鱿鱼有什么营养价值
鱿鱼味美有嚼劲， 除了好吃之外它还有什么营养价值？ 油炸鱿鱼圈这样的鱿鱼菜肴如今已成为大多数餐馆的菜品。 这种美味的软体动物经常出现在浓汤、汤、意大利面、意大利调味饭和其他欧式菜肴中。 鱿鱼肉乳白呈半透明， 入口鲜美有嚼劲。 但是它的营养更丰富。
鱿鱼是头足类的软体动物， 它富含蛋白质、矿物同时卡路里含量低。 这使得鱿鱼或鱿鱼成为一种营养丰富的食物。 鱿鱼对那些想控制卡路里又要补充蛋白提供了可能， 研究表明一份100克鱿鱼只含75卡到85卡的热量， 尽管油炸鱿鱼圈很美味， 但是建议少食用， 因为一旦油炸后， 其卡路里会上升很快， 而且也会破坏掉其中的很多营养成为。
蛋白质的良好来源-一份100克的鱿鱼大约15.5克-16克蛋白质。 碳水化合物低-所有忌高糖、高脂肪的人群可以放心的吃油鱼， 因为它低糖且脂肪含量低。 维生素B12和B6的良好来源-我们身体需要B12来保持神经健康和血液健康， 还需要维生素B6来保护你的心脏免受中风， 鱿鱼富含这两种维生素。
硒和维生素E-鱿鱼含有大量的硒， 硒在体内以极少量存在， 与维生素E一起促进正常的身体生长和生育能力。 作为抗氧化剂， 它被认为在对抗癌症并且有助于抑制肿瘤的生长。 不用担心胆固醇-像大多数海鲜一样， 鱿鱼也含有高含量的膳食胆固醇， 但它的脂肪含量很低， 胆固醇很那在体内存留。
但是， 广大美食爱好者要注意。 为了避免因食用变质的海鲜而引起的食物中毒， 食用鱿鱼这些重要的注意事项需要遵守。 新鲜吃-鱿鱼极易腐烂， 容易受到细菌污染。 人们必须要么新鲜食用(当天食用)， 要么在0-5摄氏度之间正确储存。 从可靠来源购买–无论是超市还是鱼贩， 请确保你的来源可靠， 不要买卖变质的鱼。 正确清洁它–取下头部， 去除鱿鱼的内脏和墨囊， 分离触须， 使用前用清水彻底擦洗。 鱿鱼的身体管和触须是可以食用的
鱿鱼的营养价值
鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼， 每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克， 并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。 鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%， 脂肪含量极低， 只有不到1%， 因此热量亦低， 对怕胖的人来说， 吃鱿鱼是一种好的选择。 而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA， 加上肉中所含的高量牛磺酸， 都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇， 对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。 同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。 因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说， 鱿鱼更是有益健康的食物。 现代医学通过研究发现， 鱿鱼中虽然胆固醇含量较高， 但鱿鱼中同时含有一种物质--牛磺酸， 而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。 只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。 而鱿鱼中牛磺酸含量较高， 其比值为2.2。 因此， 食用鱿鱼时， 胆固醇只是正常地被人体所利用， 而不会在血液中积蓄。 牛磺酸有以下作用:1.调节血糖， 降低血液中的胆固醇， 保肝利胆， 防治胆结石;2.可抑制血小板聚集， 降脂降血压效果较好， 可用于预防和治疗高血压;3.保护视力， 促进幼儿大脑发育;4.调节内分泌系统， 增强免疫力， 还可抗心律失常， 起保护心肌的作用。 我找到了鱿鱼的营养价值的资料了， 鱿鱼的营养价值在这里找到的鱿鱼的营养价值的资料的， 你看上面介绍的鱿鱼的营养价值的资料是否正确， 我也不真正清楚， 要想知道鱿鱼的营养价值， 还需要在网上查一查， 听说网上有很多鱿鱼的营养价值的资料。 我就是在网上看到的鱿鱼的营养价值。 我曾经也看过鱿鱼的营养价值的资料， 对于鱿鱼的营养价值有了一些了解， 你也可以去网上查一查鱿鱼的营养价值。 对鱿鱼的营养价值就了解了。 如果查鱿鱼的营养价值的资料， 也告诉我鱿鱼的营养价值。
