“鱼胆”并不能吃,“鱼胆”这个鱼身上的部位并不能吃,但有些部位是不能吃的： 鱼胆：很多人说“吃鱼胆可以帮助身体清火明目”,鱼身上的哪些部位不能吃鱼,鱼头可以吃,“野生鱼”会更加健康,健康吃鱼,吃鱼的时候必须要摘除鱼胆。

鱼身上的哪些部位不能吃

鱼，无疑是生活中建议大家要多吃的一种食材，味道鲜美且营养丰富，建议您经常食用，但前提是要吃得明白、吃得健康。靠谱吃鱼，有些部位需要拒绝食用。

“野生鱼”会更加健康？

市面上的鱼类可以分为野生鱼和养殖鱼，对比来看，很多人更加偏爱“野生鱼”，大家总认为野生鱼相比起来会更有营养，但其实而言，可能并非是您所认为的那样。 对于此问题，其实野生鱼的安全性更应该被大家所关注。对于野生鱼而言，它的生存环境存在着更大的污染风险；正因为如此野生鱼当中更容易富集一些您根本想不到的有毒物质；举一个例子，有些鱼类由于捕食了本身含有毒素物质的小鱼小虾和海藻等食物而容易导致蓄积毒素，一般像河豚毒素、雪卡毒素都是容易导致食物中毒的毒素物质，摄入量较大时（严重者）甚至会威胁到生命安全。

相对而言，野生鱼类生存的“水域”不光是鱼的家，也是各种寄生虫等生物的家，野生鱼当中所含的寄生虫可能比养殖鱼中更加复杂多样，它虽然不会危害到鱼的生命，但是很容易限制鱼类的生长。 另外请您注意：相比较来说野生鱼和养殖鱼在口感上可能会有细微的差别，但是在营养物质的组成和含量上对比其实差别不大。

也就是说，“野生鱼”并没有您各位所想的那样健康，风险与安全问题共存，请“三思而后吃”。

建议您吃鱼，但有些部位是不能吃的：

• 鱼胆：
  

很多人说“吃鱼胆可以帮助身体清火明目”，其实这是一条迷惑性谣言，“鱼胆”这个鱼身上的部位并不能吃。 相对而言，大多数鱼的鱼胆当中均含有毒素物质，比如说胆酸、氢氰酸等有毒物质，对于鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等各种胆毒鱼类需要特别注意。 所以，吃鱼的时候必须要摘除鱼胆；假设您在处理的过程中不慎将其弄破，也要注意充分清洗干净。

言于此，“鱼胆”并不能吃。

• 鱼眼，口感真心很差，而且也不能明目，各位还是算了：
  

很多人说“吃鱼胆可以明目，生活中要多吃”。 此理论需要公正看待，鱼眼当中的确含有一定量的EPA、DHA等“n-3系列多不饱和脂肪酸”，但是它们的含量并没有很多，也不是很突出，想要起到明目的作用实则“难于登天”，含有营养物质和达到作用剂量完全是两码事，还请您科学看待。 更何况鱼眼的口感那么差，就别难为自己的嘴了。

• 鱼头，您需要挑选食用：
  

观察生活，很多人钟爱于一道叫做“泡椒鱼头”的菜肴，鱼头中脂肪含量充足，所以吃起来口感优越。 但是，“吃鱼脑补脑”的理论没有科学原理，完全不能深信。鱼头可以吃，但需要挑选食用，像含有重金属汞比较高的鲨鱼、旗鱼、金枪鱼以及剑鱼来说，鱼头要尽量避免食用。

健康吃鱼，靠谱生活，希望您每周都要吃3次以上的鱼类食品，希望鱼肉能给您带去美味和健康。

注；王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

巴沙鱼是否有毒，有污染

巴沙鱼是东南亚国家淡水养殖品种，巴沙鱼不是海鲜。有人说巴沙鱼不能吃？

1.大多出口的冷冻鱼类都使用过食品添加剂，因为经过处理后的鱼肉含水量高，肉质细嫩有弹性。

2.有些添加剂是允许使用的，但是必须在使用范围，如果过量添加是会对人体有害的，如果体内累积某种添加剂会导致腹痛，腹泻，骨质疏松等问题。

3.因为巴沙鱼没有鱼刺和鱼骨，还是比较受大家欢迎的。《注：少量食用还是没有问题的，但是不建议太小的宝宝食用》