还不是黄唇鱼,还不像黄唇鱼那样,中国最好吃的鱼是什么鱼第一好吃的鱼是什么鱼,他知道不是一般的鱼,吃过青岛大虾的不算,但不一定很贵,黄唇鱼最珍贵的是鳔,第一贵的鱼。
中国哪种鱼最贵
俗话说，物以稀为贵，在中国， 就有一些稀少的鱼种，不仅少见，而且不好捕捉。 在中国就有三种鱼，价格昂贵，能吃得起的都是土豪，当然，吃过青岛大虾的不算。
长江刀鱼
学名叫长颌鲚，俗称毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，为鍉科鲚属洄游性鱼类，平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。 产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。 由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降。 现在的刀鱼越来越少，三两以上的刀鱼已经是极品了！
长江河豚
河豚，俗称“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河鲀鱼””、“气鼓鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼”（广东）、“鸡抱”（广东）、“龟鱼”（广西）、“街鱼”（用闽南话读）（福建）、“蜡头”（河北）、“艇鮁鱼”。 古时称“肺鱼”。 英文名：puffer fish 。 河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外敌，腹腔气囊则迅速膨胀，使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。
黄唇鱼
黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼。 栖息于近海水深50～60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸， 分布于东海和南海北部。 为肉食性鱼类，以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食，幼鱼则以虾类为食。 偶尔会有渔民打到这种鱼，只要消息传开，鱼贩子必定蜂拥而来，开价都是极为惊人的，一斤价格都在一万以上。 黄唇鱼最珍贵的是鳔，俗称金钱鮸，捕捉后，将鱼鳔从腹中取出，将鲜或干之鳔熬成胶状备用。 鱼鳔的特殊功效滋补肝肾功能，止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。 从前一般渔村若捕到黄唇鱼、举村庆贺，分而食之。 并将鱼鳔晒干，珍藏，以供产妇出血时之急用。 黄唇鱼膘是名贵的中医补品，有特殊的药用价值，目前市面上500克重的干膘（白花胶），售价在12万元以上。
中国最好吃的鱼是什么鱼
第一好吃的鱼是什么鱼？不同标准有不同结论。 这里举例三个，看我说的对也不对：
第一个，第一稀有的鱼。
美国有著名媒体，公布过世界最名贵的9大品种，其中有中国独有的一个品种，叫做“金钱鳘”，渔民叫它黄唇鱼。 这个鱼外观和习性很像大黄鱼，就是个很大，捕捞到的都百十斤以上。 2012年8月，福建一位孤寡老渔民，在近海驾着小渔船，发现海面上漂着一条刚死的大鱼。 也是这老头运气来了，他知道不是一般的鱼，就悄无声息捞回去，回去就卖了300万元，随即引爆媒体，很多人知道了居然有这么贵的鱼。 这条鱼就是黄唇鱼。 因为这鱼很贵，所以稀少，每次有出现都会引起轰动。
这么贵的鱼，相信是最好吃的，再有钱的人不一定能吃到。 黄唇鱼身上最贵重的还不是肉，是鱼鳔，公认为鱼胶之王，公斤单价在百万美元，比黄金贵了许多。
第二个，第一贵的鱼。
要论我国什么鱼第一贵，还不是黄唇鱼，是长江刀鱼，当然是野生的，不是养殖的。 长江刀鱼是我国有名的长江三鲜之一，古来名气很大，但不一定很贵。 上世纪六、七十年代，才几块钱一斤，比较而言算是不贵。 可是后来很贵，原因也是少了，很难捕捞到。 2012年在江苏举办过一次慈善拍卖会，最大的一条刀鱼，重325克，卖了5.9万元，合到18万元一公斤，是黄唇鱼的近10倍。 而且这个鱼，买了只是吃，还不像黄唇鱼那样，鱼鳔是贵重补品。
第三个，自己做的鱼。
自己做的鱼，不论品种，不论大小，不论干鲜，总会感觉比别人做的好吃。 几乎每个喜欢做鱼的都吹过这个牛逼，不服来战。 其实这样是对的，自己做的鱼自己知道，合口味，喜欢吃。 譬如信阳的韭菜炒小虾，本来没人要的小河虾，当年的虾苗，小的可怜。 可是田间水沟到处都是，夏天走在田埂上，随便用粪笎子水沟里舀一下，小虾就够吃一顿。 可是没人吃，嫌扎嘴没肉。 可它毕竟是虾啊，不能丢了，就用韭菜炒炒，想不到鲜美异常。 成了当地传统农家菜，地方风味菜里还不能少了它，离它不成席。
这里说明一个道理，好吃的鱼，不在于多名贵，因为名贵了不一定能吃得到。 好吃的鱼，是喜欢吃又能吃得到。
