吃磷虾干需要注意什么
需要注意不可以直接食用。
1、南极磷虾具有高蛋白、低脂肪，矿物质含量丰富，含有多种活性物质。 其蛋白水解产物中氨基酸种类丰富，包含人体所需的8 种必需氨基酸。
2、在国外，南极磷虾油已经有长达几十年的食用历史。 在欧美国家，磷虾油作为一种大自然馈赠的健康食品，多年以来，以膳食补充剂的形式在市场上大量销售，得到欧美消费者的普遍认可。
3、研究表明，南极磷虾是高蛋白的食物。
4、实际上，绝大多数的磷虾并不是用于人类直接食用的。 南极磷虾的甲壳内氟化物水平很高，而且不稳定，磷虾死去后，很快会渗透到虾肉中。 因此，加工速度需要很快，否则人食用是不合适的。
扩展资料：
南极磷虾营养丰富，其中含有不少优质蛋白质，以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，促进身体健康。
南极磷虾即使被吃掉了3亿吨，但是一直吃不完，这是因为南极磷虾数量基数非常庞大，繁殖速度又非常快。 这是地球上最成功的动物物种，现存大概有5亿吨，广泛分布在南冰洋、大西洋等地区，繁殖速度惊人。
参考资料来源：百度百科--磷虾干
超市买的磷虾干直接吃吗
可以直接吃。 也可以用来炒菜，如茼蒿炒磷虾干，具体做法如下，首先准备材料：茼蒿300克、磷虾干100克、姜末1克、蒜末10克、盐3克、料酒2克、红辣椒2个。
1、茼蒿洗净，然后把茼蒿竿，和茼蒿叶分开，再把茼蒿竿切成段。
2、起锅倒油烧热，然后放辣椒、蒜末、姜末爆香。
3、放入磷虾干炒香，然后倒入适量料酒翻炒均匀。
4、放入茼蒿竿翻炒均匀，然后加入适量的盐炒匀。
5、加入茼蒿叶，炒熟即可出锅
6、完成。
