螃蟹如何分类
根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹四种。
河蟹以盘锦盘山县、河北、天津产的最为著名， 江蟹以南京产的最好， 湖蟹以湖北武汉梁子湖、江苏苏州的阳澄湖、山东微山湖、南京高淳固城湖产的品质较好。
海蟹， 分布于中国南北各海域。一般从南到北， 3～5 月和 9～10 月为生产旺季， 渤海湾辽东半岛 4～5 月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一， 出口输往国别和地区：日本， 香港、澳门。出口口岸：辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建。
1、固城湖大闸蟹
产于南京市高淳区固城湖， 历来被称为蟹中之冠， 固城湖水域百里方圆， 碧波荡漾， 水草丰茂， 延伸宽阔， 在这里生长的螃蟹， 形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同， 其肉质肥嫩、鲜美， 营养丰富。
2、阳澄湖大闸蟹
产于江苏苏州地区阳澄湖， 是闻名国内外的中国名产， 也中国第一个水产类中国驰名商标。阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠， 阳澄湖碧波荡漾， 水质清纯如镜， 水深底硬， 水草丰茂， 延伸宽阔， 气候宜人， 是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。
3、长江大闸蟹
在安徽省安庆到芜湖一带水域， 有天然野生的大闸蟹， 品质极佳， 为蟹中极品， 由于野生的蟹苗存活率非常低， 产量极其有限， 捕捞的成本也非常高， 所以价格十分昂贵。
4、梁子湖大闸蟹
湖北鄂州市梁子湖大闸蟹， 全生态养殖， 原产地标志产品。“千古江夏诗文在， 梁子湖畔蟹正肥。”前年， 余秋雨在文化节开幕式上现场即兴做诗， 令梁子湖螃蟹名声远扬。梁子湖是湖北省第二大湖， 三分之二水面在江夏区境内。湖水清澈， 水质达二级标准。所产螃蟹个大、肚白、肉鲜、味美。
5、天津紫蟹
这是中华绒蟹的一种， 它体小， 仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖， 蟹黄呈猪肝紫色， 煮熟后变成橘红色， 味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季， 因此， 常常用于什锦火锅。
6、莱州大蟹
是掖县的著名特产。因掖县古时是莱州府的所在地， 因此， 莱州大蟹之名便流传至今。莱州大蟹的背面有三个隆起部分， 前侧缘各有 9 个锯齿， 最后一齿特别长， 形似梭子， 故俗称“三疣梭子蟹”。
7、梭子蟹
辽宁兴城梭子蟹：此蟹肉色洁白， 肉质细嫩， 膏似凝脂， 味道鲜美， 为海蟹之上品。
8、南湖蟹
产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带， 素以个体肥大， 肉质鲜美而著称。这里的湖蟹， 过去都是靠自然繁殖， 每年到汛期捕捉上市。已开始人工繁殖和放养， 并获得了一定成果。
9、军山湖大闸蟹
军山湖清水大闸蟹， 以“青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、味美鲜嫩”著称， 是国内响当当的水产名牌， 也是历届鄱阳湖水系蟹王、蟹后得主。
10、民权县秋水湖河蟹
民权河蟹纯天然、原生态、无公害， 高品质， 个大肉实、黄毛金爪黄满膏肥、香鲜味美、营养丰富。因此民权县被中国渔业协会命名为“中国河蟹之乡”， 载誉北京、上海、常州、苏州、西安、武汉、天津、郑州等城市。
11、盘锦河蟹
盘锦河蟹， 学名中华绒螯蟹， 北方称河蟹， 南方俗称大闸蟹， 属节肢动物门， 甲壳纲， 十足目， 爬行亚目， 短尾族， 方蟹科， 绒螯蟹属， 是我国著名的淡水蟹， 在我国蟹类中产量最多。
参考资料来源：百度百科-螃蟹
螃蟹吃什么
海水蟹吃鱼， 淡水蟹吃虹虫和鱼。 你可以用盆子来养它,但水不可以太深， 最好眼睛伸出来的话能露出水面。不过最好还是水刚浸过壳。水可以用自来水， 不过要晒一天才用。 有条件的话弄个小平台。 可以让它晒太阳的， 不要晒太久就可以了。 螃蟹是杂食性的。 有条件的话投喂活红线虫， 也可以喂鸡蛋黄。（注意投喂量， 半个小时内吃完为准， 吃不了会使水变脏）。 你还可以喂它们吃鱼啊， 海蟹可以喂鸡鸭的内脏 或者是小鱼小虾,无论生鱼还是鱼干， 它们都能接受。 也可能喂它们养鱼的饲料， 红虫、虾米、螺蛳、蚌肉。 最好经常喂一些草类的食物， 有苦草、伊乐藻等。 只要喂食OK了,其它的就不用担心了.螃蟹很好养的。
