花鸟市场卖的观赏鳌虾和一般吃得小龙虾有区别么
有区别。 小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物， 学名克氏原螯虾， 也叫红螯虾或者淡水小龙虾。 小龙虾原产的为北美洲， 主要栖息地是墨西哥湾沿岸， 特别是密西西比河口附近的区域。 螯虾通常指淡水产的3科， 其中螯虾科产于欧亚大陆和北美落基山以西， 共 3属13种；美螯虾科产于北美大陆落基山以东， 种数最多， 至少有 10属260多种。 拟螯虾科主要分布于南半球的淡水中（澳大利亚、新西兰、塔斯曼群岛、南美南部、新几内亚和马达加斯加等）约14属120种。 形态特征体形较大呈圆筒状， 甲壳坚厚， 头胸甲稍侧扁， 前侧缘除海螯虾科外， 不与口前板愈合， 侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。 颈沟明显。
大龙虾的做法图片介绍
宁波地区大龙虾的做法：香辣龙虾、蒜蓉龙虾。
1、1斤龙虾放清水浸泡1--2小时， （换水2次）用刷子洗净， 沥干。
2、姜片， 蒜， 辣椒， 用油爆香， （喜欢辣椒可以多放， 我不怎么吃辣， 就放6个， 油要多一些）。
3、放龙虾煸到转红色， 放糖， 盐， 老抽， 十三香粉， 放料酒（不放水， 酒多放， 250克左右）煸匀， 大火15分钟。
5、加葱调制完成。
蒜蓉龙虾做法：
1斤虾洗净从背剪开， 去泥肠， 放碗里， 加入红辣椒， 柠檬汁。
2.加入白兰地， 橄榄油、盐。
3.用叉在虾肉上插几下， 这样容易入味， 煎的时候不会卷起。
4.虾腌制15分钟后， 等锅里橄榄油六成热煎虾。
5.煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿， 虾熟盛出。
6.酱汁制作;1 ， 放橄榄油， 6成热时把蒜蓉， 洋葱碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合， 放入番茄酱， 煮10分钟.4.大虾排放碟上， 淋上酱汁。
7.淋上酱汁的大虾。
