茉莉花茶的开始都是陈茶绿茶的基础上通过窨制茉莉花香,茉莉花茶茶胚为绿茶,由于是陈茶在茶叶上的颜色光泽等要求并不是很高,福州和苏州都是传统的茉莉花茶产地,茉莉花茶也是中国历史名茶之一,在北方地区有很广泛的饮茶基础,在不产茶北方市场很受欢迎尤其是水质差的平津平原地区,传统工艺的茉莉花茶自然好喝。
茉莉花茶能喝吗
茉莉花茶当然能喝，茉莉花茶也是中国历史名茶之一，在北方地区有很广泛的饮茶基础。
茉莉茶白色象征着圣洁，是佛教的四大圣花之一，茉莉茶随着佛教一起由天竺传入中国，在唐代被称为天香，宋代用茉莉花引香入药，既开始以香为药引而茶叶当成解毒的药，就是简单的讲花干和茶混合一起用，这是最早的花茶雏形。 现在新的一些桂花龙井，包括碧潭飘雪以花混茶，其实都是低档的混花法。
真正的茉莉花茶工艺是出在1860年前后的福州，当时中国的茶叶生产情况是绿茶为主，通商口岸由早期的广州一处变成了五处，茶叶是中国的出口大宗物品，还有一个现象是海上运输由过去的风帆船变成了蒸汽船，这样过去茶叶由福建出发翻越武夷山到江西再经九江沿赣江到上游翻越梅岭在水运到广州集中等第二年春天迎着季风再花费几个月到达欧洲的方式变成了到沿闽江到福州用蒸汽船，一个月就到达欧洲的运输方式 ，在时间上比过去短了一年。
现在港台茶叶骗子拼命吹嘘年份古树大师这些高附加值可以讲故事的内容，在那时由于运输方式的改变，过去的陈茶就成了茶商积压在手里的库存，为了消除这些库存就在过去混花法的基础上研制出了窨制工艺，投放市场以后结果是大受好评，迅速被北方市场消费者和国外市场所接受，同时期在苏州茶商（收购的安徽茶叶）中也深受库存之苦也学习和利用窨制工艺加工陈茶，福州和苏州都是传统的茉莉花茶产地，福州创制微早一两年。 茉莉花茶的开始都是陈茶绿茶的基础上通过窨制茉莉花香，来提高市场的销售，由于茶叶成本低，香味好，性价比低，在不产茶北方市场很受欢迎尤其是水质差的平津平原地区，能改变水质的苦涩味，价格实惠慢慢得养成了习惯。
现代的茉莉花茶除了传统的福州苏州还有广西横县，四川犍为等也是茉莉花茶的重要产地。 传统工艺的茉莉花茶自然好喝，也很健康，但是每个行业都是有不良奸商的，在花茶行业尤为严重，说白了就是香精茶的大户，由于是陈茶在茶叶上的颜色光泽等要求并不是很高，窨制是反复混合筛净得过程，是茶商都知道这样反复的混合筛选茶叶是极容易产生断碎当然，这样的情况下香味成了衡量茉莉花茶质量的主要条件，那样不良奸商添加香精就容易多了。
怎么分辨茉莉花茶的好坏
说起茉莉花茶，很多人都因它的香气耐人寻味、口感醇厚浓香所吸引。 茉莉花茶茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，其亦属于绿茶的一种。 常喝茉莉花茶能够起到降血脂、防衰老、抗氧化、疏干明目、增强自身的免疫力等功效，但是如何辨别茉莉花茶的好坏呢？ 这就是个大学问了，但是简单的概括为“观闻饮”三者结合鉴之：
观：最直观的方法就是直接看，一般上等茉莉花茶以嫩芽者为佳，其次为一芽一叶，再者芽少叶多，甚至有些低档茶几乎无嫩芽。
闻：单单看完外观还不够，因为我们喝茉莉花茶喜好者之所以被吸引都因其独特的花香。 上等好茶，其散发的香气会清香扑鼻、香而持久、浓而不冲，闻起来没杂味。
饮：购买玫瑰花茶最终用途是饮用，所以满足以上“观闻”佳品后，还需要泡制品尝，观其汤色、闻其香气、品其茶味方可知其质。 茶色黄而明亮，口感柔和，香气浓厚，没异味则为上品。
通过我以上总结，大伙应该懂得如何辨别茉莉花茶的好坏了，那么对于茉莉花的诗词又有哪些呢？ 欢迎留言！
