烘焙班培训
1、烘焙培训班一般有短期培训班和长期培训班之分，价格不一样的
2、看你选择，短期培训班学费一般在一万块钱左右，具体看你学习的课程
3、长期培训班学习时间较长，一般一到三年，学费的话，大概在两万到四万左右
4、可以根据自己的需要选择，想获得学历可以去学习长期培训班
5、如果是自己兴趣爱好、就业工作、开店创业等建议选择短期培训班
6、选择培训班的时候，建议可以多多考察几个学校，选择适合自己学校
7、选择适合自己的，结合学校的学费多少、距离的远近，建议选择大的品牌
杭州港焙国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、开店指导为一体的大型西点培训匠心机构。 主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。 情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作。
如果你是想从事这个行业或者是开店，我建议你到专业的学校学习，当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。
但是这种学习方式可能是最花钱的一种方式。 大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，
大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。 时间就是金钱啊，有打杂的时间还不如去学校集中性的学习，学出来的东西更专业，
也更省时！出来找个高薪工作赚的不是更多。 这中间的利弊还是需要自己去衡量
烘焙课程有哪些
部分学习课程：
1、陶艺蛋糕学习与制作，巧克力配件学习与制作，蛋糕课程的学习与制作，翻糖蛋糕学习与制作；多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作，裱花练习、西点基本手法。
2、理论课程：《素质修养课》，《烘焙工艺学》，《美术与色彩搭配》，《西点原料学》，《西点基础知识》等。
扩展资料：
食品中的色泽是鉴定食品质量的重要感观指标，食品色泽的成因主要来源于两个方面：食物中原有的天然色素，另一个是食品加工过程中配用的合成色素，食品在熟制过程中的色泽变化是极其复杂的，它与食品的组成成分、加热介质的性质、温度等因素有密切的关系。
褐变作用按其发生机制可分为酶促褐变及非酶褐变两大类。
酶引起的褐变多发生在较浅色的水果和蔬菜中，如苹果、香蕉、土豆等。 当它们的组织被碰伤、切开、削皮而遭受病害或处在不食物的酶促褐变，在实际工作中，可采用热处理法、酸处理法和与空气隔绝等方法防止食物的褐变。
