燕窝是怎么形成的啊买的靓巢燕窝品牌
燕窝是东南亚特有金丝燕分泌的胶质性唾液形成的可食用鸟窝。 金丝燕为鸟纲雨燕目雨燕科。 雨燕目在世界有雨燕科18属84种、凤头雨燕科（Hemiprocnidae）1属4种和蜂鸟科（Trochilidae）112属329种。 3科共131属417种。 中国只有雨燕科9种， 凤头雨燕科1种。 （一）形态解剖学特征雨燕目鸟类头骨呈雀腭型或裂腭型；嘴形扁短， 尖端稍曲， 基部宽阔， 无嘴须；翼形尖长， 第5片飞羽存在或缺如；尾形多变， 大多呈叉状， 尾羽10枚；脚短， 跗跖大多被羽；四趾均向前， 或则后趾能向前转动；唾液腺发达；尾脂腺裸出；体小， 雌雄相似。 雏鸟晚成性。 （二）生物学特征本目鸟常在空中飞行， 飞翔力强， 飞行速度快而敏捷， 以空中飞捕昆虫或花蜜（蜂鸟）为食；巢营于岩壁、建筑物或树上。 雨燕科的鸟多结群营巢于岩洞、悬崖峭壁的岩隙和楼、塔等建筑物的屋檐或顶部蔽风雨处。 唾液腺发达， 用唾液粘合巢材， 巢多固着岩壁或建筑物上。 每窝产卵两枚或三枚， 卵壳多呈白色。 常结群飞翔， 捕食飞虫。 飞翔速度极快而敏捷， 多在林区、耕作区和居民点上空飞行。 （三）经济意义雨燕科鸟类中许多种类的巢， 俗称“燕窝”， 是传统的滋补品。 雨燕对抑制蚊、蝇、蚋等卫生害虫及森林和农业害虫很有益处。
雨燕目的下属分类
这一目共包含3个科， 131个属：对于蜂鸟一类的鸟是否应属于雨燕目， 不同的分类方法有不同的解释。 蜂鸟亚目， 仅有蜂鸟科；雨燕亚目下有2科。 雨燕科（Apodidae）18属84种。 头无羽冠， 跗蹠较第一趾（不连爪）为长， 或与等长。 体型似雨燕而头部有羽冠， 分布于东南亚和新几内亚一带， 不迁徙， 我国只有凤头雨燕一种。 外形接近燕科；翼尖长、足短， 着陆后双翼折迭， 翼尖长越尾端。 喙短但喙裂较宽， 大部分时间在飞翔。 为飞翔速度最快的鸟类， 常在空中捕食昆虫， 翼长而腿、脚弱小。 有18属92种， 我国4属7种。 包括黑雨燕属Cypseloides、白领黑雨燕属Streptoprocne、瀑布雨燕属Hydrochous、侏金丝燕属Collocalia、金丝燕属Aerodramus、珍雨燕属Schoutedenapus、新几内亚雨燕属Mearnsia、白腰雨燕属Zoonavena、黑针尾雨燕属Telacanthura、银腰针尾雨燕属Rhaphidura、白腹针尾雨燕属Neafrapus、针尾雨燕属Hirundapus、硬尾雨燕属Chaetura、白喉雨燕属Aeronautes、侏棕雨燕属Tachornis、燕尾雨燕属Panyptila、棕雨燕属Cypsiurus、高山雨燕属Tachymarptis、雨燕属Apus等属。 雨燕分布广泛， 有些种类在高纬度地区繁殖而到热带地区越冬， 是著名的候鸟， 有些则是热带地区的留鸟。 能够攀岩， 大多筑巢于悬崖峭壁的缝隙中， 或较深的屋檐和树洞中。 金丝燕属巢由唾液混合树枝、羽毛等筑成， 其唾液蛋白质含量很高， 即“燕窝”， 而被人大量采集， 实则营养物质和普通肉类相当。 当一些种类的金丝燕筑巢中混合红色藻类， 导致燕窝呈淡红色， 称“血燕”， 是燕窝中的上品；也有人说是金丝燕因多次筑巢唾液不足， 吐血混合筑巢， 但此种说法没有科学依据。 凤头雨燕科（Hemiprocnidae）1属4种。 头上具羽冠， 跗蹠较第一趾（不连爪）为短。 叉尾， 足发达， 能有力地抓住栖木。 大体上与雨燕相似， 翅尖长， 嘴宽而小；但凤头雨燕额前部有直立的羽状冠， 黑脸的边缘有长的白毛。 在国外分布于印度、缅甸、中南半岛和印度尼西亚、所罗门群岛等南亚和东南亚的热带地区， 我国仅分布于云南沧源、景洪、勐养、勐仑等地， 此外也有人曾在台湾海峡和山东沿海航行时见到过它。 主要栖息于林缘、次生林、果园、公园等有树木的较为开阔的地区。 喜集成小群活动。 频繁地在开阔地和森林的上空成圈飞翔， 有时也在河流等水面的上空飞翔。 能在飞行时捕食， 但它们在空中飞翔的时间明显地较其他雨燕为少， 捕食行为也和其他雨燕不太相同。 它不是在空中不停地飞翔觅食， 而是经常停息在树冠的顶枝上， 当有昆虫等食物在附近空间出现时， 再起飞捕捉。 巢极为细小而精巧， 直径一般仅有2.5～5厘米， 形状为杯状或袋状， 主要由碎树皮、细小羽毛和涎液等胶结而成， 结构甚为紧密和结实， 并牢牢地固定在树枝上。 巢的颜色为黑色， 带有少许灰色和污白色斑点， 外表和树枝颜色甚为相似， 从下面看好像树枝上突出的小包。 窝卵数一枚， 重6～10克。 颜色为淡灰色或灰白色， 有时沾有蓝色， 形状为长卵圆形。 晚成鸟。 包括1属4种：灰腰雨燕Hemiprocnelongipennis、凤头雨燕Hemiprocnecoronata、须凤头雨燕Hemiprocnemystacea、小须凤头雨燕Hemiprocnecomata。 蜂鸟科（Trochilidae）112属329种， 以体型极小而闻名， 包括世界上最小的鸟。 蜂鸟也以特技飞翔而著称， 可以在空中停留甚至可以后退飞行。 蜂鸟多以花蜜为食， 也有些捕食昆虫， 嘴型因适应不同的食物而略有不同， 但都是细长的， 有些种类的嘴比身体还长。 蜂鸟大多色彩鲜艳而闪烁着金属光泽， 在花朵间嗡嗡飞行。 蜂鸟种类繁多， 有14属315种， 全部产于美洲， 主要生活在热带地区， 少数种类可向北到达加拿大。
