烘焙班培训
1、烘焙培训班一般有短期培训班和长期培训班之分， 价格不一样的
2、看你选择， 短期培训班学费一般在一万块钱左右， 具体看你学习的课程
3、长期培训班学习时间较长， 一般一到三年， 学费的话， 大概在两万到四万左右
4、可以根据自己的需要选择， 想获得学历可以去学习长期培训班
5、如果是自己兴趣爱好、就业工作、开店创业等建议选择短期培训班
6、选择培训班的时候， 建议可以多多考察几个学校， 选择适合自己学校
7、选择适合自己的， 结合学校的学费多少、距离的远近， 建议选择大的品牌
杭州港焙国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、开店指导为一体的大型西点培训匠心机构。 主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。 情境化教学， 专业的硬件设备， 经验丰富的名师教学， 店铺式培训和实践操作。
如果你是想从事这个行业或者是开店， 我建议你到专业的学校学习， 当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式， 大多数人这么认为， 又能学技术， 还能赚钱， 一举两得。
但是这种学习方式可能是最花钱的一种方式。 大家都听过一句话“教会徒弟， 饿死师傅”， 所以你去当学徒的话， 精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，
大多时候都是让你打杂， 即使学到有用的技术也要花费很长的时间。 时间就是金钱啊， 有打杂的时间还不如去学校集中性的学习， 学出来的东西更专业，
也更省时！出来找个高薪工作赚的不是更多。 这中间的利弊还是需要自己去衡量
烘焙课程有哪些
部分学习课程：
1、陶艺蛋糕学习与制作， 巧克力配件学习与制作， 蛋糕课程的学习与制作， 翻糖蛋糕学习与制作；多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作， 裱花练习、西点基本手法。
2、理论课程：《素质修养课》， 《烘焙工艺学》， 《美术与色彩搭配》， 《西点原料学》， 《西点基础知识》等。
扩展资料：
食品中的色泽是鉴定食品质量的重要感观指标， 食品色泽的成因主要来源于两个方面：食物中原有的天然色素， 另一个是食品加工过程中配用的合成色素， 食品在熟制过程中的色泽变化是极其复杂的， 它与食品的组成成分、加热介质的性质、温度等因素有密切的关系。
褐变作用按其发生机制可分为酶促褐变及非酶褐变两大类。
酶引起的褐变多发生在较浅色的水果和蔬菜中， 如苹果、香蕉、土豆等。 当它们的组织被碰伤、切开、削皮而遭受病害或处在不食物的酶促褐变， 在实际工作中， 可采用热处理法、酸处理法和与空气隔绝等方法防止食物的褐变。
