怎么样养黄喉似水龟
一、黄喉水龟的形态特征 黄喉水龟属脊椎动物类，爬行纲、龟鳖目、龟亚科、水龟属，俗称香乌龟、黄板龟。 背甲棕色，有脊棱三条，中间一条突起，两侧不明显，边缘整齐，后部略成锯齿状；腹甲黄色，每一盾片外侧有棕黑色斑点，少数龟腹甲全黄色，称之谓“象牙板”；甲桥明显，腋盾窄，胯盾小；头小，头顶后部光滑无鳞，眼后至鼓膜有两条黄色纵纹；喉部黄色，因而称之为黄喉水龟。 黄喉水龟雌雄性别特征：雌龟背甲呈黄色，尾短而粗，腹甲平坦，躯干短而厚；雄龟背甲较雌龟色深，腹甲中间稍凹，尾稍较大而且尾柄细，躯干部长而薄。 二、黄喉水龟的生活习性 黄喉水龟是冷血动物，其体温随着外界温度的变化而变化，但略高于外界温度。 在苏南地区，一般在每年11月上旬，气温在12℃以下时，钻入河底淤泥中开始冬眠，到次年4月上旬，气温回升到12℃以上时又苏醒，当气温达到20℃以上时，龟的嗫食和活动恢复正常。 从4月中、下旬到10月中、下旬，环境温度在20～35℃之间，这一阶段黄喉水龟忙于觅食、发情、交配、繁殖。 黄喉水龟的生长适宜温度是22～32℃，当环境温度超过35℃时，黄喉水龟出现夏眠现象。 当温度氏于20℃时，食量减少、不食，寻找越冬场所。 温度在12℃以下，龟不食不动，进入冬眠，人工养殖条件下，冬季防止龟池结冰，无特殊情况，不惊动冬眠中的龟以免损耗龟的能量。 三、亲龟的挑选 已有繁殖能力的种龟称之亲龟。 黄喉水龟雄龟体重300克以上，雌龟体重350克以上具有繁殖能力，雌龟体重在500～1000克，繁殖率最高。 健康的亲龟能正常吃食、生长和繁殖，带来经济效果。 如果购买了病残的亲龟，在养殖过程中，亲龟逐渐死亡，给饲养者带来巨大经济损失。 亲龟的优劣，几乎决定了养龟的成败，所以挑选亲龟极其重要。 挑选亲龟的具体方法如下： 1.查看龟体外形是否完整，有无伤残。 断肢的龟不能留作亲龟。 2.用手指拉龟四肢和尾巴，如龟收缩有力，是健康龟，如龟四肢无力，反应迟顿，是病龟。 3.将龟背甲着地，腹甲朝天，龟如能伸出头来灵活翻身，爬动生猛，是健康龟，如长时间不能翻身，表明龟体不健康。 4.用手指轻击龟头部，如龟头颈及四肢迅速缩入龟甲，是健康龟。 如龟头不能缩进，或者头颈缩入龟甲，后肢撑地，龟体后部离地，表明龟体内有钩子，这种龟成活率较低，不能作种龟。 5.看龟眼睛是否转动灵敏，如龟长时间闭目，龟眼神呆板，或者眼睛红肿、眼球出现白瘴膜，表明是病龟。 6.将龟放入水中，以沉入水中奋力游动的龟为佳，如龟长期浮于水面，无力游水，表明龟体有病。 7.看龟尾部和四肢基部肌肉，以饱满为好，但需谨防注水龟，有些不法商贩，为了牟取暴利，用注射法，给龟腹腔注水。 凡注水龟死亡率100％。 注水龟四肢窝丰满(实为水肿)，开始尚能爬动，但不久四肢水肿麻痹，排泄腔始终潮湿，并有粘液。 四、亲龟池的设计 龟喜阳怕风、喜静怕惊、喜洁怕脏，亲龟池应建在阳光充足，水源良好，环境安静的地方。 亲龟池大致可分为两种，一种是室外土池， 池水深80～100厘米，水位线基本稳定。 因在室外，高温季节须给龟池部分遮阴，忌曝晒，冬季注意保暖。 另一种是室内水泥池， 水泥池大小根据亲龟数量而定，为了合理利用面积，为了管理方便和美观，龟池的长宽比例2∶1，水池、喂料场、产卵场面积比例2∶1∶1。 三部分是相通的，水池与龟窝的斜坡为20度左右，水深20～30厘米，产卵场置沙土30厘米深。 水泥底面和斜坡必须光滑，以防止龟磨破腹甲。 池高60厘米。 五、亲龟的饲养管理 1.水质 池水呈绿褐色为好，透明度30～50厘米，pH值为7.2～8.5。 水质最低标准是池水不能混浊，有腥臭气味。 换水时排放掉一半池水，再加水到原水位线。 2.饵料 黄喉水龟是杂食性动物，人工养殖可用动植物混合饵料，如采用全价成鳖颗粒料也可。 动物性饲料如小鱼虾、蚯蚓、黄粉虫、螺、蚌和动物内脏，植物性饲料如大麦、豆饼、玉米、高粱和瓜果。 根据笔者多年饲养经验，黄喉水龟喜食动物性饵料，如小鱼虾、蚯蚓、猪肝、鸡肠等。 3.投饵 投饵要做到定时、定位、定量。 4～5月和9～10月，每日上午9时左右投喂1次。 6～8月，上午7时左右和下午5时左右各投喂1次。 饵料投放在饵料台或喂料场上。 投喂量占龟总体重的5％左右。 4.日常管理 平时每天至少两次(早晚)巡视龟池，主要观察龟的吃食、活动情况，查看龟有无逃亡，有无伤残。 如有龟浮于水面无力游动，或经常缩于一角不食不动，要隔离饲养，观察并治疗。 每天清洗饵料台，根据情况更换池水。 夏季在池边种植遮荫植物，如黄瓜、丝瓜等，在池上部搭起凉棚，以免龟被暴晒中暑而死亡。 5.越冬管理 龟越冬前，要多喂一些高蛋白的动物饲料，使龟体积累足够的营养物质。 在龟越冬前，要消毒龟池，以免龟越冬期间发生疾病。 对有伤残的或已患病的龟应隔离治疗，或作商品龟处理，不能与其他亲龟一起饲养越冬。 池水加满后无特殊情况不需换水，尽量不惊动冬眠中的龟。 严寒季节龟池上部遮盖薄膜，防止龟受冻。 还要防止老鼠、黄鼠狼对龟的危害。 六、亲龟的交配 自然界中，黄喉水龟的性腺要在6龄以上，体重300克以上才能成熟，10龄以上的龟繁殖率较高。 人工养殖条件下，亲龟每平方米投放5～10只，雌雄比例3∶1为好。 当水温在20℃以上时，龟开始发情交配，白天、夜晚都进行交配，但大都在傍晚交配。 雌龟发情时在水面浮游，显得异常兴奋，1只雌龟周围有数只雄龟围着，其中力大灵活的1只雄龟扑上雌龟背上，四肢抓住雌龟背甲边缘，咬住雌龟颈部，两龟在水中游动，头伸出水面，雄龟交接器插入雌龟生殖腔内充血膨胀。 龟当年交配，隔年受精。 七、产卵 已达性成熟的雌龟，5月中间至8月上旬是产卵季节，6月下旬至7月下旬是产卵高峰期。 水温28～32℃是最适合龟上岸产卵的温度。 雌龟在产卵前1～3天，爬上岸，到处爬行，选择产卵场所。 龟一般选择土质较疏松，土壤含水量10％～20％的斜坡上挖穴。 雌龟用前肢固定身体，两后肢轮换挖土，穴内土抓松后，五爪抓土提起，放于穴外，有时还用尾巴把土扫向两边。 穴深10厘米左右，口径4～6厘米，洞穴倾斜，口小内大。 如土壤干硬，雌龟排出副膀胱及膀胱内的水尿、润湿泥土，便于挖穴。 如洞穴塌方，或者太潮湿，雌龟另寻地方挖穴。 卵穴挖好以后，雌龟伏在穴口休息片刻就产卵，产卵时前肢撑地，后肢在洞穴两侧，排泄腔正好对着洞穴，尾巴伸入洞穴中。 产完一个卵用后肢在穴内把卵排好，产毕再用后肢把挖出来的泥沙扒到洞口，将卵盖住，用腹甲压平、不留痕迹。 雌龟产卵每批3～7枚，每年产卵2次。 受精卵卵壳灰白色，卵大小均匀，表面光滑有色泽，不粘沙土；未受精卵一般大小不一，卵壳易碎，并粘有泥沙。 八、孵化 在自然条件下，因靠自然土温孵化，温度低、温差大，孵化时间长，还有鼠、蚁、蛇等危害，所以孵化率较低。 为了提高孵化率，应采用人工孵化。 在龟产卵期间，每天早晨巡视产卵场，如发现卵穴，不要立即取出龟卵，待1昼时后再采卵。 此时龟卵的胚胎已固定，动物极和植物极分界明显，在动物极一端出现圆形小白点。 采卵时，可用采卵盆，也可用塑料盆，底部先铺一层2厘米左右厚的细沙。 用手轻轻扒开卵穴，用手指或镊子取出洞穴内所有龟卵，将龟卵的白色动物植向上，轻放于盆中。 孵化箱用特制木箱，一般长60厘米，宽30厘米，高10厘米，箱底钻几个排水孔。 在箱底垫上一层清洁的沙土，厚5厘米，将龟卵排放在上面，然后盖一层2厘米厚的沙土，再盖上一块清洁的湿布。 龟卵放好以后，不能随便动。 孵化温度控制在28～35℃，沙土含义量为5％～10％，手握沙土成团，放手沙土松开。 经过50天左右孵出小龟，受精卵孵化率在95％以上。 大规模繁殖，可用恒温箱，或者建孵化池。 九、稚龟饲养 从龟卵中孵出到当年冬眠前的小龟苗叫做稚龟。 有些稚龟脐带未收敛脱落，腹板之间有卵黄囊，为防止稚龟脐部擦伤，应将稚龟放在光滑的盆中暂养2～4天，盆中放少量水。 等稚龟腹板长完整，爬动有力，再转入稚龟池培育。 稚龟池一般建于室内，面积根据稚龟数量而定，每平方米可养5～10克的稚龟50～80只。 稚龟池放一层薄水，内放一个或数个饵料盆。 稚龟的肠胃机能较弱，应投喂细嫩新鲜、易消化、营养丰富的饵料，如水蚤、蚯蚓、熟蛋黄，稍后喂绞碎的猪瘦肉、猪肝和麦粉、玉米粉组成的混合饲料。 1天喂饵2～3次，每天换水1次，水温相差不能超过3℃，保持水体清洁，无异臭味。 只要精心管理，稚龟到越冬前，可长到10至20克。 待明年4月转入室外幼龟池养殖。 幼年的养殖方法基本同于稚龟，但放养密度每平方米30～50只，饵料可增喂蚯蚓、黄粉虫和剪小的小鱼虾、螺、蚌等。
黄喉火锅要涮多久
黄喉一般要煮1-3分钟。
若火锅一直保持着水开的状态，这时候放入口感爽脆黄喉，大概1-3分钟左右，发现黄喉颜色变了就说明熟了，可以食用了。
黄喉的烫煮时间跟黄喉的大小、薄厚有关，若是比较薄可早些夹出来吃了，不能烫过长，会让黄喉的口感变老，失去鲜味。
黄喉常常被误会为是动物的食管或是器官，但其实是来自于猪、牛等身上的大血管，一般是主动脉，又称为心管，主要成分是平滑肌，含有丰富的蛋白质，营养价值较高。
扩展资料：
黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。 但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。
参考资料：百度百科-黄喉
