丁桂的鱼刺很多吗
丁桂的鱼刺不多。
丁桂鱼是河鱼， 鱼刺少、无肌间刺。拥有细嫩的肉质、鲜美的味道、极高的营养价值， 被誉为绿色保健食品， 畅销欧洲。
丁鱼岁广泛分布在欧洲各大内陆河流、湖泊， 在中国只见于新疆额尔齐斯河和乌伦古河流域。它有着特有的绿、黄、蓝、白四种表现色的体表， 由于捕起后体色很快变为黑色， 故有“黑鱼”之称。
吃丁桂鱼的禁忌
1、鱼未煮熟不能吃
吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候， 请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态， 肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起， 避免交叉污染。
2、过度油炸不宜常吃
油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升， 鱼类过度油炸， 或者与高脂肪、高热量的酱料搭配， 很快就会变成一道不健康的膳食。
丁桂鱼能自己繁殖吗
欧洲丁桂鱼（金鲑鱼、丁鲑鱼、丁鱼岁[T.tinca]、须鱼岁、金岁鱼、须桂鱼、丁穗鱼）， 隶属于鲤形目， 鲤科， 雅罗鱼亚科， 原产于欧洲， 有皇家宠鱼之称。该鱼生存温度0-41℃；在营养价值上， 其具有肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美、蛋白质含量高（18.85%）， 尤以富含脑黄金(11.49-20.88mol%的不饱和脂肪酸)被誉为绿色保健食品畅销欧洲。该鱼共有绿、黄、蓝、白等多种表现色， 但主要推荐金色丁桂鱼。此鱼形态优美， 体形略呈园筒形， 身体被极端细小而致密的鳞片。既是鱼中食用佳肴， 又是养殖、观赏、垂钓极品。丁桂鱼是一种名贵鱼种， 其肉质鲜美非普通鱼类可比。目前市场价格也是居高不下， 珠三角淡水鱼市场达120元1公斤， 而且货源紧俏；广东、四川等地每公斤售价在50元左右。品种名称：丁桂鱼、又称欧洲丁桂鱼、俗称丁桂鱼， Tincatinca(L)品种来源：引种于欧洲捷克品种特征：属鲤形目， 鲤科， 雅罗鱼亚科， 丁桂属。体表有绿、黄、蓝、白四种表现色。体型略呈园筒形， 头部， 眼径较小， 绿色丁桂鱼为墨绿色， 鳞片细密， 侧线上部颜色较深， 下部较浅， 腹部略黄带白色， 吻部有一对极短的唇须， 鳍条无硬刺， 胸、腹鳍呈扇形， 尾鳍平截平截或微凹。它肉质细嫩、味道鲜美、营养极高， 是养殖、游钩、观赏的佳品。品种特性：为广温性淡水鱼类， 喜欢在水草中栖息、蔽阴、摄食和溶氧充足的鱼塘、山塘、水库、江河、湖泊等水域中生活；低氧时， 皮肤具有呼吸功能；生存温度为0～40℃；适宜生长温度为避免2-28℃；成熟年龄一般为2龄， 沉性卵， 有一定粘性；杂食性， 以浮游生物和底栖生物为食， 人工养殖投喂颗粒饲料。养殖要点：1、主养：每1/15公顷鱼塘放养成12厘米以上规格鱼种1000～1500尾， 投喂含粗蛋白32～34%混合饲料， 养至600～750克/尾即可上市。2、混养：每1/15公顷鱼塘放养12厘米以上规格鱼种300～400尾， 养至上市商品鱼。在饲养过程中， 养殖品种搭配上要适当控制同一食性的鱼类和密度。定期施放有机、无机肥， 丰富浮游生物， 提供稳定营养源， 并适当加注新水， 调节水质和水温。
