三、种莼菜的好方法水田水质：莼菜是一种水生蔬菜,种植莼菜需要掌握哪些技术有没有什么好方法种植莼菜需要掌握哪些技术,种植莼菜需要控制好水质和水位,莼菜有什么营养有哪些吃法感谢官方邀请,更有利于莼菜植物的生长,那么种植莼菜需要掌握哪些技术,莼菜在生长发育过程需要适宜的温度,四是要在莼菜移栽前除草。
种植莼菜需要掌握哪些技术有没有什么好方法
种植莼菜需要掌握哪些技术？有没有什么好方法？
谢谢邀请。 莼菜又名水葵、湖菜等，是一种多年生的水生草本植物。 莼菜自古为珍贵蔬菜，口感肥美滑嫩，莼菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素以及18种氨基酸等营养成分，对人体还有清热、利水、消肿、解毒等功效，常食莼菜具有药食两用的保健作用，因此深受人们的喜爱。 那么种植莼菜需要掌握哪些技术？有没有什么好方法？下面由我为大家分享莼菜的种植技巧。
一、莼菜的生长条件
莼菜原产于浙江、江苏太湖流域和湖北省，属多年生宿根性水生蔬菜，性喜温暖，适宜在清水池中生长。 莼菜在生长发育过程需要适宜的温度，更有利于莼菜植物的生长。 种植莼菜需要控制好水质和水位，水的透明度适宜在40厘米以上，在微流动的活水中可有效防治莼菜叶腐病。
二、莼菜的种植技术
培育壮苗：莼菜的育苗技术，一般是采用无性和有性繁殖两种方法，一般茎株繁殖。 土壤的选择是需要有较厚的淤泥，并且需要腐植质含量丰富，苗床需要把基土施足，并配好底肥，搭上塑料棚架，要选用越冬休眠芽发育的营养株，然后将其斜插在苗床上，再盖以塑料薄膜。
- 田块修整；莼菜生长发育过程需要温暖水湿强度，需要澄清的水质和肥沃底土等环境条件。 栽植田块要选在无污染、能排能灌的田块。 一是要要加固田埂1米深，再就是修筑好灌排水堰；二是培植肥沃疏松的土壤10-14厘，含有机质2-3%，PH值4-6。 每亩用充分腐熟的有机肥2000克左右，腐熟饼肥约50千克、复合肥约25千克作底肥。 三是消毒灭菌，可措施硫酸铜、草木灰、杀螺等对田土进行消毒。 四是要在莼菜移栽前除草，每亩用二钾四氯150-200克加水25千克喷雾田土一次。
- 适时移栽：莼菜可以在一年四季随时进行栽植，但是只有春季萌发前移栽成活率最高，并且还可以达到当年收获。 一般在3月下旬至4月中旬时行移栽，起苗时剪成每段2-3节穴栽，穴距30厘米，每穴一株，将植株插斜于水中。
- 肥水管理；莼菜在施足基肥的情况下，第一年可不需追肥。 每年可在冬春萌芽前，亩施草塘泥1500千克或腐熟饼肥50千克+过磷酸钙50千克。 特别需要保持好的水质和水位管理。 春季初栽水位深10-30厘米。 夏季后水位逐渐加深到60-80厘米。 水质的透明度适宜宜在40厘米以上，如果过浓时要立即换流动活水。 若是静水池塘，则需要经常换水为宜。
- 病虫防治：莼菜的主要病害是叶腐病，可保持水质清洁、流动或经常换水，使用充分腐熟的有机肥，移栽前先用生石灰清田消毒，生长期要及时清除水绵和杂草，及时剪除和销毁发病的叶和枝。 莼菜的主要虫害姜甲虫、食根金花虫、螺蛳和蝌蚪等。 菱甲虫可用 90%晶体敌百虫 800倍液，或25%杀虫双500倍液喷雾；食根金花虫用呋喃丹每亩2-3千克拌细土25-30千克，做成鸡蛋大小的团丸施人士中；螺蛳和蝌蚪可用具螺杀每亩0.5-l千克，拌成毒土撒施，或用菜籽饼第亩5-10千克撒施。
- 适时采收：莼菜在7月中下旬叶满水面时即可采收，以后每年的5-10月份间分次采收。 采摘莼菜的标准是：在卷叶基本长好，但尚未散开时，把叶和嫩梢一齐采摘，一般隔5-10天采收一次。
三、种莼菜的好方法
水田水质：莼菜是一种水生蔬菜，全株沉没于水下。 因此，种莼菜必须使用水田。 需要土质肥沃，水源丰富，确保田水流动，才能减轻叶腐病的发生。 田水需要清净，不能发生水中泥沙沉积和污染茎叶。
- 追使化肥：莼菜需肥量大，除在栽种之前施足基肥外，生长期间还要进行追肥补充。 追肥应以化肥为主，因为农家有机肥容易污染水质，促发青苔生长，妨碍莼菜生长发育。 追肥可少量多次。
- 调节水深：莼菜从开春到立夏，外界水温和气温较低，灌水宜浅，一般以15～20厘米为宜。 立夏气温升高后，要逐步加深水层，以适应枝叶伸展之需。 盛夏气温过高时，将水层加深到50～60厘米，并保持田水流动是防治莼菜叶腐病的重要措施。 入冬保持20～30厘米水深，保护莼菜安全越冬。
- 防治青苔：死水易生青苔，天热时追施人粪尿最易促发青苔生长，促发叶腐病。 防治方法主要是保持田水清洁和流动。 除苔可用硫酸铜：石灰：水=1：1：100的波尔多液，喷洒长苔生长处，切忌单独使用硫酸铜易造成药害。
综上所述，植莼菜需要掌握哪些技术，如：培育壮苗、田块修整、适时移栽、肥水管理、病虫防治、适时采收等。 好的方法就是要保持水田水质、追使化肥、调节水深、防治青苔等。 以上分享如有不妥，敬请指正，如果你喜欢此文，请给予点赞或转发，你的支持是给我最大的鼓励和动力，感谢！
莼菜有什么营养有哪些吃法
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莼菜有什么营养？有哪些吃法？莼菜是比较珍贵的蔬菜之一，是多年生水生植物。 一般在4月-10月间采摘嫩茎叶食用。
莼菜含有丰富的胶原蛋白、维生素C、蛋白质和人体必须的微量元素。 用莼菜做的汤菜，鲜嫩润滑，别有一番风味。
莼菜是药食同源的植物。 味甘而性寒，有消热解毒、利水消肿的药用价值。 古代医书就有记载。
用莼菜跟姜、醋一起做成汤羹，能清胃火、止暑热。
用同等份量的莼菜、大青叶、紫草，一起捣烂，然后泡在白酒里，一周后去掉杂质，加热温服白酒，能改善痔疮。
将新鲜的莼菜和新鲜的基于一起煮汤，能改善胃炎、胃溃疡、胃癌。 也可以单独用莼菜煮汤，缓解胃部一些病症。
新鲜莼菜加冰糖炖服，能改善高血压。
作者：野蔬。 资料参考饮食文库《美点6000例》、《学酱料6000》、《百姓汤6000例》、《老火汤6000例》、《汤粥饭6000例》、《水产海鲜6000例》、《豆浆6000例》、《儿童营养餐6000例》，感恩野蔬读者社群微友的奉献！
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