螃蟹怎么吃法
先将螃蟹的脐掰下来。
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2
用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开， 很容易被顶出或吸出， 所以要留到最后吃。
3
再将蟹壳揭下来。
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4
往蟹壳里淋一些姜醋汁， 把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位， 那个是蟹胃， 不能食用。
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5
在蟹身中间有一个呈六角形的片状物， 那是蟹心， 不能食用。
6
用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。
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7
用小勺舀点姜醋淋在蟹身上， 然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净， 再将蟹身掰成两半。
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8
将蟹身上的肉拆出吃掉， 吃干净的蟹壳是呈半透明状。
9
用剪刀把蟹腿剪成三截， 最末一节蟹脚尖可充当工具。
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10
用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳， 用剪子将两边剪开， 再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
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螃蟹的别称叫什么 为什么叫大闸蟹
大闸蟹的学名其实是中华绒螯蟹， 常穴居于江、河、湖荡泥岸， 是一种经济蟹类， 又称河蟹、毛蟹、清水蟹。其螯足用于取食和抗敌， 掌部内外缘密生绒毛， 绒螯蟹因此而得名。而螃蟹是蟹类的统称， 属于动物界， 节肢动物门， 甲壳亚门， 软甲纲， 真软甲亚纲， 十足目， 腹胚亚目， 短尾下目。是甲壳类动物（crustacean）， 身体被硬壳保护着， 靠鳃呼吸。在生物分类学上， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。我国蟹的种类就有 600 种左右， 有梭子蟹， 青蟹， 蛙蟹， 关公蟹， 当然还有久负盛名的大闸蟹， 淡水、海水都有分布。
