壶比较适合这种怕烫的的细嫩红茶,而且,玻璃壶透明,适合人们在喝茶时欣赏红茶红汤的瑰丽。
喝红茶和和乌龙茶一样,最适合使用盖碗,尤其是那种白瓷盖碗,白瓷红汤,看起来艳丽温润,非常养眼。
在红茶中,大吉岭红茶和祁门红茶的香气非常足,使用吸附性不强的瓷碗更适合突出这种红茶的香气。这类香高的红茶同样也不适合使用陶壶,尤其是容易吸走香气的紫砂壶。
喝黑茶时,建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶(紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等)
黑茶的种类有很多,有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。
1.普洱茶熟茶
在黑茶中,普洱茶熟茶算是比较特殊的,因为普洱茶熟茶是经过渥堆发酵以后制成的茶,相对其他黑茶的后发酵,它算是一种先发酵茶。
普洱茶的发酵度有高(重)有低(轻),发酵度较低的熟茶在陈放前期建议使用盖碗,发酵度重的熟茶建议使用陶壶,紫砂壶最佳。
2.其他黑茶
黑茶大多是后发酵茶,陈放前期的发酵度较低,茶叶不太适合高温,使用盖碗最佳。
随着陈放时间的增长,黑茶的发酵度越来越高,尤其是10年以上的黑茶,泡茶时使用陶壶更好,当然了,陶壶中紫砂壶的泡黑茶效果还是最好的。
有人曾说铁壶泡黑茶的效果也非常好,质量上乘的铁壶泡出来的黑茶口感非常好。但是,鉴于茶汤对金属有腐蚀作用,个人倾向于泡茶时慎用金属材质的茶具。
写在后面的话
虽然很多人喝茶时讲究喝茶随性,泡茶无定法。但是,如果单纯从茶汤的口感上来说,每种茶必然有最合适的茶具、泡法和用水。
因此,如果想要让我们泡出的茶更好喝,不注意茶具的选择肯定是不行的。在喝茶时,我们应该根据每种茶的特点选择最适合的茶具,以让泡出的茶汤达到最好的口感。
买什么茶具好呢中国大品牌茶具有哪些
一般喜欢喝茶的人都会选择一款茶具,那茶具什么牌子好呢?下面一起来看看2017最新中国十大茶具品牌排行榜。
2017最新中国十大茶具品牌排行榜
1、中国十大茶具品牌排行榜之金灶茶具
金灶茶具始创于1989年,是广东海利集团旗下的一个产品。海利原本只从事机电产品和水族器材的开发,由于董事长陈骏平从小喜好工夫茶的缘故,对茶具创造产生浓厚的兴趣,遂于1989年初成立KAMJOVE金灶茶具作坊,专注于茶器具的开发与制作。金灶茶具一直希望能融合艺术与技术,将茶艺的种种表现技法,运用在茶具的创作上,创作出具有艺术及实用双重价值的产品。
2、中国十大茶具品牌排行榜之恒福
恒福茶具是广州恒福茶业旗下的一个品牌。广州市恒福茶业有限公司成立于1998年,是一家集茶具、茶叶、茶食品以及相关茶产品研发、生产与销售为一体的综合型企业,拥有包括“恒福”、“恒陶”、“东道”等多个知名品牌。公司以弘扬中国茶文化、倡导品位生活为指导思想,以现代的管理方式,融合科学的生产技术,积极改进传统茶叶、茶具的生产工艺,让每个人都能享受到更优质的饮茶生活。
2017最新中国十大茶具品牌排行榜
2017最新中国十大茶具品牌排行榜
3、中国十大茶具品牌排行榜之茗匠
茗匠致力于天然、手工、蕴涵传统文化的高品质竹制品的研发、制造及销售,现已发展成为集竹板材、竹家具、竹餐具、竹茶具、竹茶盘,茶具工艺品,一体的竹制品专业化公司。
4、中国十大茶具品牌排行榜之茶艺世家
茶艺世家茶具泉州市茶艺世家茶具有限公司旗下的产品之一。这家公司一直是致力于设计生产茶具产品的企业,茶具行业著名品牌,十大茶具品牌。
5、中国十大茶具品牌排行榜之龙福
厦门龙福茶具木业有限公司是一家专业从事茶具开发、生产、销售于一体的企业。产品开发以黑檀木、花梨木、菠萝格、鸡翅木、红柯木等优质进口木为主要原料,制作出品味的茶盘,茶车,茶柜,石盘等,具有古香古色的文化色彩,又体现出时代的典雅大方,是品茶,爱茶、高雅人士的首选茗具,又具有上佳的收藏价值
6、中国十大茶具品牌排行榜之汉唐茶具
“汉唐茶具文化”以博大与深沉、开放与兼容的态度致力于茶文化的研究与交流;以“尚象制器”的理念与“和美廉敬”的精神专注于茶器具的不断创新;并以“中国风?茶生活”的时尚理念,为当代茶人提供完美饮茶体验的新方案。 汉唐人深入挖掘中国茶文化的精髓,研究“木”的文化特质,不断开发以花梨木、红檀木、绿檀木、黑檀木、鸡翅木等高档进口木材为主要材质的、经中国传统手工工艺处理的种类丰富的、富有文化内涵的功夫茶具,以“器”为载体,引导茶人在饮茶中领悟“精行俭德”的茶的精神,体味“清、静、寂”的禅意生活。使茶人品茶之色、香、味,并味器之形与意,在“茶与人”、“茶与器”的意趣中感受共生与和谐,在茶与器的体验中感悟生活,在茶与器的品味中了悟生命。
7、中国十大茶具品牌排行榜之天福茗茶
天福茗茶创建于1993年,是一家集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶连锁专卖店,天福集团旗下企业。本着“根植福建、香传全国、名扬世界”的经营思路,截至2010年2月9日止已在大陆地区开设了1007家I.IT直营连锁店,业务范围遍及全国,产品远销美、加、东南亚地区。天福集团现在在福建的福州、漳州、安溪、四川的乐山、浙江的新昌等名茶原产地,建有大规模的茶叶或茶食品加工工厂,分别加工绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、铁观音、龙井等各地名茶和茶食品。天福集团在产品安全、卫生、品质、口感特色方面严格管理。
8、中国十大茶具品牌排行榜之郑源
郑源茶具的产品以进口黑紫檀木、绿檀木、红檀木、花梨木等优质原木为材料,经传统工艺制造,科学烘干处理,制成上乘茶艺木制工艺品。其材质经省林业检测中心检测为“世界上名贵木材之一”,外观设计获得国家知识产权局批准认定为《专利》,在国内外市场赢得广泛赞誉。
9、中国十大茶具品牌排行榜之同欣
泉州同欣茶具有限公司始于2000年,是一家集研发,设计、生产、销售为一体的茶文化道具企业,主要经营茶具、茶盘、陶瓷、紫砂工艺、礼品包装、电器等。公司运用现代设计理念诠释渊远的中国茶道,倡导自然、典雅、和谐、高品位的饮茶文化。
10、中国十大茶具品牌排行榜之永利茶业
永利茶业以弘扬中国茶文化为己任,不断开拓创新,锐意进取,为全世界品茶、爱茶人士提供高贵典雅产品的同时,将中国茶文化发扬光大。“汇天下珍器,聚人间真情”,公司所经营的茶具品种多样化,细分为:木质、陶瓷、紫砂、竹制品、不锈钢、玻璃六大系列。