荞麦具有降血压、降血脂、降血糖等功效与作用,蛋白质含量较多的荞麦面也是不适合的,荞麦面更有营养更为推荐,查看医生回答详情荞麦面和普通面条哪个更有营养价值按照营养成分来说,荞麦面还有更多的蛋白质,荞麦的功效与作用有哪些荞麦的功效与作用有哪些,有些人也是不适合吃的,1.降血压：研究发现荞麦可以抑制引起血管紧张的酶类物质的合成。
荞麦的功效与作用有哪些
荞麦的功效与作用有哪些？
荞麦具有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮的功效，可用于肠胃积滞、泄泻、痢疾、带下、自汗、盗汗、疱疹、丹毒、痈疽发背、瘰病、烫火伤；现代药理研究表明，荞麦具有降血压、降血脂、降血糖等功效与作用，具体如下。
1.降血压：研究发现荞麦可以抑制引起血管紧张的酶类物质的合成，从而起到降血压的作用。
2.降血糖：荞麦含有的生物黄酮、芦丁及铬元素，能促进胰岛素分泌，加快其他组织器官对葡萄糖的吸收利用，从而有效降低血糖。
3.降血脂：荞麦富含镁元素，镁可溶解人体纤维蛋白，扩张血管，有效降低胆固醇；荞麦中含有的烟酸和芦丁可以软化血管，降低血脂。
4.此外，荞麦还具有通便、抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
不过，荞麦性凉，脾胃虚寒者不宜食用；荞麦也不宜与平胃散、蜡矾丸同用，以免引起腹痛、呕吐。
本内容由河北省中医院 药学部 主任药师 柴天川审核
荞麦面和普通面条哪个更有营养价值
按照营养成分来说，荞麦面更有营养更为推荐。荞麦是由荞麦面粉做成的，是属于杂粮面、粗粮。普通面条是由精制小麦粉做的，小麦粉的加工工序更多，营养成分流失较多，是属于细粮。
相比普通面条，荞麦面含有丰富的膳食纤维，是普通面条的十倍之多。荞麦面还有更多的蛋白质，尤其是赖氨酸。同时，荞麦面里有更高含量的微量元素（铁、锰、锌）和维生素（B族、E），具有很好的营养保健的功效，比如降低血胆固醇，保护心脑血管的健康。
但是由于荞麦面的营养价值“太丰富”，有些人也是不适合吃的。消化不好或者有消化系统疾病的人群不适宜吃，因为荞麦面毕竟属于粗粮，大量进食后，在肠道经过消化时，容易引起肠胃的不适，引起消化不良。肾脏病人对蛋白质的摄入要严格要求，不能吃得过多，所以对于这类患者，蛋白质含量较多的荞麦面也是不适合的。
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