鲳鱼的种类
鲳鱼，除了我们常见的银鲳，还有许多的品种。 但是我们却总是以鲳鱼来统称这类鱼，但是鲳鱼不同的品种，差别还是比较大的。 1、银鲳亦称镜鱼、平鱼，体形侧偏，呈卵圆形，银灰色，头小，吻圆，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；头后侧感觉管从不延长，呈尖形，脊椎骨40~41。 背鳍与臀鳍同形，稍长，呈镰状，成鱼腹鳍消失，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶;体披细小的园鳞，颜色银白，故称银鲳。 2、金鲳学名卵形鲳鲹，地方名称黄腊鲳，金鲳，该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。 头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。 3、灰鲳体呈菱形。 背鳍和臀鳍显著延长，尾鳍分叉，下叶延长。 背部青灰色，腹部灰白色，皆具银灰色光泽。 4、红鲳学名短盖巨脂鲤，别名也叫淡水白鲳，成体有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。 5、刀鲳又名眼眶鱼、皮刀鱼，属肉食性鱼类，喜欢追逐发光的猎物。 体近似三角形，甚侧扁。 背缘浅弧形隆起;腹缘深弧形隆起，锐薄如刀。 口小前位，几乎呈垂直状。 体被细小鳞，不易察觉。 侧线不完全，分两支。 背基底长于背鳍，大部鳍条埋于皮下，仅末端外露。 腹鳍条细长。 尾鳍叉状。 体背深蓝色，腹部银白且有淡黄色。 6、刺鲳俗名䖳鲳、肉鱼、瓜核、肉鲫、南鲳、玉昌、海仓。 肉食性，以小型底栖无脊椎动物为主。 产浮性卵。 体呈长卵圆形，侧扁。 头小，吻短。 体被薄圆鳞，易脱落。 背部青灰色，腹部色较浅。 鳃盖后上角有一黑斑。 尾鳍深叉形。 7、斑点鸡笼鲳体侧扁而高，呈菱形、背缘在背鳍起点处和腹缘在臀鳍起点处最高、口小，眼大。 体被栉鳞，并伸展至背鳍与臀鳍上、体呈浅灰褐色，体侧有4~10条成横带状排列的浅黑色斑点、背鳍连续，前半部有9~10鳍棘，第4棘最长，胸鳍大，延长至尾柄;臀鳍有3鳍棘;尾鳍弧形、各鳍均呈淡豆绿色。 8、雪花鲳学名巴西真鲳，体延长或体甚高而侧扁，口中大，口裂斜，上颌骨后端达眼中部下方。 前鳃盖骨边缘具小棘，背鳍和臀鳍基部被以鳞片，背鳍鳍棘部与鳍条部相连。 9、条纹鸡笼鲳俗名蜈蚣鲳、婆心鲳、烟袋鲳、鸡鲳、龟花鲳、香鲳体侧扁，略呈菱形，体侧有4-9条深色横带;鳃盖膜连于峡部，但不愈合成皮褶；背鳍通常有8鳍棘，以第三鳍棘为最长;鳔两侧各约有15对分枝很多的细盲管。 暖水性鱼类。 10、乌鲳俗名黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳。 体呈卵圆形，高而侧扁，体长可达40厘米以上。 背、腹缘甚凸出、头小，吻短，口小，两颌牙细尖，鳃耙粗短。 体被小圆鳞，呈黑褐色。 侧线明显稍成弧形，尾柄处的侧线鳞较大，形成一隆起脊。
鲳鱼和武昌鱼的区别
区别如下：
1、生长环境不同：鲳鱼是海水鱼，武昌鱼是淡水鱼。 鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。 武昌鱼是我国主要淡水鱼类之一。 但分布范围窄，天然产量低，以湖北梁子湖所产量最为闻名。
2、所属科不同：武昌鱼（学名：Megalobramaamblycephala），鲤科，鲂属。 鲳鱼，鲳科。
3、外形不同：鲳鱼体短而高，极侧扁，略呈菱形。 头较小，吻圆，口小，牙细。 成鱼腹鳍消失。 尾鳍分叉颇深，下叶较长。 体银白色，上部微呈青灰色。 武昌鱼体长165～456毫米。 体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形，体呈青灰色。
4、分布区域不同：鲳鱼分布区域:中国沿海、日本中部、印度东部。 武昌鱼分布区域:梁子湖、长港及入江口樊口。
5、生活习性不同：鲳鱼为近海中下层鱼类。 以小鱼、水母、硅藻等为食。 武昌鱼比较适合于静水性生活。 平时栖息于底质为淤泥、生长有沉水植物的敞水区的中、下层中。 冬季喜在深水处越冬。 武昌鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等沉水植物为食，因此食性较广。
武昌鱼
鲳鱼
扩展资料：
武昌鱼食用价值
1、食疗作用
武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。
2、适合人群
一般人都可食用，老少皆宜，武昌鱼高蛋白、低胆固醇，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用，患有慢性痢疾之人忌食。
3、营养成分
武昌鱼每100克（食用部分），含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素（维生素B12）0.08毫克，尼g酸（菸酸）1.8毫克。
参考资料来源：百度百科：鲳鱼
参考资料来源：百度百科：武昌鱼
