2、芒果水分含量高,3、多吃芒果能够降低血液中胆固醇的含量,芒果有什么营养价值呢芒果在水果中的地位不容小觑,对喜爱吃芒果的人来说,芒果干、芒果汁都是不容错过的美食,野蒜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等成分,其中维生素A含量丰富,食盐、味精、香油各适量。
芒果有什么营养价值呢
芒果在水果中的地位不容小觑， 素有“热带果王”的称号， 形状为椭圆状， 它的口味独特， 在芒果醇的作用下， 味道更是棒， 对喜爱吃芒果的人来说， 芒果干、芒果汁都是不容错过的美食。
芒果属于高纤维， 低脂肪的水果。 每100g有35千卡的热量， 富含维生素A、维生素C、维生素E、矿物质、果糖、葡萄糖、蛋白质以及脂肪等营养素。 此外， 芒果还富含烟酸、镁、钾、磷、钠、锌、硒等必需的微量元素。 其中维生素A含量丰富， 胡萝卜素的含量更是惊人， 每100g芒果中的胡萝卜素高达约900微克。 胡萝卜素也叫维生素A原， 可以在人体的小肠和肝细胞内转化为维生素A， 为人体必需的营养成分。
那么， 适当吃一些芒果对身体有哪些好处呢？
1、维生素A的补充， 有利于维持正常视力；有利于维持皮肤的健康， 这也是为什么很多女性喜欢芒果的原因所在；维生素A还有一个称号， 叫做抗感染维生素， 有抗氧化的作用， 能够抑制肿瘤生长。
2、芒果水分含量高， 能够促进排尿， 生津止渴。
3、多吃芒果能够降低血液中胆固醇的含量， 进而起到保护心脑血管的作用。
4、芒果中还含有芒果苷物质， 其具有抗脂质、过氧化和保护脑神经元的作用， 能延缓细胞衰老、提高脑功能。
芒果虽好， 但吃的时候也需留神， 因为芒果皮中的醛酸等物质可能会引起过敏反应：
1、引起皮肤的过敏， 例如面部肿胀， 腹泻腹痛。
2、哮喘、呼吸急促、过敏性鼻炎等呼吸困难症状。
3、全身过敏性反应。
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野蒜有哪些营养价值呢
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野蒜有哪些营养价值呢？野蒜又名山蒜、小蒜， 主要生长在农田、麦田、荒地， 我国大部分地区均有分布。
野蒜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等成分， 有散结定痛、补虚解读、理气宽胸等作用。
野蒜能补血安神、抗菌消炎， 能缓解肠胃炎、失眠、经血不调、感冒、贫血、腹泻、急性肠炎等症状。
野蒜的食用方法很多， 可以鲜用、腌制或者干制。 生食、炒食、做馅料、煲汤、咸菜、泡菜都别有风味。
先给大家分享一款“野蒜豆腐”。
准备：野蒜半斤， 嫩豆腐4两， 食盐、味精、香油各适量。
步骤：1、将野蒜摘洗干净后切成片， 放入碗里加入食盐和味精腌制半个小时。
2、豆腐切成小块。 锅置旺火上， 加入适量清水， 撒上食盐和味精， 将豆腐丁煮15分钟左右。
3、将豆腐过凉后沥干水分， 倒入装野蒜的碗内， 淋上香油拌匀即可食用。
“糖醋野蒜”。
准备：野蒜4斤， 食盐1斤， 白糖和米醋各适量。
步骤：1、价格野蒜清洗干净后沥干水分， 装入坛子中， 逐层撒入食盐， 密封坛口， 每天摇动3-5次， 使期均匀。
2、5天后食盐已经卤化， 捞出野蒜， 装入放油白糖和米醋的坛子中再腌制3天即可食用。
“素炒野蒜”
准备：野蒜6两， 酱油、色拉油、葱丝、姜丝、味精适量。
步骤：1、将野蒜摘洗干净后切段。
2、炒锅置火上， 放入色拉油烧置五成热， 倒入野蒜炒至半熟。 加入葱丝、姜丝、酱油、味精和食盐， 炒熟入味后出锅装盘。
作者简介：
野蔬， 湘西走出来的非著名自媒体人。 喜欢探索果蔬发酵后的美味。
家乡是全国唯一一个苗族侗族自治县；那里有《舌尖上的中国》实地拍摄的禾花鱼、腊肉和酸萝卜；那里有《爸爸去哪儿》5个萌娃喜爱的杨梅；
那里有全国最大的茯苓市场；那里有非物质文化遗产：雕花蜜饯；还更多有苗族、侗族传统的手工油茶、水腌菜、水豆豉、大月饼等美味。
（来源：益生美食）
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