因此任何一种油都不能称为世界上最好的油,但还有两种脂肪酸是人体不能缺少的,其实是为中国传统社会上的因为历史等各种原因形成的弊端背锅了,我们经常食用的大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油等就是含有亚油酸比例较高的油,山茶油是世界上最好的植物油吗比橄榄油还好吗题主的问题其实反映了很多人的思维模式,中国传统礼教何以吃人首先,为了获得全面的营养物质及脂肪酸的平衡,但实际上没有一种食物可以满足人体所需的全部营养。
中国传统礼教何以吃人
首先，现代人认识这个观点应该大部分来自于鲁迅的文章吧？
而当时为什么会有这种观点呢？因为当时国家和民族陷入贫穷愚昧、落后挨打的局面，所有人都在反思原因，并且急于否认我们和西方先进国家不一样的地方。 当时国家和社会确实存在很多弊端，而传统中国又是以重视礼教闻名的，所以就把这些弊端都归结为是礼教的锅。 甚至一路推到了孔子身上，一直到十年浩劫时期，“打倒孔家店”仍然是最主要的口号之一。
这种否认自身文明源头的做法，今天我们已经反思了很多，但其实仍做得不够。
另外，我们应该再真正辩析和探讨一下，鲁迅等人所提出的“吃人”的那些东西，是否真的就都是礼教？
比如“血馒头”，这种是很明显的原始巫祝文化的迷信残余，实际上儒家的礼经一直在反对和改革这种原始巫祝文化，从“子不语怪力乱神”就开始了，还有礼经很明确地反对冥婚和修大坟迁葬等陋习，而这些陋习即使在今天仍然在很多地区都有。
还有所谓的不准妇女改嫁，绑小脚等等，认为是宋明理学的礼教思想。 这又是完全的背锅了，要是你真正了解理学的话，就会明白理学确实有自我的道德宣示，但从来没有过这类观点，这些仍然是民间陋习加上以原始粗鲁的方式强解理学带来的社会弊端。 比如为什么不准改嫁，其实背后还是宗族利益的自我保护，因为改嫁会带来宗族利益的流失。 比如为什么提倡绑小脚————实际上绑小脚比例是极低的，为了区分门第和身份，实际上人类历史上各民族都有为了区分门第和身份的各种习俗，比如日本贵族男子的髡头等。
但你若认真了解中国数千年来对礼教的阐述，实际上大部分都是在力图纠正这种民间陋习，或至少并不赞成。
当然，不是说礼教本身没有任何问题，比如它后期走向一种僵化的形式框架，确实一定程度限制了中国社会的活力和创造力。
但是，礼教被说成吃人的，其实是为中国传统社会上的因为历史等各种原因形成的弊端背锅了。 这种思路，在鲁迅他们的时代有他们的局限性（比如鲁迅还主张货废除汉字），但是在我们今天应该要更有历史视野的深度和广度来看这个问题，尤其是不要轻易去否认自己文化的源头。
想想西方国家和世界各国是怎样像保护自己的水源一样在珍视他们的原始经典，我们正努力走向民族伟大复兴之路上，怎能不多点下点工夫好好地思考自己的文化呢？
山茶油是世界上最好的植物油吗比橄榄油还好吗
题主的问题其实反映了很多人的思维模式。 人们总是特别关注某一种食品，希望它能带给我们健康，这也许就是海参、燕窝等“高级补品”倍受追捧的原因。 但实际上没有一种食物可以满足人体所需的全部营养，只有“平衡膳食，食物多样”才是获得健康的致胜法宝。
食用油也同样如此。 由于各种油的脂肪酸组成不同，各有其特点，就营养价值而言是不分伯仲的，因此任何一种油都不能称为世界上最好的油，山茶油也不例外。
山茶油，又名油茶籽油、茶油，是中国特有的油脂资源。 山茶油和橄榄油一样，都是含有单不饱和脂肪酸------油酸 比例很高的一类油，油酸能够降低甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），对防治血脂异常和动脉粥样硬化有着重要的健康意义。
油酸虽好，但还有两种脂肪酸是人体不能缺少的，那就是多不饱和脂肪酸-----亚油酸和ɑ-亚麻酸，它们在人体内无法合成，必须从食物中摄取，否则人体就会生病。
我们经常食用的大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油等就是含有亚油酸比例较高的油，而亚麻籽油和紫苏油的成分是以ɑ-亚麻酸为主。 ɑ-亚麻酸可以调节血脂，而且与亚油酸相互平衡，具有免疫调节、抗炎、抗凝血、调节血压、抑制肿瘤等作用。
除脂肪酸外，各种油由于原料和加工方式的不同，所含其他营养物质方面也有差异。 例如大豆油中含有较多的维生素E和卵磷脂等；亚麻籽油中含有木酚素；橄榄油中还含有胡萝卜素、B族维生素、维C、维E、维K及一些植物化学物质等。 山茶油因不能低温榨取，必须要高温精炼，会破坏一些营养物质，故营养价值要逊色于橄榄油。
综上所述，为了获得全面的营养物质及脂肪酸的平衡，建议大家在选择食用油时还是要参考以下原则：
① 油要换着吃，多样化是关键，一定不要迷恋某一种油。
② 动物油脂(如猪油、黄油等)富含饱和脂肪和胆固醇，大量食用对血脂危害很大并有可能引起乳腺癌、前列腺癌等多种癌症，因此要少吃或不吃。
③ 食用油能量高，一定要限量，成人每天要控制在25-30克。
作者：李慧艺 国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训讲师
