罗非鱼的营养价值如何关于罗非鱼有哪些营养,其实营养价值罗非鱼相同,罗非鱼跟其他普通鱼类基本营养价值差不多,罗非鱼因为肉质鲜美,不得不承认罗非鱼是一种良好的淡水养殖鱼,罗非鱼含有18种氨基酸成分,营养价值高,罗非鱼是世界上第三大养殖品种鱼。
珍珠鱼的功效如何
水 蛋白质 机盐 油脂
（一）蛋白质
鱼类蛋白质含量般15~25%易于消化吸收其营养价值与畜肉、禽肉相似氨基酸组色氨酸偏低
（二）脂肪
鱼类脂肪含量般1~3%范围0.5~11%鱼类脂肪主要布皮内脏周围
鱼类脂肪由饱脂肪酸组占80%熔点低消化吸收率达95%鱼类脂肪二十碳五烯酸（EPA）二十二碳六烯酸（DHA）具降血脂、防止脉粥硬化作用
鱼类胆固醇含量般100mg/100g鱼含量高约354~934 mg/100g
（三）矿物质
鱼类矿物质含量1~2%稍高于肉类磷、钙、钠、钾、镁、氯丰富钙良源虾皮含钙量高991mg/g且含碘丰富
（四）维素
鱼类良源黄鳝含维素B22.08mg/100g海鱼肝脏维素A维素D富集食物
您所说的珍珠鱼应该是红罗非鱼， 其实营养价值罗非鱼相同， 只因其体色纯红， 型似真鲷， 体腔无黑膜， 肉质鲜嫩， 且生长快， 产量高， 效益好而得名。
罗非鱼的营养价值如何
关于罗非鱼有哪些营养， 这不是张大夫的专业， 但是平时的确有患者也这么问我。 今天， 张大夫查阅相关罗非鱼的文献， 就来说一说这个问题。
罗非鱼是世界上第三大养殖品种鱼， 是仅次于鲤鱼和鲑鱼， 在我国也有广泛养殖。 罗非鱼因为肉质鲜美， 营养价值高， 素有“白肉三文鱼”、“21世纪的鱼”之称， 因此， 对其营养成分的一直受到大众的重视。
有研究显示， 罗非鱼含有18种氨基酸成分， 不同种类的罗非鱼所含氨基酸区别不大。 同时， 需要指出的是， 罗非鱼所含的必需氨基酸及风味氨基酸与大多数淡水鱼基本一致。 除此之外， 罗非鱼还含有脂肪酸和矿物元素。 罗非鱼的鱼皮中还富含胶原蛋白。 公允的讲， 罗非鱼跟其他普通鱼类基本营养价值差不多， 不能继续往吃罗非鱼治疗某种疾病。 但是， 不得不承认罗非鱼是一种良好的淡水养殖鱼， 味道鲜美， 营养丰富。
