白燕和黄燕有什么区别
只是颜色差别， 营养价值是一样的。
金丝燕第一次筑巢时， 时间充裕、身体健壮， 燕窝基本全由唾液组成， 质地最纯净， 这样的燕窝古时被称为“官燕”， 用来进贡。在被人取走后， 鸟儿不得不再次筑巢， 但繁殖季节在即， 大量唾液也被消耗掉了， 鸟儿便用许多羽毛或草茎作为材料， 以唾液黏合起来筑巢， 这样的燕窝被称为“毛燕”或“草燕”。
根据采摘地点的不同， 采集于天然山洞中的野生金丝燕所筑的巢便是“洞燕”， 而在人工搭建的燕屋中筑巢的金丝燕则出产“屋燕”。根据色泽， 燕窝还可分为白燕、黄燕和红燕（即所谓的“血燕”）。
扩展资料
家分析燕窝的化学成分发现， 干燕窝中含有约50%的蛋白质、30%的碳水化合物、10%左右的水分以及一些矿物质， 并不含什么神奇的东西。
燕窝的蛋白质含量很高， 但低于豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示， 燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸， 不能算是优质蛋白。其实对人类来说， 最优质的蛋白质就存在于日常的食物中， 比如牛奶和鸡蛋。
因为燕窝若有若无的保健作用， 金丝燕这个本来并不稀有的物种遭到了灭顶之灾。它在中国唯一的常年栖息地——海南省大洲岛国家保护区中的数量已锐减至15窝左右， 到了灭绝的边缘。
参考资料来源：凤凰网-燕窝的真相
燕窝里面“金丝燕”和“白燕”有什么区别
1、产地不同
金丝燕燕窝产地马来西亚以及印度尼西亚。
白燕产地主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里以及印度尼西亚
2、所属的品种不同
金丝燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。
白燕盏为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。
3、形状相同
金丝燕窝形似元宝， 窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起， 窝内壁由丝状物织成不规则网状， 窝碗根却坚实， 两端有小坠角， 一般直径6~7厘米， 深3~4厘米。
白燕盏形似元宝， 窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起， 窝内壁由丝状物织成不规则网状， 窝碗根却坚实， 两端有小坠角， 一般直径6~7厘米， 深3~4厘米。
4、功效相同
1） 补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2） 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3） 凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症， 配合燕窝作食， 能滋阴调中。
4）止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5）使人皮肤光滑、有弹性和光泽， 从而减少皱纹。
6）燕窝含多种氨基酸， 婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
参考资料来源：百度百科-白燕盏
参考资料来源：百度百科-金丝燕窝
