海参多少钱一斤市场价
海参究竟多少钱一斤！
其实干海参的价格是根据不同类型来制定的：【朝阳参】
1、淡干海参
淡干海参无糖无水， 是干海参中的极品。淡干海参是用新鲜海参去脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒， 在海参加工过程中， 不人为添加任何添加物等制成的海参产品。每斤价格在4000-8000元左右， 最低不会低于3500元/斤。
2、盐干海参
盐干海参主要是通过海盐对海参进行腌渍处理， 表面会有一层盐粒或盐沫。腌渍后的海参， 表面呈白色。含盐量的多少直接影响到海参的价格。比方说每斤价格为3000块钱的淡干海参， 加了40%的盐， 则价格也相应低40%， 即1800元， 含盐量就是海参价格的一杆秤， 在我国只要含盐量不超过50%就是合法的。
3、糖干海参
糖干海参就是在盐干海参的制作过程中， 将少量盐替换成大量的糖， 可以增加重量， 因此它的销售价格可以低出30%甚至50%。一般在1000-2000左右一斤。因为糖的防腐机理不一样， 我国是禁止销售糖干海参的。但是市场上无良商贩还是会用糖干海参冒充淡干海参， 要注意鉴别。
4、即食干海参
即食海参通过特殊工艺将海参的重要活性营养物质留在海参体内， 不用发泡， 可以直接食用。质量好的即食干海参， 价格可达500到800元一斤， 一斤大概有六到十二头左右。质量稍差一点、个头稍小的， 价格大概在200元到400元一斤。
另外， 小编给大家讲讲干海参的鉴别方法：
1、看外观
鉴别干海参的好坏， 先要看它的外观。一般质量好的海参， 它的表皮颜色自然， 皮质清晰。由于生长环境有差异， 所以会呈现黑色、灰色、棕色等不同颜色， 但是注意不会通体黑色或通体白色。还可以观察它的肉刺和腹部的管足， 一般都会比较完整。
2、看发泡效果
好的干海参加水发泡后， 肉质Q弹， 口感劲道。而劣质干海参则弹性不足， 口感不够丰富。
3、看干燥程度
选择干海参， 一定要选择干燥的， 如果水分比较多， 实际上价格就相当于高了很多， 而且由于含有水分， 海参就容易变质。
4、挑选干瘪的
因为利益的驱使， 不少商贩会在海参中添加白糖、胶质物等， 虽然外表看上去色泽饱满明亮， 但实际不符合产品标准。
海参怎么做法海参怎么做
食材 食谱热量：191.1(大卡) 主料 即食海参4个、葱白6段 葱烧海参 1先将葱白用厨房用纸擦干， 然后将辅料中的食材混合均匀。 2在锅里倒入适量油， 6成热后放入3段葱白， 小火慢烹， 变软呈焦黄至黑色后捞出扔掉。 3再往锅里放入3段葱白。小火至金黄， 放入调好的酱汁， 加入小半碗温水， 煮开后放入海参煮3分钟中途翻面， 捞出盛盘备用。 4接下来调水淀粉， 往两勺淀粉中加入适量水， 依次倒入锅中并搅拌， 汤汁浓稠， 挂勺即可。最后， 将调好的酱汁浇在海参和葱白上。 鲜海参的清洗 1如果买回来的是鲜海参的话， 一定放在无油的容器中浸泡。然后将海参的外表洗净， 然后用刀对半剖开. 2清除掉内部的杂质， 最后冲洗干净。海参需要用水焯一下， 焯制之前保持大块就好， 不用改刀。
