中华绒螯蟹与日本绒螯蟹哪个好吃
河蟹分类学上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科、弓蟹亚科、绒螯蟹属。绒螯蟹属的形态特征是整足密生绒毛，额平直，具四个额齿；额宽小于头胸甲宽的1/2。我国的绒螯蟹属主要有四种，即中华绒整蟹、日本绒螯蟹、狭额绒螯蟹和直额绒螯蟹。后两种个体很小，产量很低，经济价值不大；而前两种个体大，产量髙，肉质鲜美，经济价值大。所以，实际上河蟹是中华绒螯蟹和日本绒螯蟹的总称
中华绒鳌蟹（螃蟹，河蟹）和“大闸蟹”有什么区别
河蟹也，但不是所有的河蟹，品种一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上。 从外表上来看阳澄湖大闸蟹和河蟹两者是没有什么一不样的，但是吃起来就不一样了。如果阳澄湖大闸蟹和河蟹同时都去清蒸，阳澄湖大闸蟹肉甘甜而鲜，且没有异味，而普通河蟹，上有怪味，肉微甜不鲜。正宗辨别阳澄湖大闸蟹和普通河蟹的方法：
