褐虾属的介绍
主要生活在温带和寒带浅海，潜入底沙中生活。本属共有十几种，仅分布于北半球温带和寒带浅海。常见种分布于北大西洋东岸欧洲各海的有褐虾，西岸有七刺褐虾；北太平洋东岸种数较多，重要种有加州褐虾，黑尾褐虾和黑斑褐虾。西太平洋北部有脊腹褐虾等种。后者自苏联萨哈林岛向南分布，经日本、朝鲜至中国黄海沿岸，长江口附近海域为其分布南界，在黄海为优势种。褐虾有重要经济价值。北大西洋东岸(北海海域)欧洲各国产的褐虾年产量达4～5万吨上下，是最重要的小形经济虾类。北美太平洋沿岸的加州褐虾和黑尾褐虾也是经济种，亚洲东北部沿岸最重要的经济种是日本褐虾Crangon hakodatei (Rathbun, 1902)，在中国和日本北部冷水浅海为常见底栖性虾类。
”牡丹虾“究竟是什么虾
“牡丹虾”是近年来国内水产市场上逐渐被人们所认识的冷水性虾类。由于牡丹虾颜色艳红、虾肉香甜，作为刺身生食十分适宜，因此很受市场欢迎。
牡丹虾以生食为主，虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长。牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受加拿大西部华人欢迎，称为“温哥华虾”“BC虾”，足见其代表性。牡丹虾价格不菲，属于高档海虾，在日、韩、台湾等地享有盛名。
扩展资料
牡丹虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等。对人类的健康极有裨益。根据科学分析，牡丹虾可食部分蛋白质占20.3%左右。虾身体色红褐，虾头两侧有条状白纹，虾身亦有圆点白斑。虾长可达20以上。此虾盛产于加拿大西部卑诗省深水区域。
虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾,亦称普通褐虾)约8公分(3吋)长，灰或暗褐色，有褐色或淡红斑点。
参考资料来源：百度百科-牡丹虾
